«Павлова» — один из 10 самых популярных десертов в мире

«Павлова», десерт на основе безе, появился в Австралии или Новой Зеландии в начале XX века, но был назван в честь русской балерины Анны Павловой. Внешне он напоминает торт, но внутри представляет собой круглый блок запечённого безе с хрустящей корочкой и мягкой, воздушной внутренней частью. Сверху десерт обычно украшают фруктами и взбитыми сливками. Считается, что «Павлова» была создана в честь балерины во время или после одного из её гастролей в Австралии и Новой Зеландии в 1920-х годах.

Этот десерт — популярное блюдо и важная часть национальной кухни Австралии и Новой Зеландии. Благодаря простому рецепту его часто подают во время праздничных и торжественных застолий. Он наиболее популярен и употребляется летом, в том числе на Рождество.

 

Готовьте «Павлову» так же, как и торт. Витрины для тортов Nenwell идеально подходят для демонстрации «Павловы». Вот несколько моделей бренда Nenwell:
Холодильная витрина с изогнутым стеклом спереди для тортов и хлебобулочных изделий, NW-XCW120L/160L

Профессиональный холодильный шкаф для тортов и кондитерских изделий, NW-CVF90/120/150/180/210

Коммерческие хлебопекарные прилавочные холодильные витрины для выпечки и десертов, NW-RTW118L/140L

Настольный холодильник для тортов и выпечки, NW-RTW185L