Як запобігти надмірній вологості у ваших комерційних холодильниках

Комерційні холодильники є основними приладами та інструментами багатьох роздрібних магазинів та ресторанів. Для зберігання різноманітних продуктів, які зазвичай продаються, можна придбати різні типи обладнання, зокрема...холодильник для напоїв, холодильник для вітрин м'яса, холодильник для вітрин делікатесів,холодильник для демонстрації тортів, вітрина для морозиватощо. Більшість продуктів харчування та напоїв потребують зберігання та підтримки свіжості в холодильниках перед подачею клієнтам, тому вони постійно використовуються, наприклад, дверцята багаторазово відкриваються та закриваються, постійний доступ до продуктів дозволяє зовнішньому повітрю з вологою потрапляти всередину, що може вплинути на умови зберігання та знизити якість продуктів та послуг протягом тривалого періоду часу. Якщо ви відчуваєте, що комерційні холодильники у вашому закладі більше не працюють нормально, ймовірно, час перевірити, чи не потребують пристрої контролю вологості технічного обслуговування або ремонту. Тепер давайте розглянемо деякі відомості про вологість всередині комерційних холодильників.

З часом дверцята холодильника можуть поступово неправильно закриватися, а герметичність погіршується через повторюваність роботи. Все це може призвести до надмірного накопичення вологості всередині приміщення для зберігання. Оскільки роздрібні магазини та ресторани працюють з високою швидкістю обороту продуктів, дверцята їхніх холодильників часто відкриваються та закриваються на тривалий час, тому неминуче накопичення вологості у внутрішньому приміщенні для зберігання, що призводить до несприятливих умов зберігання. Крім того, зберігання продуктів з високим вмістом вологи може лише прискорити процес накопичення вологості. Усі ці ситуації призводять до пошкодження продуктів харчування та їх втрати, а компресори перевантажуються, що призводить до збільшення споживання енергії. Щоб вирішити цю проблему, потрібно забезпечити ізоляцію найхолодніших частин, особливо області поблизу випарника, щоб уникнути замерзання.

У застосуваннікомерційні холодильникиОдна з найпоширеніших помилок полягає в тому, що більше інею та льоду краще зберігає продукти. Більшість людей вважають це достатніми умовами охолодження та збереження всередині. Насправді, іній утворюється в холодильнику через тепле та вологе повітря, яке потрапляє всередину та охолоджується всередині. Іній та лід, що утворюються в холодильнику, можуть вплинути на ефективність роботи вашого бізнесу.

Основне призначення комерційного охолодження — зберігати продукти свіжими та смачними. Але воно не може працювати належним чином, коли в відділенні для зберігання накопичується іній. Продукти можуть отримати опік від заморозки, коли контактують з дуже низькою температурою, що може погіршити смак, текстуру та загальну якість. У найгірших випадках, утворення льоду на продуктах може навіть призвести до їхньої безпеки та здоров'я. З часом продукти поступово стають неїстівними, що призводить до втрат та відходів. Існують різні типи холодильників з різними системами розморожування. У більшості типів, незалежно від потреби, випарник можна вручну налаштувати на 6 годин як цикл розморожування, що споживає багато енергії. З розвитком технологій нові типи комерційних холодильників оснащені інтелектуальною системою керування для допомоги в розморожуванні, яка починає працювати, коли накопичується іній, а не тоді, коли настає встановлений вами час.

Правильне зберігання продуктів у комерційних холодильниках полягає не лише у правильному налаштуванні температури, але й у належному контролі вологості. Рекомендується вибрати холодильник з інтелектуальним або функцією розморожування на вимогу, яка може допомогти підвищити енергоефективність та зменшити витрати на обслуговування. Інтелектуальна система розморожування почне працювати лише тоді, коли датчик температури подасть сигнал про те, що час розморожувати та видаляти лід усередині холодильника. Обладнання з інтелектуальною системою розморожування може підтримувати продукти в оптимальному стані, крім того, воно також забезпечує ідеальну функцію для зниження витрат на енергоспоживання. Для стабільного розвитку вашого бізнесу в довгостроковій перспективі вам потрібен комерційний холодильник з інтелектуальною системою розморожування або модернізуйте своє обладнання, щоб запобігти неправильному контролю вологості, що може пошкодити ваші продукти. Ці інвестиції дозволять вам отримати вигоду від зниження споживання енергії та регулярного технічного обслуговування, що зрештою принесе вам вищу прибутковість та додасть цінності вашому бізнесу.

Читати інші публікації

Найчастіше використовувані методи збереження свіжості в холодильниках

Холодильники (морозильні камери) – це необхідне холодильне обладнання для магазинів, супермаркетів та фермерських ринків, яке виконує різні функції...

Тенденція розвитку ринку комерційних холодильників

Комерційні холодильники зазвичай поділяються на три категорії: комерційні холодильники, комерційні морозильні камери та кухонні холодильники, з об'ємом, що варіюється...

Посібник покупця - Що слід враховувати під час купівлі комерційних холодильників

Речі, які слід враховувати під час купівлі комерційного...

З розвитком сучасних технологій спосіб зберігання продуктів харчування покращився, а споживання енергії все більше скоротилося. Само собою зрозуміло...

Більше публікацій