Les réfrigérateurs commerciaux sont les appareils et outils essentiels de nombreux magasins de détail et restaurants, pour une variété de différents produits stockés qui sont généralement commercialisés, vous pouvez obtenir différents types d'équipements qui incluentréfrigérateur d'affichage de boisson, réfrigérateur d'affichage de viande, réfrigérateur d'affichage de charcuterie,réfrigérateur d'affichage de gâteau, congélateur d'affichage de crème glacée, etc.La plupart des aliments et des boissons doivent être stockés et conservés au frais dans les réfrigérateurs avant d'être servis aux clients, de sorte qu'ils sont constamment utilisés, de sorte que les portes sont ouvertes et fermées de manière répétitive, l'accès constant aux produits permettrait l'air extérieur avec de l'humidité pour entrer à l'intérieur, ce qui peut alors affecter les conditions de stockage et réduire la qualité des produits et des services sur une longue période.Si vous pensez que les réfrigérateurs commerciaux de votre établissement ne fonctionnent plus normalement, il est probablement temps de vérifier si les dispositifs de contrôle de l'humidité ont besoin d'être entretenus ou réparés.Jetons maintenant un coup d'œil à certaines connaissances sur l'humidité intérieure des réfrigérateurs commerciaux ci-dessous.
Au fil du temps, les portes du réfrigérateur peuvent progressivement se fermer de manière incorrecte et les performances d'étanchéité se détériorent en raison de leur fonctionnement répétitif, tout cela peut entraîner une accumulation excessive d'humidité dans l'espace de stockage.Comme les magasins de détail et les restaurants exploitent leur entreprise avec un taux de rotation élevé des produits, les portes de leurs réfrigérateurs sont fréquemment ouvertes et fermées pendant une longue période, il est donc inévitable que l'humidité s'accumule dans l'espace de stockage intérieur, ce qui entraîne des conditions de stockage défavorables.De plus, le stockage de produits très humides ne peut qu'accélérer le processus d'accumulation d'humidité.Toutes ces situations entraîneraient des dommages et du gaspillage alimentaires, et les compresseurs seraient surchargés, ce qui entraînerait une consommation d'énergie plus élevée.Pour résoudre ce problème, nous devons assurer les parties les plus froides, en particulier pour la zone proche du serpentin de l'évaporateur, afin d'éviter le gel.
Dans l'application deréfrigérateurs commerciaux, l'une des idées fausses les plus courantes est que plus de givre et de glace sont meilleurs pour stocker les aliments, la plupart des gens considèrent cela comme des conditions de refroidissement et de conservation adéquates à l'intérieur.En effet, du givre s'accumule dans le réfrigérateur à cause de l'air chaud et humide qui entre et se refroidit dans l'appareil.Le givre et la glace qui se forment dans le réfrigérateur peuvent affecter l'efficacité de votre entreprise.
Le but principal de la réfrigération commerciale est de garder les aliments frais et savoureux.Mais cela ne peut pas fonctionner correctement une fois que le givre s'accumule dans la section de stockage, les aliments peuvent être brûlés par le congélateur lorsqu'ils entrent en contact avec une température très basse, ce qui peut réduire le goût, la texture et la qualité globale.Dans les pires cas, la formation de glace sur les aliments peut même nuire à leur sécurité et à leur santé.Au fil du temps, les aliments deviennent peu à peu immangeables, ce qui entraîne des pertes et du gaspillage.Il existe différents types de réfrigérateurs avec différents systèmes de dégivrage.Dans la plupart des types, que vous en ayez besoin ou non, l'évaporateur peut être réglé manuellement sur 6 heures comme cycle de dégivrage, ce qui consomme beaucoup d'énergie.Au fur et à mesure que la technologie s'est développée, de nouveaux types de réfrigérateurs commerciaux sont équipés d'un système de contrôle intelligent pour faciliter le dégivrage, qui commence à fonctionner lorsque le dégivrage s'accumule, mais pas au moment où vous avez défini.
La façon de bien conserver les aliments dans les réfrigérateurs commerciaux n'est pas seulement le bon réglage de la température, mais aussi le bon contrôle de l'humidité.Il est recommandé de choisir une unité avec un dispositif de dégivrage intelligent ou sur demande, qui peut aider à augmenter votre efficacité énergétique et à réduire les coûts de maintenance.Un système de dégivrage intelligent ne commencera à fonctionner que lorsque le capteur de température offrira un signal indiquant qu'il est temps de dégivrer et d'enlever la glace à l'intérieur de l'armoire.L'équipement doté d'un système de dégivrage intelligent peut conserver les aliments stockés dans des conditions optimales, en plus, il offre également la fonction parfaite pour réduire les coûts de consommation d'énergie.Pour le développement régulier de votre entreprise à long terme, vous avez besoin d'un réfrigérateur commercial avec un système de dégivrage intelligent, ou de mettre à niveau votre équipement afin d'arrêter de contrôler mal l'humidité pour endommager vos aliments.Ces investissements vous permettront de bénéficier de la réduction de la consommation d'énergie et de l'entretien de routine, tout cela vous apportera à terme des marges bénéficiaires plus élevées et ajoutera de la valeur à votre entreprise.
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Heure de publication : 01-août-2021