世界の人気のデザート トップ10 No.8: トルコ風デザート

トルコのお菓子「ロクム」または「ターキッシュデライト」とは何ですか?

 

トルコのロクム（トルコ菓子）は、澱粉と砂糖を混ぜ合わせ、食品着色料で着色したトルコのデザートです。このデザートは、ブルガリア、セルビア、ボスニア、ギリシャ、ルーマニアなどのバルカン半島諸国や、シリア、チュニジア、サウジアラビア、エジプトなどの中東諸国でも非常に人気があります。

 

ロクムには、ピスタチオ、刻んだデーツ、ヘーゼルナッツ、クルミなど様々な種類があります。このトルコのデザートは、ローズウォーター、オレンジフラワーウォーター、レモンなどで風味付けされます。

 

ターキッシュ デライトは小さなキューブ状になっており、キューブ同士がくっつかないように酒石酸クリーム (または粉砂糖) がまぶされています。

 

トルコでは、トルココーヒーと一緒にロクムを出すのが習慣です。

 

 

Nenwellの透明な前面を持つドライキャビネットは、ロクムの展示や保存に最適です。Nenwellの代表的なガラスショーケースは、NW-XCW120L/160L、 モデルNW-CVF90/120/150/180/210、およびモデルNW-RT78L-8.