Как предотвратить чрезмерную влажность в коммерческих холодильниках

Коммерческие холодильники являются необходимым оборудованием и инструментом многих розничных магазинов и ресторанов. Для хранения различных продуктов, которые обычно выставляются на продажу, вы можете приобрести различные типы оборудования, в том числехолодильник для напитков, холодильная витрина для мяса, холодильная витрина для деликатесов,холодильник для тортов, морозильная камера для мороженогои так далее. Большинство продуктов питания и напитков необходимо хранить и поддерживать свежими в холодильниках перед подачей покупателям. Поэтому они постоянно используются, например, двери постоянно открываются и закрываются, обеспечивая постоянный доступ к продуктам. Это может привести к попаданию наружного воздуха с влагой внутрь, что может повлиять на условия хранения и снизить качество продуктов и услуг в долгосрочной перспективе. Если вы считаете, что коммерческие холодильники в вашем заведении больше не работают нормально, вероятно, пришло время проверить, не нуждаются ли устройства контроля влажности в обслуживании или ремонте. Ниже приведены некоторые сведения о влажности внутри коммерческих холодильников.

Со временем двери холодильника могут постепенно закрываться неправильно, а герметичность ухудшается из-за частого открывания и закрывания, все это может привести к накоплению чрезмерной влажности в складском помещении. Поскольку розничные магазины и рестораны работают с высокой оборачиваемостью продуктов, двери их холодильников часто открываются и закрываются в течение длительного времени, поэтому неизбежно, что влажность накапливается во внутреннем складском помещении, что приводит к неблагоприятным условиям хранения. Кроме того, хранение продуктов с высокой влажностью может только ускорить процесс накопления влажности. Все эти ситуации приведут к порче продуктов и образованию отходов, а компрессоры будут перегружаться, что приведет к повышенному потреблению энергии. Чтобы решить эту проблему, нам нужно обеспечить самые холодные части, особенно область рядом с испарителем, чтобы избежать образования инея.

В применениикоммерческие холодильникиОдно из самых распространённых заблуждений заключается в том, что чем больше инея и льда, тем лучше для хранения продуктов. Большинство людей считают, что этого достаточно для охлаждения и сохранения продуктов. На самом деле, иней в холодильнике образуется из-за тёплого и влажного воздуха, который поступает в него и охлаждается. Образующиеся в холодильнике иней и лёд могут повлиять на эффективность работы вашего предприятия.

Основная цель коммерческого охлаждения — сохранять продукты свежими и вкусными. Но оно не может работать должным образом, как только в отделении для хранения накапливается иней, продукты могут получить морозный ожог при контакте со сверхнизкой температурой, что может ухудшить вкус, текстуру и общее качество. В более худших случаях образование льда на продуктах может даже привести к их безопасности и здоровью. Со временем продукты постепенно становятся несъедобными, что приводит к потерям и отходам. Существуют различные типы холодильников с различными системами размораживания. В большинстве типов, нужно вам это или нет, испаритель можно вручную установить на 6 часов в качестве цикла размораживания, что потребляет много энергии. По мере развития технологий новые типы коммерческих холодильников поставляются с интеллектуальной системой управления, помогающей размораживать, которая начинает работать, когда накапливается иней, но не когда пришло время, которое вы установили.

Правильный способ хранения продуктов в коммерческих холодильниках — это не только правильная настройка температуры, но и контроль влажности. Рекомендуется выбирать устройство с интеллектуальным или автоматическим устройством размораживания, которое поможет повысить энергоэффективность и сократить расходы на обслуживание. Интеллектуальная система размораживания начинает работать только после того, как датчик температуры подаст сигнал о необходимости размораживания и удаления льда из камеры. Оборудование с интеллектуальной системой размораживания позволяет поддерживать продукты в оптимальном состоянии и, кроме того, обеспечивает отличную функцию снижения энергопотребления. Для стабильного развития вашего бизнеса в долгосрочной перспективе вам необходим коммерческий холодильник с интеллектуальной системой размораживания или модернизация оборудования, чтобы исключить ненадлежащий контроль влажности, который может повредить ваши продукты. Эти инвестиции позволят вам получить выгоду от снижения энергопотребления и затрат на плановое обслуживание, что в конечном итоге принесет вам более высокую прибыль и повысит ценность вашего бизнеса.

Читать другие посты

Распространенные методы сохранения свежести в холодильниках

Холодильники (морозильники) являются необходимым холодильным оборудованием для магазинов шаговой доступности, супермаркетов и фермерских рынков, которое выполняет различные функции...

Тенденции развития рынка коммерческих холодильников

Коммерческие холодильники обычно делятся на три категории: коммерческие холодильники, коммерческие морозильники и кухонные холодильники, объемы которых варьируются от ...

Руководство покупателя: что следует учитывать при покупке коммерческих холодильников

Что следует учитывать при покупке коммерческой недвижимости...

С развитием современных технологий способы хранения продуктов питания совершенствовались, а потребление энергии всё больше сокращалось. Само собой разумеется...

Больше постов