તમારા વાણિજ્યિક રેફ્રિજરેટરને વધુ પડતા ભેજથી કેવી રીતે બચાવવું

વાણિજ્યિક રેફ્રિજરેટર એ ઘણા રિટેલ સ્ટોર્સ અને રેસ્ટોરન્ટ્સના આવશ્યક ઉપકરણો અને સાધનો છે, વિવિધ સંગ્રહિત ઉત્પાદનો માટે જે સામાન્ય રીતે વેચાય છે, તમે વિવિધ પ્રકારના સાધનો મેળવી શકો છો જેમાં શામેલ છેડ્રિંક ડિસ્પ્લે ફ્રિજ, માંસ પ્રદર્શન ફ્રિજ, ડેલી પ્રદર્શન ફ્રિજ,કેક ડિસ્પ્લે ફ્રિજ, આઈસ્ક્રીમ ડિસ્પ્લે ફ્રીઝર, વગેરે. મોટાભાગના ખાદ્યપદાર્થો અને પીણાં ગ્રાહકોને પીરસતા પહેલા રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત અને તાજા રાખવાની જરૂર પડે છે, તેથી તેનો સતત ઉપયોગ થાય છે જેમ કે દરવાજા વારંવાર ખોલવામાં અને બંધ કરવામાં આવે છે, ઉત્પાદનો સુધી સતત પહોંચવાથી ભેજવાળી બાહ્ય હવા અંદર પ્રવેશી શકે છે, જે પછી સ્ટોરેજ સ્થિતિને અસર કરી શકે છે અને લાંબા સમય સુધી ઉત્પાદનો અને સેવાઓની ગુણવત્તા ઘટાડી શકે છે. જો તમને લાગે કે તમારી સ્થાપનામાં કોમર્શિયલ રેફ્રિજરેટર્સ હવે સામાન્ય રીતે ચાલતા નથી, તો કદાચ તપાસ કરવાનો સમય આવી ગયો છે કે ભેજ નિયંત્રણ ઉપકરણોને જાળવણી અથવા સમારકામની જરૂર છે કે નહીં. હવે ચાલો નીચે કોમર્શિયલ રેફ્રિજરેટર્સના આંતરિક ભેજ વિશેના કેટલાક જ્ઞાન પર એક નજર કરીએ.

સમય જતાં, ફ્રિજના દરવાજા ધીમે ધીમે અયોગ્ય રીતે બંધ થઈ શકે છે, અને વારંવાર ચલાવવાને કારણે સીલિંગ કામગીરી વધુ ખરાબ થાય છે, આ બધા સ્ટોરેજ સ્પેસમાં વધુ પડતી ભેજનું નિર્માણ કરી શકે છે. રિટેલ સ્ટોર્સ અને રેસ્ટોરન્ટ્સ ઉત્પાદનોના ઊંચા ટર્નઓવર દર સાથે તેમનો વ્યવસાય ચલાવે છે, તેથી તેમના ફ્રિજના દરવાજા લાંબા સમય સુધી વારંવાર ખોલવામાં અને બંધ કરવામાં આવે છે, તેથી ભેજ આંતરિક સ્ટોરેજ સ્પેસમાં એકઠો થાય તે અનિવાર્ય છે જે પ્રતિકૂળ સ્ટોરેજ સ્થિતિ તરફ દોરી જાય છે. વધુમાં, ઉચ્ચ ભેજવાળા ઉત્પાદનોનો સંગ્રહ કરવાથી ભેજના નિર્માણની પ્રક્રિયા ઝડપી થઈ શકે છે. આ બધી પરિસ્થિતિઓ ખોરાકને નુકસાન અને બગાડનું કારણ બનશે, અને કોમ્પ્રેસર વધુ પડતા કામ કરશે જેનાથી ઉર્જાનો વપરાશ વધશે. આ સમસ્યાને ઉકેલવા માટે, આપણે હિમથી બચવા માટે, ખાસ કરીને બાષ્પીભવન કરનાર કોઇલની નજીકના વિસ્તાર માટે, સૌથી ઠંડા ભાગોની ખાતરી કરવાની જરૂર છે.

ની અરજીમાંવાણિજ્યિક રેફ્રિજરેટર્સ, સૌથી સામાન્ય ગેરસમજોમાંની એક એ છે કે ખોરાક સંગ્રહવા માટે વધુ હિમ અને બરફ વધુ સારું છે, મોટાભાગના લોકો તેને અંદર પૂરતી ઠંડક અને જાળવણીની સ્થિતિ માને છે. હકીકતમાં, ગરમ અને ભેજવાળી હવા જે યુનિટમાં પ્રવેશે છે અને ઠંડી થાય છે તેના કારણે ફ્રિજમાં હિમ જમા થાય છે. રેફ્રિજરેટરમાં બનતો હિમ અને બરફ તમારા વ્યવસાયની કાર્યક્ષમતાને અસર કરી શકે છે.

