Guide d'achat – Points à prendre en compte lors de l'achat d'un réfrigérateur commercial

Grâce au développement des technologies modernes, les méthodes de conservation des aliments se sont améliorées et la consommation d'énergie a progressivement diminué. Il va sans dire que l'achat d'un réfrigérateur est indispensable, et pas seulement pour un usage domestique.réfrigérateur commercialLorsque vous dirigez une entreprise de vente au détail ou de restauration, c'est l'un des appareils les plus importants pour les épiceries, les restaurants, les cafés, les snack-bars et les cuisines d'hôtel pour stocker leurs aliments et boissons à une température optimale.

Il existe une variété d'espèces de réfrigérateurs commerciaux lors de la sélection de celui qui convient à votre magasin ou à votre entreprise, il peut y avoir certains problèmes que vous devrez prendre en compte, tels que les styles, les dimensions, les capacités de stockage, les matériaux, etc. Vous trouverez ci-dessous quelques guides d'achat pour vos références.

 

Types de réfrigérateurs commerciaux

Réfrigérateur vertical

Réfrigérateur vertical avec portes vitrées pour une meilleure visibilité des produits stockés. L'intérieur est éclairé par LED pour une meilleure visibilité. Un panneau lumineux sur le dessus permet d'afficher des publicités.réfrigérateur à porte vitréeest parfait pour les supermarchés ou les magasins de proximité pour présenter des boissons et des collations.

Réfrigérateur de comptoir

A réfrigérateur de comptoirConçu pour être placé sur un comptoir, il répond aux besoins de rangement réduits. Doté d'une porte vitrée et d'un éclairage LED à l'intérieur, il sert de vitrine pour présenter vos boissons et aliments. Il est généralement utilisé dans les commerces de proximité, les bars, les restaurants, etc.

Réfrigérateur de bar

Le réfrigérateur de bar est un type deréfrigérateur à boissonspour s'adapter sur et sous le comptoir d'un bar ou d'un club, il est destiné aux besoins de petite capacité pour stocker des bières ou des boissons, et avec une porte en verre transparent et un éclairage LED à l'intérieur, il peut afficher les articles aux clients avec une visibilité cristalline pour aider les propriétaires de magasins à augmenter les ventes impulsives.

Réfrigérateur intégré

Un réfrigérateur ou congélateur à porte battante est l'équipement de réfrigération idéal pour les cuisines commerciales et autres établissements de restauration nécessitant une grande capacité de stockage et des utilisations intensives. Spécialement conçu pour un accès facile à portée de main, il est robuste et simple d'utilisation pour un usage quotidien.

Réfrigérateur sous le comptoir

Le réfrigérateur sous-comptoir est idéal pour les restaurants disposant d'un espace restreint. Il peut être placé sous votre comptoir ou votre plan de travail, ou être utilisé seul. Ce type de réfrigérateur est idéal pour conserver les petits aliments.

Type et matériau de porte

Portes battantes

Les portes battantes sont également appelées portes à charnières, qui peuvent être totalement ouvertes pour faciliter le stockage et le retrait. Assurez-vous d'avoir suffisamment d'espace pour fonctionner lorsque les portes sont ouvertes.

Portes coulissantes

Les portes coulissantes doivent être constituées de deux pièces ou plus, qui ne peuvent pas être totalement ouvertes, elles sont parfaites pour les zones commerciales où l'espace est petit ou limité, lorsque les portes sont ouvertes, elles ne bloquent pas les flux de circulation devant le réfrigérateur.

Portes pleines

Un réfrigérateur avec des portes pleines ne peut pas présenter les articles stockés à vos clients, mais il est économe en énergie car les portes sont plus performantes que les portes en verre en termes d'isolation thermique et il est plus facile à nettoyer que le verre.

Portes en verre

Un réfrigérateur avec des portes vitrées peut permettre aux clients de voir le contenu stocké lorsque les portes sont fermées, il est parfait pour exposer les articles afin d'attirer l'attention de vos clients, mais pas aussi bon qu'une porte solide sur l'isolation thermique.

