Résidentiel ouréfrigérateurs commerciauxLes réfrigérateurs sont les appareils les plus utiles pour conserver les aliments et les boissons frais et sains grâce à une température froide contrôlée par un groupe frigorifique. Ce groupe est un système de circulation contenant un fluide frigorigène liquide. Ce fluide est comprimé et circule dans le système, se vaporisant pour absorber la chaleur de l'intérieur du réfrigérateur. La vapeur se condense ensuite et redevient liquide en passant par le condenseur situé à l'extérieur.
Au cours des dernières décennies, les premiers réfrigérateurs fonctionnaient généralement avec un système de refroidissement statique pour maintenir les aliments et les boissons au frais. Avec l'évolution technologique, la plupart des appareils de réfrigération sont désormais équipés d'un système de refroidissement dynamique, plus performant et mieux adapté aux besoins actuels.
Qu'est-ce qu'un système de refroidissement statique ?
Le système de refroidissement statique, également appelé système de refroidissement direct, est conçu pour fixer les serpentins de l'évaporateur à la paroi arrière intérieure. Lorsque l'évaporateur absorbe la chaleur, l'air à proximité des serpentins se refroidit rapidement et se met en mouvement naturellement, sans intervention extérieure. Cependant, l'air circule lentement : l'air froid, plus dense, descend au contact des serpentins, tandis que l'air chaud, moins dense, monte. Ce phénomène crée une convection naturelle et lente.
Qu'est-ce qu'un système de refroidissement dynamique ?
Le principe est le même que pour un système de refroidissement statique. Les réfrigérateurs à système de refroidissement dynamique possèdent des serpentins d'évaporation situés sur la paroi arrière intérieure pour refroidir l'air ambiant. De plus, un ventilateur intégré assure la circulation et la répartition homogène de l'air froid dans l'appareil ; on parle alors également de système de refroidissement à ventilation assistée. Grâce à ce système, les réfrigérateurs refroidissent rapidement les aliments et les boissons, ce qui les rend parfaitement adaptés à un usage commercial fréquent.
Différence entre un système de refroidissement statique et un système de refroidissement dynamique
- Comparé à un système de refroidissement statique, un système de refroidissement dynamique assure une circulation continue et une répartition homogène de l'air froid à l'intérieur du compartiment réfrigéré, contribuant ainsi à préserver la fraîcheur et la qualité des aliments. De plus, ce système assure un dégivrage automatique.
- En termes de capacité de stockage, les réfrigérateurs à système de refroidissement dynamique peuvent stocker plus de 300 litres d'articles, mais les unités à système de refroidissement statique sont conçues avec un volume inférieur à 300 litres car elles ne peuvent pas assurer une bonne convection de l'air dans les grands espaces.
- Les anciens réfrigérateurs sans système de circulation d'air ne disposent pas de dégivrage automatique, ce qui nécessite un entretien plus fréquent. En revanche, le système de refroidissement dynamique résout parfaitement ce problème : plus besoin de se soucier du dégivrage.
- Cependant, le système de refroidissement dynamique n'est pas sans défauts. Les réfrigérateurs dotés de ce système, offrant une plus grande capacité de stockage et davantage de fonctionnalités, consomment davantage d'énergie. De plus, ils présentent certains inconvénients, comme un niveau sonore élevé et un coût important.
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Date de publication : 4 novembre 2021 Vues :