કોમર્શિયલ રેફ્રિજરેશનનો મુખ્ય હેતુ ખોરાકને તાજો અને સ્વાદિષ્ટ રાખવાનો છે. પરંતુ સ્ટોરેજ સેક્શનમાં હિમ જમા થયા પછી તે યોગ્ય રીતે કામ કરી શકતું નથી, જ્યારે ખોરાક વધારાના નીચા તાપમાનના સંપર્કમાં આવે છે ત્યારે તે ફ્રીઝરમાં બળી શકે છે, જે સ્વાદ, પોત અને એકંદર ગુણવત્તાને ઘટાડી શકે છે. વધુ ખરાબ કિસ્સાઓમાં, ખોરાક પર બરફ બની જવાથી તેમની સલામતી અને આરોગ્ય પર પણ અસર થઈ શકે છે. સમય જતાં, ખોરાક ધીમે ધીમે અખાદ્ય બની જાય છે, જે નુકસાન અને બગાડનું કારણ બને છે. વિવિધ પ્રકારના ડિફ્રોસ્ટ સિસ્ટમ્સવાળા વિવિધ પ્રકારના ફ્રીજ છે. મોટાભાગના પ્રકારોમાં, તમારે જરૂર હોય કે ન હોય, બાષ્પીભવકને ડિફ્રોસ્ટ ચક્ર તરીકે 6 કલાક મેન્યુઅલી સેટ કરી શકાય છે, આ ઉચ્ચ ઉર્જા વાપરે છે. જેમ જેમ ટેકનોલોજીનો વિકાસ થયો છે, તેમ તેમ નવા પ્રકારના કોમર્શિયલ રેફ્રિજરેટર્સ ડિફ્રોસ્ટ કરવામાં મદદ કરવા માટે એક સ્માર્ટ કંટ્રોલ સિસ્ટમ સાથે આવે છે, જે ડિફ્રોસ્ટ બિલ્ડ-અપ થાય ત્યારે કામ કરવાનું શરૂ કરે છે, પરંતુ જ્યારે તમે સેટ કરો છો ત્યારે નહીં.

વાણિજ્યિક રેફ્રિજરેટરમાં ખોરાકને યોગ્ય રીતે સાચવવાનો માર્ગ માત્ર યોગ્ય તાપમાન સેટિંગ જ નહીં પરંતુ યોગ્ય ભેજ નિયંત્રણ પણ છે. તમને બુદ્ધિશાળી અથવા ઓન-રિક્વેસ્ટ ડિફ્રોસ્ટ ડિવાઇસ ધરાવતું યુનિટ પસંદ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે તમારી ઉર્જા કાર્યક્ષમતા વધારવામાં અને જાળવણી ખર્ચ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. એક બુદ્ધિશાળી ડિફ્રોસ્ટ સિસ્ટમ ત્યારે જ કામ કરવાનું શરૂ કરશે જ્યારે તાપમાન સેન્સર કેબિનેટની અંદર બરફને ડિફ્રોસ્ટ કરવાનો અને દૂર કરવાનો સમય આવી ગયો છે તે જણાવવા માટે સંકેત આપશે. બુદ્ધિશાળી ડિફ્રોસ્ટ સિસ્ટમવાળા સાધનો સંગ્રહિત ખોરાકને શ્રેષ્ઠ સ્થિતિમાં રાખી શકે છે, વધુમાં, તે ઊર્જા વપરાશ પર ખર્ચ ઘટાડવા માટે સંપૂર્ણ કાર્ય પણ પૂરું પાડે છે. લાંબા ગાળે તમારા વ્યવસાયના સ્થિર વિકાસ માટે, તમારે સ્માર્ટ-ટુ-ડિફ્રોસ્ટ સિસ્ટમવાળા વાણિજ્યિક રેફ્રિજરેટરની જરૂર છે, અથવા તમારા ખોરાકને નુકસાન પહોંચાડવા માટે ભેજને અયોગ્ય રીતે નિયંત્રિત કરવાનું બંધ કરવા માટે તમારા ઉપકરણોને અપગ્રેડ કરો. આ રોકાણો તમને વીજ વપરાશમાં ઘટાડો અને નિયમિત જાળવણીનો લાભ મેળવવાની મંજૂરી આપશે, આ બધું આખરે તમને વધુ નફાના માર્જિન લાવશે અને તમારા વ્યવસાયમાં મૂલ્ય ઉમેરશે.

અન્ય પોસ્ટ્સ વાંચો

રેફ્રિજરેટરમાં તાજું રાખવાની સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતી પદ્ધતિઓ

રેફ્રિજરેટર્સ (ફ્રીઝર) એ સુવિધા સ્ટોર્સ, સુપરમાર્કેટ અને ખેડૂત બજારો માટે આવશ્યક રેફ્રિજરેશન સાધનો છે, જે વિવિધ કાર્યો પૂરા પાડે છે...

કોમર્શિયલ રેફ્રિજરેટર માર્કેટનો વિકાસશીલ ટ્રેન્ડ

વાણિજ્યિક રેફ્રિજરેટર્સને સામાન્ય રીતે ત્રણ શ્રેણીઓમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે: વાણિજ્યિક ફ્રિજ, વાણિજ્યિક ફ્રીઝર અને રસોડાના રેફ્રિજરેટર્સ, જેમાં વોલ્યુમ...