 

Dimensions et capacité de stockage

Il est essentiel de choisir les bonnes dimensions et la bonne capacité lors de l'achat d'un réfrigérateur professionnel. Plusieurs options s'offrent à vous : simple, double, triple et multi-compartiments.

Réfrigérateurs à une seule section

La largeur varie de 50 à 76 cm (20 à 30 pouces), et la capacité de stockage est comprise entre 60 et 7,6 m³ (20 à 30 pieds cubes). La plupart des réfrigérateurs à compartiment unique sont équipés d'une ou deux portes (battantes ou coulissantes).

Réfrigérateurs à double compartiment

La largeur varie de 40 à 60 pouces, et la capacité de stockage est comprise entre 30 et 50 pieds cubes. Ce type de réfrigérateur est généralement disponible en double température. La plupart des réfrigérateurs à double compartiment sont équipés de deux ou quatre portes (battantes ou coulissantes).

Réfrigérateurs à trois sections

La largeur varie de 70 pouces ou plus, et la capacité de stockage est comprise entre 50 et 70 pieds cubes. Ce type de réfrigérateur offre généralement une température différente pour chaque compartiment. La plupart des réfrigérateurs à trois compartiments sont équipés de trois ou six portes (battantes ou coulissantes).

Lorsque vous choisissez le réfrigérateur idéal pour vos besoins de stockage, pensez à la quantité de nourriture que vous devez habituellement stocker. L'emplacement est également important : où vous allez placer votre réfrigérateur dans votre entreprise ou votre espace de travail, et assurez-vous qu'il y a suffisamment d'espace pour le placer.

 

Emplacement de l'unité de réfrigération

Unité de réfrigération intégrée

La plupart des réfrigérateurs commerciaux ont une unité de réfrigération intégrée, ce qui signifie que les unités de condensation et d'évaporation sont situées dans l'armoire, elles peuvent être fixées sur le dessus, le dessous, ou même l'arrière ou les côtés de l'équipement.

• L'emplacement supérieur est parfait pour les zones fraîches et sèches, il fonctionne plus efficacement car la chaleur ne pénètre pas dans la zone de refroidissement.
• L'emplacement inférieur est idéal pour les applications dans certains espaces où il fait chaud, comme les cuisines et les zones de cuisson, vous pouvez stocker les aliments au niveau de la portée de main, et il est plus facile d'y accéder et de nettoyer.

Unité de réfrigération à distance

Pour certaines applications de réfrigération, un groupe frigorifique déporté est préférable, notamment pour les épiceries ou les cuisines avec des plafonds bas ou un espace limité. L'installation de ce type de réfrigérateur dans votre espace de travail vous permet d'éviter la chaleur et le bruit générés par les systèmes de réfrigération dans l'espace de travail. Cependant, l'inconvénient est que le réfrigérateur commercial équipé d'un groupe frigorifique déporté est moins efficace et consomme plus d'énergie, car l'unité principale ne peut pas extraire suffisamment d'air froid du groupe frigorifique extérieur.

 

Alimentation électrique et consommation d'énergie

Assurez-vous que votre magasin et votre espace commercial disposent de l'alimentation électrique nécessaire pour alimenter votre réfrigérateur professionnel. Installez-le correctement pour garantir son bon fonctionnement et éviter les fuites et autres accidents électriques. Assurez-vous de l'emplacement d'installation en isolant les murs et en installant des barrières thermiques sous l'appareil. Choisissez un réfrigérateur avec éclairage LED et une construction bien isolée.

 

Espace de votre espace commercial

Assurez-vous que votre entreprise dispose d'un espace suffisant pour installer votre équipement de réfrigération. Tenez compte de l'espace autour de votre réfrigérateur et assurez-vous qu'il n'y a aucun obstacle à l'ouverture des portes. Prévoyez également un espace suffisant pour une bonne ventilation. Mesurez les couloirs et les portes d'entrée afin de ne pas gêner le transport. Évitez de placer votre réfrigérateur dans des zones surchauffées ou humides, et tenez-le à l'écart des appareils générateurs d'humidité et de chaleur.