Руководство покупателя: что следует учитывать при покупке коммерческих холодильников

С развитием современных технологий способы хранения продуктов питания совершенствовались, а потребление энергии всё больше сокращалось. Само собой разумеется, что не только для бытового использования холодильника необходимо приобретать...коммерческий холодильникЕсли вы управляете розничной торговлей или кейтеринговым бизнесом, это одно из важнейших устройств для продуктовых магазинов, ресторанов, кафе, закусочных и кухонь отелей, позволяющее хранить продукты питания и напитки при оптимальной температуре.

Существует множество видов коммерческих холодильников. При выборе подходящего для вашего магазина или бизнеса, возможно, вам придется учесть некоторые моменты, такие как стиль, размеры, вместимость, материалы и т. д. Ниже приведены некоторые рекомендации по выбору холодильника для вашего удобства.

 

Типы коммерческих холодильников

Вертикальный холодильник-витрина

Вертикальный холодильник со стеклянными дверцами для демонстрации хранящихся продуктов. Светодиодная подсветка внутри обеспечивает более чёткую видимость продуктов. В верхней части расположена световая панель для размещения рекламы.холодильник со стеклянной дверьюидеально подходит для супермаркетов и магазинов шаговой доступности для демонстрации напитков и закусок.

Холодильник-витрина для столешницы

A холодильник-витрина на столешницеПредназначен для установки на столешницу и подходит для хранения небольших объёмов. Оснащён стеклянной дверцей и светодиодной подсветкой внутри, что позволяет использовать его в качестве витрины для демонстрации напитков и продуктов. Обычно используется в магазинах шаговой доступности, барах, ресторанах и т. д.

Барный холодильник

Барный холодильник – это типхолодильник для напитковОн подходит для размещения на стойке или под ней в баре или клубе, где требуется небольшая вместимость для хранения пива или напитков. Благодаря прозрачной стеклянной дверце и светодиодной подсветке внутри он может наглядно демонстрировать товары покупателям, помогая владельцам магазинов увеличивать импульсные продажи.

Холодильник Reach-In

Холодильник или морозильник с выдвижной камерой — лучшее холодильное оборудование для кухонь и других предприятий общественного питания с большой вместимостью и интенсивной эксплуатацией. Он специально разработан для удобного доступа к продуктам на расстоянии вытянутой руки. Он долговечен и прост в использовании для ежедневного использования.

Холодильник под столешницей

Подстольный холодильник идеально подходит для ресторанов с небольшим или ограниченным пространством. Его можно разместить под стойкой или столешницей, а также использовать отдельно. Этот тип холодильника подходит для охлаждения небольших продуктов.

Тип и материал двери

Распашные двери

Распашные двери также известны как распашные двери, которые можно полностью открыть, чтобы облегчить хранение и выемку продуктов. Убедитесь, что у вас достаточно места для работы, когда двери открыты.

Раздвижные двери

Раздвижные двери должны состоять из двух или более частей, которые нельзя открыть полностью. Это идеальный вариант для коммерческих помещений с небольшим или ограниченным пространством. Когда двери открыты, они не блокируют потоки движения перед холодильником.

Массивные двери

Холодильник со сплошными дверцами не может демонстрировать покупателям хранящиеся в нем продукты, но он энергоэффективен, поскольку дверцы обладают лучшей теплоизоляцией, чем стеклянные, и их легче мыть, чем стекло.

Стеклянные двери

Холодильник со стеклянными дверцами позволяет покупателям видеть хранящееся содержимое, когда дверцы закрыты. Это идеально подходит для демонстрации товаров и привлечения внимания покупателей, но с точки зрения теплоизоляции он не так хорош, как сплошная дверь.

 

Размеры и вместимость

При покупке коммерческого холодильника важно правильно выбрать его размер и вместимость. Мы предлагаем несколько вариантов: односекционный, двухсекционный, трёхсекционный и многосекционный.

Односекционные холодильники

Диапазон ширины составляет от 50 до 75 см, а объём — от 6 до 9,5 кубических метров. Большинство односекционных холодильников оснащены одной или двумя дверцами (распашными или раздвижными).

Двухсекционные холодильники

Ширина варьируется от 40 до 60 дюймов (100-150 см), а объём — от 30 до 50 кубических футов (8,7-13,7 л). Этот тип холодильников обычно оснащён двумя режимами температурного режима. Большинство двухсекционных моделей оснащены двумя или четырьмя дверцами (распашными или раздвижными).

Трехсекционные холодильники

Ширина холодильника может составлять от 70 дюймов (180 см) и более, а объём — от 50 до 70 кубических футов (15,7 л). Холодильники этого типа обычно имеют разную температуру для каждой секции. Большинство трёхсекционных холодильников оснащены тремя или шестью дверями (распашными или раздвижными).

Выбирая холодильник, подходящий для ваших потребностей в хранении, не забудьте учесть, сколько продуктов вам обычно приходится хранить. Также важно учесть место, где вы планируете разместить холодильник в офисе или на работе, и убедиться, что там достаточно места для его размещения.

 

Расположение холодильного агрегата

Встроенный холодильный агрегат

Большинство коммерческих холодильников имеют встроенный холодильный агрегат, то есть блоки конденсации и испарения расположены в шкафу. Их можно закрепить как сверху, так и снизу или даже сзади или по бокам оборудования.

• Верхнее расположение идеально подходит для прохладных и сухих помещений, оно работает более эффективно, поскольку тепло не попадает в охлаждаемую зону.
• Нижнее расположение идеально подходит для использования в помещениях с высокой температурой, например, на кухнях и в зонах приготовления пищи; вы можете хранить продукты на уровне досягаемости, к ним легче получить доступ и очистить.

Удалённый холодильный агрегат

В некоторых холодильных системах выносной холодильный агрегат предпочтительнее, особенно для продуктовых магазинов или кухонь с низкими потолками или ограниченным пространством. Использование таких холодильников в вашем торговом помещении позволит вам не допустить распространения тепла и шума, генерируемых холодильными системами, в служебные и рабочие помещения. Однако недостатком коммерческого холодильника с выносным агрегатом является то, что он работает менее эффективно и потребляет больше энергии, поскольку основной агрегат не может забирать достаточное количество холодного воздуха из внешнего холодильного агрегата.

 

Электроснабжение и потребление энергии

Убедитесь, что в вашем магазине и на рабочем месте есть необходимое электропитание для подключения коммерческого холодильника. Установите холодильник правильно, чтобы обеспечить его эффективную работу, избежать протечек и других несчастных случаев, связанных с электричеством. Убедитесь, что место установки оборудовано теплоизолированной стеной, а под оборудованием предусмотрены теплоизоляционные барьеры. Выбирайте холодильник со светодиодной подсветкой и хорошо изолированной конструкцией.

 

Пространство вашего бизнес-района

Убедитесь, что в помещении достаточно места для установки холодильного оборудования. Учитывайте пространство вокруг холодильника и убедитесь, что двери не мешают его открыванию. Кроме того, оставьте достаточно места для хорошей вентиляции. Измерьте ширину коридоров и входных дверей, чтобы убедиться, что они не мешают проносу. Не устанавливайте холодильник в местах с повышенной температурой или влажностью, а также вдали от источников влаги и тепла.