Per le attività di vendita al dettaglio e di ristorazione, come minimarket, supermercati, ristoranti e aziende di trasformazione alimentare,frigoriferi commercialiincluderefrigoriferi con porta in vetroEcongelatori con porta in vetroampiamente utilizzati per mantenere freschi alimenti e prodotti e garantire che non vengano danneggiati o rovinati. Pertanto, attrezzature funzionanti e ben manutenute sono fondamentali per gestire un'attività in modo fluido e redditizio. Frigoriferi e congelatori commerciali, se utilizzati correttamente, possono garantire il loro funzionamento in perfette condizioni per tutta la loro vita utile. Senza una manutenzione regolare, le loro prestazioni peggiorerebbero gradualmente e alla fine vi farebbero pagare bollette elettriche più costose, non solo, ma vi farebbero anche pagare molto per le riparazioni. Ecco alcuni utili consigli per migliorare l'efficienza e il risparmio energetico dei vostri frigoriferi commerciali.
Ispezionare prima dell'uso
Una volta ricevuto il frigorifero, lasciatelo in posizione verticale e non collegatelo alla corrente elettrica per almeno un'ora prima di posizionarlo. In questo modo potrete prendervi del tempo per verificare l'integrità superficiale di questo frigorifero commerciale.
Posizionamento e conservazione corretti
Quando si posiziona il frigorifero commerciale, assicurarsi che l'area di posizionamento sia ben ventilata e che il pavimento sia livellato. In questo modo, le porte possono chiudersi e aprirsi correttamente e l'acqua di condensa può defluire normalmente dall'unità di evaporazione. Prima di riporre i prodotti nel frigorifero, raffreddare l'aria interna alla temperatura corretta, il che può contribuire a mantenere le condizioni idonee per gli alimenti conservati. Cercare di distribuire uniformemente gli alimenti conservati in ogni sezione, in modo da garantire una corretta circolazione dell'aria ed evitare il deterioramento e il danneggiamento degli alimenti. Assicurarsi che gli alimenti riscaldati si raffreddino fino alla temperatura normale prima di essere riposti all'interno, poiché gli alimenti riscaldati surriscalderebbero la temperatura interna e causerebbero l'accumulo di brina e ghiaccio; l'unità di condensazione deve lavorare eccessivamente per abbassare la temperatura al livello corretto. Per mantenere le condizioni di conservazione ottimali, assicurarsi di controllare la temperatura visualizzata sullo schermo.
Assicuratevi di avere una ventilazione adeguata
È fondamentale posizionare il frigorifero commerciale in uno spazio ben ventilato per garantire condizioni operative ottimali. Poiché le apparecchiature di refrigerazione possono generare una notevole quantità di calore, se posizionate in un'area non ben ventilata, ciò può causare il sovraccarico del frigorifero, con temperature eccessivamente elevate e condizioni pericolose. Quando si posiziona l'apparecchiatura, assicurarsi di non ostruire le prese d'aria e di non posizionare oggetti sopra o davanti all'apparecchiatura. Senza un'adeguata circolazione dell'aria, l'unità di condensazione funzionerebbe eccessivamente, causando un maggiore consumo energetico e una riduzione delle prestazioni. Per ottenere le prestazioni migliori possibile, cercare di mantenere uno spazio sufficientemente libero intorno al frigorifero per consentire la dissipazione del calore eccessivo.
Controllare la guarnizione della porta
Per garantire prestazioni ottimali e bassi consumi energetici, le porte dei frigoriferi commerciali sono dotate di guarnizioni in PVC per evitare perdite d'aria interna e mantenere una temperatura di conservazione stabile, garantendo un'elevata efficienza e un basso consumo energetico dell'apparecchiatura, oltre a prolungarne la durata. È necessario controllare e pulire regolarmente le guarnizioni delle porte e sostituirle se sono screpolate o indurite. Per pulire le guarnizioni, è possibile utilizzare un detergente e un panno per rimuovere polvere e sporco fino a completa asciugatura prima di chiudere la porta.
Mantenere la pulizia
La pulizia di routine è uno dei metodi necessari per la manutenzione del tuo frigorifero commerciale. Oltre a utilizzare detersivo e acqua per pulire pareti, porte e ripiani, è anche importante rimuovere il ghiaccio accumulato nel mobile, soprattutto quello contaminato o ammuffito, che può ospitare batteri nocivi come listeria e salmonella. Questi non solo possono impedire a nessuno di acquistare i tuoi prodotti, ma possono anche causare problemi di sicurezza e salute. Per evitare questo, assicurati di pulire regolarmente le serpentine dell'evaporatore, i tubi di scarico e i contenitori dell'acqua.
Manutenzione ordinaria dell'evaporatore
Assicuratevi di controllare regolarmente l'evaporatore del vostro frigorifero commerciale per mantenerlo pulito. Questa unità è dotata di un foro di scarico e di vaschette raccogli-condensa per drenare l'acqua di condensa; il suo accumulo può causare danni a parti e componenti.
Mantenere l'unità di condensazione in perfette condizioni
L'unità di condensazione è il punto in cui la polvere si accumula piuttosto rapidamente, il che può causare un sovraccarico dell'apparecchiatura per mantenere la temperatura ottimale per condizioni di conservazione ottimali. Nel tempo, può ridurne l'efficienza e la durata, aumentando anche le bollette elettriche. Per mantenere un'unità di condensazione efficiente, è fondamentale pulirla ogni 3 mesi. Assicurarsi di scollegare il frigorifero dall'alimentazione prima di pulirlo. Durante questa operazione, assicurarsi di non danneggiare i componenti e gli altri componenti elettrici. Per una manutenzione più approfondita, è consigliabile rivolgersi a un servizio di assistenza professionale.
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Data di pubblicazione: 22-09-2021 Visualizzazioni: