Cách ngăn ngừa tủ lạnh thương mại của bạn khỏi độ ẩm quá mức

Tủ lạnh thương mại là thiết bị và công cụ thiết yếu của nhiều cửa hàng bán lẻ và nhà hàng, đối với nhiều loại sản phẩm được lưu trữ khác nhau thường được bán, bạn có thể có được nhiều loại thiết bị khác nhau bao gồmtủ lạnh trưng bày đồ uống, tủ lạnh trưng bày thịt, tủ lạnh trưng bày đồ ăn nhẹ,tủ lạnh trưng bày bánh, tủ đông trưng bày kemv.v. Hầu hết thực phẩm và đồ uống cần được bảo quản và giữ tươi trong tủ lạnh trước khi phục vụ khách hàng, do đó, chúng được sử dụng liên tục, chẳng hạn như cửa tủ được đóng mở liên tục, việc lấy sản phẩm liên tục sẽ khiến không khí bên ngoài và hơi ẩm xâm nhập vào bên trong, về lâu dài có thể ảnh hưởng đến điều kiện bảo quản, làm giảm chất lượng sản phẩm và dịch vụ. Nếu bạn cảm thấy tủ lạnh thương mại tại cơ sở của mình không còn hoạt động bình thường, có lẽ đã đến lúc kiểm tra xem thiết bị kiểm soát độ ẩm có cần bảo trì hoặc sửa chữa hay không. Bây giờ, hãy cùng tìm hiểu một số kiến thức về độ ẩm bên trong tủ lạnh thương mại dưới đây.

Theo thời gian, cửa tủ lạnh có thể dần đóng không đúng cách và hiệu suất làm kín trở nên kém hơn do chúng được vận hành lặp đi lặp lại, tất cả những điều này có thể khiến độ ẩm quá mức tích tụ trong không gian lưu trữ. Do các cửa hàng bán lẻ và nhà hàng hoạt động kinh doanh với tỷ lệ luân chuyển sản phẩm cao, cửa tủ lạnh của họ thường xuyên được đóng mở trong thời gian dài, do đó, độ ẩm không thể tránh khỏi tích tụ vào không gian lưu trữ bên trong dẫn đến điều kiện bảo quản bất lợi. Ngoài ra, việc lưu trữ các sản phẩm có độ ẩm cao chỉ có thể đẩy nhanh quá trình tích tụ độ ẩm. Tất cả những tình huống này sẽ gây hư hỏng và lãng phí thực phẩm, và máy nén sẽ phải làm việc quá sức dẫn đến mức tiêu thụ năng lượng cao hơn. Để giải quyết vấn đề này, chúng ta cần đảm bảo các bộ phận lạnh nhất, đặc biệt là khu vực gần dàn bay hơi, để tránh đóng băng.

Trong ứng dụng củatủ lạnh thương mạiMột trong những quan niệm sai lầm phổ biến nhất là cho rằng càng nhiều sương giá và đá thì càng tốt cho việc bảo quản thực phẩm. Hầu hết mọi người đều cho rằng điều này là đủ để làm mát và bảo quản thực phẩm bên trong. Thực tế, sương giá tích tụ trong tủ lạnh là do không khí ấm và ẩm đi vào và làm mát bên trong tủ. Sương giá và đá hình thành trong tủ lạnh có thể ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động kinh doanh của bạn.

Mục đích chính của tủ lạnh thương mại là giữ cho thực phẩm tươi ngon. Nhưng nó không thể hoạt động bình thường khi sương giá tích tụ trong phần lưu trữ, thực phẩm có thể bị bỏng đông khi tiếp xúc với nhiệt độ quá thấp, có thể làm giảm hương vị, kết cấu và chất lượng tổng thể. Trong những trường hợp tệ hơn, băng hình thành trên thực phẩm thậm chí có thể ảnh hưởng đến sự an toàn và sức khỏe của chúng. Theo thời gian, thực phẩm dần trở nên không ăn được, gây ra tổn thất và lãng phí. Có nhiều loại tủ lạnh khác nhau với các hệ thống rã đông khác nhau. Ở hầu hết các loại, cho dù bạn có cần hay không, bộ bay hơi có thể được đặt thủ công 6 giờ làm chu kỳ rã đông, điều này tiêu thụ nhiều năng lượng. Khi công nghệ phát triển, các loại tủ lạnh thương mại mới đi kèm với hệ thống điều khiển thông minh để hỗ trợ rã đông, hệ thống này bắt đầu hoạt động khi quá trình rã đông tích tụ, nhưng không hoạt động khi đến lúc bạn cài đặt.

Cách bảo quản thực phẩm đúng cách trong tủ lạnh thương mại không chỉ là cài đặt nhiệt độ phù hợp mà còn là kiểm soát độ ẩm phù hợp. Bạn nên chọn tủ có chức năng rã đông thông minh hoặc theo yêu cầu, giúp tăng hiệu suất năng lượng và giảm chi phí bảo trì. Hệ thống rã đông thông minh chỉ hoạt động khi cảm biến nhiệt độ phát tín hiệu báo đã đến lúc rã đông và lấy đá bên trong tủ. Thiết bị có hệ thống rã đông thông minh có thể giữ thực phẩm được bảo quản ở điều kiện tối ưu, ngoài ra, nó còn cung cấp chức năng hoàn hảo để giảm chi phí tiêu thụ năng lượng. Để doanh nghiệp của bạn phát triển ổn định lâu dài, bạn cần một tủ lạnh thương mại có hệ thống rã đông thông minh, hoặc nâng cấp thiết bị để ngăn chặn việc kiểm soát độ ẩm không đúng cách làm hỏng thực phẩm. Những khoản đầu tư này sẽ cho phép bạn hưởng lợi từ việc giảm mức tiêu thụ điện năng và bảo trì định kỳ, tất cả những điều này cuối cùng sẽ mang lại cho bạn biên lợi nhuận cao hơn và gia tăng giá trị cho doanh nghiệp của bạn.

Đọc các bài viết khác

Các phương pháp thường dùng để giữ thực phẩm tươi trong tủ lạnh

Tủ lạnh (tủ đông) là thiết bị làm lạnh thiết yếu cho các cửa hàng tiện lợi, siêu thị và chợ nông sản, cung cấp nhiều chức năng khác nhau...

Xu hướng phát triển của thị trường tủ lạnh thương mại

Tủ lạnh thương mại thường được chia thành ba loại: tủ lạnh thương mại, tủ đông thương mại và tủ lạnh nhà bếp, với dung tích khác nhau ...

Hướng dẫn mua hàng - Những điều cần lưu ý khi mua tủ lạnh thương mại

Những điều cần cân nhắc khi mua bất động sản thương mại ...

Với sự phát triển của công nghệ hiện đại, phương pháp bảo quản thực phẩm đã được cải thiện và mức tiêu thụ năng lượng ngày càng giảm. Không cần phải nói...

Thêm bài viết