Why Do You Need To Clean Your Commercial Refrigerator And How Often

小売業やケータリング業界にとって、業務用冷蔵庫重要な設備投資の 1 つです。ビジネスを成功に導くには、清潔で衛生的な状態を保つことが重要です。定期的なクリーニングやメンテナンスは見た目を美しくするだけでなく、お客様に安全で健康的な食品を提供するのにも役立ちます。業務用冷蔵庫を定期的に清潔にしないと、時間の経過とともに汚れやほこりがたまり、有害なバクテリア、破片、またはカビが発生して、冷蔵ユニットに保管されている食品を台無しにしたり損傷したりする可能性があります.そのため、保管容量と提供する食品の量に応じて、毎週または毎月の清掃作業を実行する必要があります。B下にある目的s の必要性の綺麗している業務用冷蔵庫を定期的に。

業務用冷蔵庫の掃除が必要な理由

細菌の増殖を防ぐ
食品を冷蔵庫に長期間保管すると、細菌が繁殖しやすくなります。顧客に提供する準備が整った新鮮な肉や野菜の場合、冷蔵庫に長期間保管すると、深刻な健康被害を引き起こす可能性のあるバクテリアで腐敗する可能性が高くなります.顧客の健康へのリスクに加えて、もう 1 つの悪影響は、ビジネスの評判が悪くなることです。細菌によるリスクを防ぐため、賞味期限を過ぎて提供できない食品は必ず取り除いてください。これに加えて、顧客の注文に従って食品を調理し、冷蔵庫に保管されている残り物を顧客に提供することはありません。

悪臭に抵抗する
冷蔵庫を長期間使用すると、期限切れの食品やバクテリアやカビによって汚染されたものなど、冷蔵庫に保管されているアイテムによって悪臭が発生することがあります。 .これにより、保管されたアイテムが汚染されて食べられなくなるだけでなく、顧客やスタッフの健康を害する可能性もあります.冷蔵庫に異臭がする場合は、完全に掃除する必要があります。

安全衛生規則に従う
業務用厨房および製品加工業界は、多くの健康と安全に関する規制に準拠する必要があります。基本的に必要な設備を衛生的かつ清潔に保つ必要があり、コンプライアンスを怠ると、行政処分やビジネスの停止が発生する可能性があり、業界での評判に悪影響を及ぼす可能性があります。

消費電力を低く抑える
定期的なお掃除を怠ると、冷蔵庫内に霜や氷が溜まり、蒸発器に負担がかかり過労になり、冷蔵庫の効率などの性能を著しく低下させてしまいます。業務用冷蔵庫が最適な状態で動作していないと、パフォーマンスが低下するため、より多くの電力を消費します。これにより、エネルギーが浪費され、使用可能な寿命が短くなる可能性があります。自動霜取り機能付きの業務用冷蔵庫を購入すると、霜や厚い氷の層をきれいにする手間を大幅に省くことができます。

冷蔵庫の耐用年数を延ばす
掃除が不十分で冷蔵庫の性能が低下し始めたら、冷蔵庫に何らかの問題が発生している兆候です。これにより、大規模な修理やかなりの費用が発生する可能性があります。または、新しいものを購入して交換する必要があります。冷蔵庫の耐用年数を延ばすには、定期的に掃除し、冷蔵庫の温度を通常の範囲に保ち、正常に機能するようにする必要があります。

冷蔵庫の掃除の頻度は？

毎月内部を掃除する
ガラス扉冷蔵庫とガラス扉冷凍庫顧客の目を引くために製品を表示するための最良のオプションであるため、月に1〜2回機器を清掃する必要があります.石鹸と水は、冷蔵庫に最適なクリーナーです。ただし、心に留めておくべきことは、冷蔵庫の表面に損傷を与える可能性のある刺激の強い化学薬品を使用しないことです。頑固な汚れには、理想的な溶剤である水に酢を入れることができます。カビをきれいにするには、スプーン1杯の漂白剤と1クォートの水を混ぜ、タオルで拭き取ります.

凝縮器コイルは 6 か月ごとに清掃してください
冷蔵庫を長時間使用すると、凝縮器コイルに蓄積されたほこりや汚れが効率を低下させ、電力消費を増加させるため、コイルを定期的に清掃して、ユニットの任意の動作状態を提供することが重要です.掃除機を使用してコイルからゆるい汚れやほこりを取り除き、濡れたタオルで表面の余分な汚れを拭き取ります。

蒸発器コイルは 6 か月ごとに清掃してください
長時間の使用によりエバポレーターに霜や氷が蓄積するため、最適なパフォーマンスを得るには、6 か月ごとにエバポレーターコイルをクリーニングすることをお勧めします。氷を取り除き、特殊な洗剤を使用してコイルの表面をきれいにする必要があります。

排水ラインは 6 か月ごとに清掃してください
排水ラインを定期的に清掃することも、冷蔵ユニットを良好な状態に保つための重要な方法です。これは 6 か月に 1 回行うことができます。時間が経つにつれて、ほこりや破片がラインに蓄積してブロックされます。冷蔵庫のラインをきれいにするために、プロの冷凍技術者に電話することをお勧めします。

ドアのガスケットは 6 か月ごとにチェックして清掃してください
6 か月ごとにドアのガスケットをチェックして、ひび割れや硬化がないかどうかを確認します。ガスケットは十分に機能しないため、劣化している場合は交換する必要があります。ガスケットが汚れている場合は、石鹸で洗浄してください。ガスケットを良好な状態に保つことで、冷蔵庫の効率を高め、消費電力を抑えることができます。