Molte persone hanno mai sentito il termine "sbrinamento" quando si utilizza ilfrigorifero commercialeSe hai utilizzato il tuo frigorifero o congelatore per un po' di tempo, col tempo noterai la formazione di brina e spessi strati di ghiaccio all'interno del vano. Se non rimuovi subito brina e ghiaccio, ciò sovraccaricherebbe l'evaporatore e alla fine ridurrebbe l'efficienza e le prestazioni del sistema di refrigerazione; le temperature interne potrebbero diventare anomale e rovinare gli alimenti conservati nel congelatore; non solo, il sistema di refrigerazione consumerebbe più energia quando lavora a pieno regime. Per mantenere il tuo frigorifero al massimo dell'efficienza e dell'affidabilità, è necessario eseguire regolarmente una procedura di sbrinamento dell'apparecchiatura di refrigerazione.
La brina che si forma nel congelatore è causata principalmente dall'umidità presente nell'aria calda che entra nel congelatore a contatto con l'aria fredda interna, gli alimenti conservati e i componenti interni. Il vapore acqueo si congela immediatamente trasformandosi in brina, che nel tempo si accumula gradualmente sotto forma di spessi strati di ghiaccio. La corretta ventilazione è ostacolata dalla brina e dal ghiaccio, le temperature non possono essere distribuite uniformemente e temperature eccessivamente alte o basse potrebbero facilmente causare la distruzione degli alimenti.
I frigoriferi commerciali includonofrigorifero con porta in vetro, congelatore a isola, frigorifero per esposizione torte, frigorifero per esposizione gastronomia,congelatore per gelati, ecc. vengono utilizzati quotidianamente e le porte vengono aperte e chiuse frequentemente, l'aria calda porta l'umidità dall'esterno che entra e si condensa, causando la formazione di brina e ghiaccio. Per ridurre al minimo la possibilità di condensa, cerca di non tenere la porta aperta troppo a lungo o di aprirla e chiuderla frequentemente. Non mettere gli avanzi caldi nel frigorifero dopo che si sono raffreddati, poiché anche gli alimenti caldi a contatto con la temperatura interna possono causare condensa. Se la guarnizione della porta non sigilla correttamente, l'aria calda dall'esterno penetrerà nel mobile anche con la porta chiusa. Pulisci periodicamente la guarnizione e controlla se è crepata o rigida, e sostituiscila se necessario.
Quando si acquista un'apparecchiatura di refrigerazione, si può notare che generalmente sono disponibili sia con sbrinamento automatico che manuale. I modelli con sbrinamento automatico sono molto utili per semplificare la manutenzione e mantenere l'apparecchiatura efficiente. A volte, un congelatore con funzione di sbrinamento automatico è anche chiamato congelatore no-frost. Pertanto, i frigoriferi con sbrinamento automatico e quelli manuali presentano vantaggi e svantaggi. Per aiutarvi a prendere la decisione giusta al momento dell'acquisto, ecco alcune descrizioni dei sistemi di sbrinamento e del loro funzionamento.
Sistema di sbrinamento automatico
Il dispositivo di sbrinamento automatico integrato nel frigorifero o nel congelatore serve a rimuovere automaticamente e regolarmente la brina, evitandone l'accumulo sotto forma di ghiaccio nel vano. È dotato di elementi riscaldanti e di una ventola sul compressore. Il dispositivo inizia a riscaldarsi periodicamente per sciogliere la brina e il ghiaccio accumulati nell'unità, mentre l'acqua viene scaricata nel contenitore posto sulla parte superiore dell'unità di compressione, per poi evaporare grazie al calore del compressore.
Sistema di sbrinamento manuale
Il frigorifero o il congelatore senza funzione "no-frost" richiedono lo sbrinamento manuale. Ciò significa che dovrete svolgere più operazioni per completare l'operazione. Innanzitutto, dovete estrarre tutti gli alimenti dal vano, quindi spegnere l'unità per interrompere il funzionamento e sciogliere la brina e il ghiaccio accumulato. Con lo sbrinamento manuale, è necessario eseguire la procedura sopra descritta periodicamente, altrimenti lo strato di ghiaccio si addenserebbe sempre di più, riducendo l'efficienza e le prestazioni dell'apparecchiatura.
Vantaggi e svantaggi dello sbrinamento automatico e manuale
| Sistema di sbrinamento | Vantaggi | Svantaggi |
| Sbrinamento automatico | Il vantaggio principale del sistema di sbrinamento automatico è la facilità e la ridotta manutenzione. Infatti, non richiede tempo e fatica per lo sbrinamento e la pulizia come richiede il sistema di sbrinamento manuale. Sarà necessario effettuare la manutenzione dell'unità solo una volta all'anno. Inoltre, poiché non si forma ghiaccio nei vani portaoggetti, ci sarà più spazio disponibile per la conservazione degli alimenti. | Poiché il frigorifero o il congelatore sono dotati di un dispositivo di sbrinamento automatico, il suo acquisto comporterà un costo maggiore. Inoltre, si dovranno pagare bollette elettriche più elevate, poiché il sistema di sbrinamento necessita di energia per funzionare e rimuovere la brina e il ghiaccio dai mobili. Non solo, il sistema di sbrinamento automatico è più rumoroso quando è in funzione. |
| Sbrinamento manuale | Senza un dispositivo di sbrinamento automatico, un frigorifero o un congelatore con sbrinamento manuale costa meno e, dato che è sufficiente sbrinare manualmente l'unità, non consuma più energia rispetto al sistema di sbrinamento automatico, il che lo rende ancora una soluzione economicamente vantaggiosa. Non solo, senza elementi riscaldanti, la temperatura può essere più costante. | Senza gli elementi riscaldanti che si sciolgono, il ghiaccio si accumula e diventa sempre più spesso. È necessario spegnere l'apparecchiatura e attendere che il ghiaccio si sciolga naturalmente a temperatura ambiente. Sbrinare l'unità di refrigerazione richiede più tempo e fatica. Inoltre, è necessario rimuovere parte del ghiaccio dal frigorifero con un raschietto e l'acqua di scioglimento sul fondo deve essere pulita con un panno o una spugna. |
Sebbene il sistema di sbrinamento automatico sia normalmente utilizzato per le apparecchiature di refrigerazione, lo sbrinamento manuale è ancora disponibile sul mercato, quindi è meglio verificare con il fornitore e verificare di quale sistema di sbrinamento è dotato il modello in uso. È possibile scegliere tra queste due tipologie in base alle proprie esigenze. Per una manutenzione più semplice e ridotta, è possibile acquistare un modello con sistema di sbrinamento automatico, mentre per costi e consumi energetici inferiori, è possibile sceglierne uno con sistema di sbrinamento manuale.
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Data di pubblicazione: 10-09-2021 Visualizzazioni: