10 อันดับของหวานยอดนิยมจากทั่วโลก: France Crème Brûlée
ครีมบรูเล่ขนมฝรั่งเศสครีมนุ่มอร่อยถูกปากถูกใจมากว่า 300 ปีเห็นได้ชัดว่ามีต้นกำเนิดมาจากโต๊ะของ Philippe d'Orleans น้องชายของ Louis XIVFrancois Massialot พ่อครัวของเขาเมื่อมาเยือนเมืองแปร์ปิยองทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ได้ลองชิมอาหารหวานที่ทำจากครีมคาตาลัน และเขาทำมันเมื่อกลับมาถึงปารีสอย่างไรก็ตาม อาหารจานร้อนที่เขาทำเริ่มเย็นลงเมื่อถึงเวลาที่เจ้านายของเขาพร้อมที่จะกิน ดังนั้น Massialot จึงอุ่นท็อปปิ้งด้วยเตารีดซึ่งจะทำให้คาราเมลไลซ์น้ำตาลโรยหน้า และ Crème brûlée ก็ถือกำเนิดขึ้นพ่อครัวเขียนสูตรอาหารในหนังสือลงวันที่ 1691 หนังสือขายดีชื่อ "Royal and Bourgeois Cook"
ครีมบรูเลสูตรคลาสสิก
400ml ดับเบิ้ลครีม/เฮฟวี่ครีม
นมไขมันเต็ม 100 มล
วานิลลา 1 ฝัก
5 ไข่แดงขนาดใหญ่
น้ำตาลทรายทอง 50 กรัม,
น้ำตาลทรายทอง 6 ช้อนชาสำหรับโรยหน้า
ในระหว่างการเตรียม สามารถใช้ห้องเย็นของตู้เย็นเพื่อทำให้คัสตาร์ดเย็นลงก่อนที่จะทำท็อปกรุบกรอบพวกมันควรจะเย็นพอหลังจากแช่ตู้เย็นประมาณสองชั่วโมง แต่คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามวัน ซึ่งทำให้พวกมันเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับทำล่วงหน้าซึ่งจะสร้างความประทับใจให้เพื่อนของคุณอย่างแน่นอน
สำหรับร้านเบเกอรี่เชิงพาณิชย์และในครัว ตู้เย็นโชว์บนเคาน์เตอร์กระจกอาจช่วยในการผลิต จัดเก็บ และจัดแสดงครีมบรูเลได้บางประเภทเหล่านี้ตู้เย็นโชว์บนเคาน์เตอร์อาจหมายถึงที่นี่:https://www.nenwell.com/pastry-and-bakery-cake-countertop-ตู้เย็น;นอกจากนี้ ตู้แช่เย็นแบบตั้งโชว์ขนาดจัมโบ้บางตู้ที่มีฐานตั้งอิสระยังมีประโยชน์สำหรับครีมบรูเล่และขนมอบและเบเกอรี่อื่นๆประเภทนี้ตู้โชว์กระจกบานเดี่ยวอาจหมายถึงที่นี่:https://www.nenwell.com/free-floor-standing-cake-cabinet-fridge
เวลาที่โพสต์: 28 ต.ค.-2565 จำนวนการเข้าชม: