Per il commercio al dettaglio o il settore della ristorazione, probabilmente è ovvio che unfrigorifero commercialeè uno degli investimenti chiave in attrezzature. È fondamentale mantenerle pulite e igieniche per contribuire al successo della tua attività. La pulizia o la manutenzione ordinaria non solo migliorano l'aspetto estetico, ma aiutano anche a servire i tuoi alimenti in modo sicuro e salutare ai tuoi clienti. Senza una pulizia regolare del tuo frigorifero commerciale, nel tempo, può accumularsi sporco e polvere, che possono causare la proliferazione di batteri nocivi, detriti o muffe che possono rovinare e danneggiare gli alimenti conservati nell'unità di refrigerazione. Pertanto, è necessario eseguire una pulizia settimanale o mensile, a seconda della capacità di stoccaggio e della quantità di cibo servito.Bsotto ci sonolo scopos della necessità dipulitoingil tuo frigorifero commerciale regolarmente.
Perché dovresti pulire il tuo frigorifero commerciale?
Prevenire la crescita dei batteri
Gli alimenti conservati in frigorifero per troppo tempo possono facilmente proliferare batteri. Per quanto riguarda la carne e le verdure fresche pronte per essere servite ai clienti, più a lungo vengono conservate in frigorifero, maggiore è la probabilità che si deteriorino a causa della presenza di batteri che possono causare gravi rischi per la salute. Oltre al rischio per la salute dei clienti, un altro impatto negativo è che la vostra attività acquisirà una cattiva reputazione. Per prevenire il rischio causato dai batteri, assicuratevi di rimuovere gli alimenti che hanno superato la data di scadenza e non possono essere serviti. Inoltre, cucinate il cibo secondo l'ordine del cliente. Gli avanzi conservati in frigorifero non vengono mai serviti ai vostri clienti.
Resistere ai cattivi odori
Con l'uso prolungato del frigorifero, il cattivo odore potrebbe essere prodotto dagli alimenti conservati al suo interno, tra cui cibo scaduto o contaminato da batteri o muffe. Il cattivo odore può essere causato da molti alimenti che si deteriorano nel frigorifero. Questo non solo contamina gli alimenti conservati e li rende immangiabili, ma può anche rappresentare un rischio per la salute dei clienti e del personale. Se si avverte un cattivo odore nel frigorifero, è necessario effettuare una pulizia completa.
Seguire le norme di salute e sicurezza
Le cucine commerciali e l'industria di trasformazione dei prodotti devono rispettare una serie di normative in materia di salute e sicurezza. Mantenere le nostre attrezzature igieniche e pulite è un requisito fondamentale; il mancato rispetto di tali norme può comportare sanzioni amministrative o la sospensione dell'attività, con un impatto negativo sulla reputazione aziendale nel settore.
Mantenere basso il consumo energetico
Senza pulizie regolari, la brina e il ghiaccio che si accumulano nel frigorifero aumenterebbero il carico sull'unità di evaporazione, causandone il sovraccarico e riducendo significativamente l'efficienza e le prestazioni del frigorifero. Se il frigorifero commerciale non funziona in condizioni ottimali, consumerà più energia a fronte di prestazioni ridotte. Ciò può causare sprechi di energia e una vita utile più breve. Acquistare un frigorifero commerciale con funzione di sbrinamento automatico può aiutare a risparmiare molto tempo nella pulizia della brina e dello spesso strato di ghiaccio.
Prolunga la vita utile del tuo frigorifero
Se le prestazioni del frigorifero iniziano a peggiorare a causa della scarsa pulizia, è segno che ci sono dei problemi. Questo può comportare riparazioni onerose o costi considerevoli, oppure potrebbe essere necessario acquistarne uno nuovo per sostituirlo. Per prolungare la vita utile del frigorifero, è necessario pulirlo regolarmente, mantenerlo a una temperatura normale e assicurarne il corretto funzionamento.
Con quale frequenza dovresti pulire il frigorifero?
Pulisci l'interno ogni mese
Frigorifero con porta in vetroEcongelatore con porta in vetrosono le opzioni migliori per esporre i tuoi prodotti e catturare l'attenzione dei clienti, quindi è necessario pulire l'attrezzatura una o due volte al mese. Acqua e sapone sono i detergenti più adatti per il frigorifero. Tuttavia, è importante tenere a mente una cosa: non utilizzare prodotti chimici aggressivi, che possono danneggiare la superficie del frigorifero. Per le macchie ostinate, puoi aggiungere un po' di aceto all'acqua, che è il solvente ideale. Per pulire muffa e funghi, mescola un cucchiaio di candeggina con un litro d'acqua e usa un panno per rimuoverli.
Pulire la serpentina del condensatore ogni 6 mesi
Con l'uso prolungato del frigorifero, la polvere e lo sporco che si accumulano sulle serpentine del condensatore ne riducono l'efficienza e aumentano il consumo energetico, quindi è fondamentale pulire regolarmente le serpentine per garantire condizioni di funzionamento ottimali all'unità. Utilizzare l'aspirapolvere per rimuovere lo sporco e la polvere dalle serpentine, quindi utilizzare un panno umido per rimuovere l'eccesso dalla superficie.
Pulire la serpentina dell'evaporatore ogni 6 mesi
Per prestazioni ottimali, è consigliabile pulire le serpentine dell'evaporatore ogni 6 mesi, poiché l'evaporatore accumula brina e ghiaccio a causa dell'uso prolungato. È necessario rimuovere il ghiaccio e utilizzare un detergente specifico per pulire la superficie delle serpentine.
Pulire la linea di scarico ogni 6 mesi
Anche la pulizia regolare delle tubazioni di scarico è un modo importante per mantenere il vostro frigorifero in buone condizioni. Possiamo farlo una volta ogni 6 mesi. Con il tempo, polvere e detriti si accumulano nelle tubazioni e possono ostruirsi. Sarebbe meglio chiamare un tecnico frigorista professionista per aiutarvi a pulire le tubazioni del vostro frigorifero.
Controllare e pulire le guarnizioni delle porte ogni 6 mesi
Controllare le guarnizioni della porta ogni 6 mesi per verificare che non siano screpolate o indurite. Le guarnizioni non funzioneranno correttamente e dovranno essere sostituite se invecchiate. Pulire le guarnizioni con il sapone se sono sporche. Mantenere le guarnizioni in buone condizioni può aiutare notevolmente il frigorifero a funzionare con elevata efficienza ed evitare elevati consumi energetici.
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Data di pubblicazione: 29-09-2021 Visualizzazioni: