Многие люди когда-либо слышали термин «размораживание» при использованиикоммерческий холодильникЕсли вы пользуетесь холодильником или морозильной камерой уже некоторое время, со временем вы заметите, что в камере образовался иней и толстый слой льда. Если не удалить иней и лед сразу же, это увеличит нагрузку на испаритель и в конечном итоге снизит эффективность и производительность охлаждения. Температура внутри может выйти за пределы нормы, что может привести к порче продуктов, хранящихся в морозильной камере. Кроме того, при интенсивной работе холодильная система будет потреблять больше энергии. Для обеспечения максимальной эффективности и надежности работы холодильника необходимо регулярно проводить процедуру размораживания.
Образование инея в морозильной камере в основном обусловлено влажностью теплого воздуха, поступающего в камеру, при контакте с холодным воздухом внутри, хранящимися продуктами и внутренними компонентами. Водяной пар мгновенно замерзает, превращаясь в иней, и со временем постепенно накапливается в виде толстого слоя льда. Из-за инея и льда нарушается нормальная вентиляция, температура распределяется неравномерно. Слишком высокая или низкая температура может легко привести к порче продуктов.
Коммерческие холодильники включают в себяхолодильник со стеклянной дверью, морозильная витрина-остров, холодильная витрина для тортов, холодильная витрина для деликатесов,морозильная камера для мороженогои т. д. они используются каждый день, и двери часто открываются и закрываются, теплый воздух приносит с собой влагу снаружи, которая проникает внутрь и конденсируется, что приводит к образованию инея и льда. Чтобы свести к минимуму вероятность образования конденсата, старайтесь не держать дверь открытой слишком долго и не открывайте и не закрывайте ее слишком часто. Не кладите теплые остатки еды в холодильник после того, как они остынут, так как горячие продукты, соприкасающиеся с внутренней температурой, также могут вызвать образование конденсата. Если уплотнитель двери неплотно прилегает, теплый воздух снаружи будет проникать в шкаф, даже если дверь закрыта. Периодически очищайте уплотнитель и проверяйте, нет ли на нем трещин или жесткости, и при необходимости заменяйте его.
При покупке холодильного оборудования вы можете заметить, что оно обычно поставляется с функцией автоматического и ручного размораживания. Модели с автоматическим размораживанием очень удобны для пользователей, упрощая обслуживание и обеспечивая эффективную работу оборудования. Иногда морозильник с функцией автоматического размораживания также называют морозильником без инея. Таким образом, у холодильников с автоматическим и ручным размораживанием есть как преимущества, так и недостатки. Чтобы помочь вам принять правильное решение о покупке недвижимости, мы приводим описание систем размораживания и принципов их работы.
Система автоматической разморозки
Встроенное в холодильник или морозильник устройство автоматической разморозки предназначено для автоматического и регулярного удаления инея, предотвращая его образование в камере. Оно оснащено нагревательными элементами и вентилятором, установленным на компрессоре. Устройство периодически включается для повышения температуры и таяния инея и льда. Вода стекает в контейнер, установленный в верхней части компрессорного блока, и испаряется под действием тепла компрессора.
Система ручной разморозки
Холодильник или морозильник без функции Frost-Free необходимо размораживать вручную. Это означает, что вам придётся выполнить больше работы. Сначала нужно вынуть все продукты из камеры, а затем выключить устройство, чтобы оно остановилось и растопило иней и образовавшийся лёд. При ручном размораживании необходимо периодически повторять описанную выше процедуру, иначе слой льда будет становиться всё толще, что снизит эффективность и производительность оборудования.
Преимущества и недостатки автоматического и ручного размораживания
| Система размораживания | Преимущества | Недостатки |
| Автоматическая разморозка | Главное преимущество системы автоматической разморозки — простота и минимальные затраты на обслуживание. Разморозка и очистка не требуют столько времени и усилий, как при ручной разморозке. Обслуживание устройства потребуется проводить всего один раз в год. Кроме того, поскольку в отсеках для хранения не образуется лёд, остаётся больше места для хранения продуктов. | Поскольку в холодильнике или морозильнике есть устройство автоматической разморозки, оно обойдется дороже. Кроме того, вам придётся платить больше за электроэнергию, поскольку для работы системы разморозки требуется электроэнергия, необходимая для удаления инея и льда из шкафов. Кроме того, система автоматической разморозки издаёт больше шума. |
| Ручное размораживание | Без устройства автоматической разморозки холодильник или морозильник с ручным размораживанием обходится дешевле, и вам нужно только вручную размораживать устройство, поэтому оно потребляет меньше электроэнергии, чем система с автоматической разморозкой. Поэтому этот тип холодильного оборудования по-прежнему популярен среди экономичных вариантов. Более того, отсутствие нагревательных элементов позволяет поддерживать более стабильную температуру. | Без нагревательных элементов лёд накапливается и становится всё толще. Вам придётся выключить оборудование и ждать, пока лёд естественным образом растает при комнатной температуре. Размораживание холодильника занимает больше времени и сил. Придётся удалять часть льда скребком из шкафа, а талую воду со дна вытирать полотенцем или губкой. |
Хотя система автоматической разморозки обычно применяется в холодильном оборудовании, ручная разморозка всё ещё доступна на рынке, поэтому лучше уточнить у поставщика, какая система разморозки установлена в вашей модели. Вы можете выбрать один из этих двух типов в зависимости от ваших потребностей. Для простоты и экономии времени обслуживания можно выбрать модель с автоматической разморозкой, а для экономии затрат и снижения энергопотребления — модель с ручной разморозкой.
Читать другие посты
Зачем нужно чистить коммерческий холодильник и как часто?
Для предприятий розничной торговли или общественного питания, вероятно, само собой разумеется, что коммерческий холодильник является одной из ключевых инвестиций в оборудование. Он имеет решающее значение...
Руководства по покупке подходящего кухонного оборудования для вашего ресторана
Если вы планируете открыть ресторан или кейтеринговый бизнес, вам следует учесть несколько важных моментов, один из которых — ...
Советы по сокращению счетов за электроэнергию для коммерческих холодильников...
В магазинах шаговой доступности, супермаркетах, ресторанах и других предприятиях розничной торговли и общественного питания необходимо хранить большое количество продуктов питания и напитков в коммерческих холодильниках...
Наши продукты
Настройка и брендинг
Компания Nenwell предлагает индивидуальные и фирменные решения для создания идеальных холодильников для различных коммерческих применений и требований.
Время публикации: 10 сентября 2021 г. Просмотры: