Os refrigeradores são amplamente utilizados em aplicações residenciais e comerciais para ajudar a armazenar e manter os alimentos frescos por mais tempo, evitando que estraguem e causem desperdício. Com um refrigerador comercial, a qualidade dos alimentos pode ser mantida por um longo período, especialmente em supermercados e restaurantes, que precisam armazenar grandes quantidades de alimentos e bebidas. Ter um refrigerador garante que eles tenham suprimentos suficientes para atender seus clientes. No entanto, mesmo com um refrigerador, algum desperdício e perda ainda ocorrem inevitavelmente devido ao uso ou manutenção inadequados. Para garantir que nosso equipamento de refrigeração funcione em perfeitas condições, precisamos aprender seu princípio de funcionamento para realizar a manutenção adequada.
Por que é necessário aprender o princípio de funcionamento da refrigeração
Como funciona um sistema de refrigeração? O princípio de funcionamento da refrigeração baseia-se num sistema de circulação de fluido refrigerante, que é hermeticamente encapsulado e impulsionado a mover-se do evaporador para o condensador em diferentes estados. Este sistema tem como objetivo arrefecer a temperatura no compartimento de armazenamento. Aprenda como funciona o seu sistema de refrigeração.refrigeração comercialEntender o funcionamento dos equipamentos é fundamental para saber como limpar e manter um sistema de refrigeração de forma eficaz. Ao compreender o princípio de funcionamento e ter conhecimento sobre refrigeração, você se beneficiará da eficiência do seu equipamento. Por exemplo, saber que posicionar seu refrigerador comercial em um local ventilado pode ajudar a evitar sobrecarga e reduzir o consumo de energia.
Quais são os componentes incluídos em um sistema de refrigeração?
Como mencionado anteriormente, a refrigeração é um sistema cíclico que inclui peças e componentes mecânicos, como compressor, condensador, válvula de expansão/estrangulamento, evaporador, etc. Além disso, o fluido refrigerante é a substância crucial para transferir o calor do interior para o condensador, no exterior. Cada componente tem sua função específica de impulsionar o fluido refrigerante em circulação nesse sistema cíclico, onde ele se transforma em gás ou líquido. Esses movimentos geram o efeito de resfriamento, reduzindo a temperatura do ambiente armazenado.
Vamos aprender mais detalhes sobre os componentes de refrigeração.
Compressor
O compressor é considerado a força motriz que impulsiona o fluido refrigerante no sistema de refrigeração. Este componente inclui um motor que extrai o vapor refrigerante do evaporador e o comprime em um cilindro para elevar sua temperatura e pressão, permitindo que o vapor refrigerante seja facilmente condensado pelo ar e pela água à temperatura ambiente ao ser impulsionado para o condensador.
Condensador
O condensador é um dispositivo de troca de calor, composto por um conjunto de tubos, serpentinas e aletas fixadas na parte traseira ou nas laterais do refrigerador. Quando o vapor refrigerante, sob alta pressão e temperatura, passa por ele, condensa-se, transformando-se em líquido à temperatura ambiente, embora o refrigerante líquido ainda permaneça sob alta pressão.
Válvula de expansão
Antes de o fluido refrigerante entrar no evaporador, sua pressão e temperatura são reduzidas ao estado de saturação pela válvula de expansão à medida que ele flui através dela. Uma queda repentina de temperatura e pressão pode causar um efeito de refrigeração.
Evaporador
O evaporador também é um dispositivo de troca de calor. O líquido refrigerante, a baixa temperatura e pressão, flui para dentro deste dispositivo para ser evaporado, transformando-se em vapor. Este vapor absorve o calor do ar dentro do refrigerador, processo que contribui para o objetivo final de resfriar os alimentos e bebidas armazenados. Quanto menor a quantidade de refrigerante no evaporador, menor a temperatura dos itens armazenados.
Como funciona um sistema de refrigeração?
Os componentes mencionados acima são conectados por tubos, formando um sistema cíclico. Quando o sistema está em funcionamento, o compressor aspira o vapor refrigerante de baixa temperatura e baixa pressão gerado pelo evaporador para dentro do cilindro. Quando a pressão (e a temperatura também) se torna ligeiramente maior que a pressão no condensador, o vapor refrigerante de alta pressão no cilindro é enviado para o condensador (desempenhando, assim, o papel de compressor e transportador de refrigerante). Dentro do condensador, o vapor refrigerante de alta temperatura e alta pressão e o ar (ou água) à temperatura ambiente sofrem transferência de calor e condensação do refrigerante líquido. O refrigerante líquido, após o resfriamento pela válvula de expansão, entra no evaporador, onde absorve calor e vaporiza, resfriando o objeto a ser resfriado. Dessa forma, o objeto resfriado é resfriado e o vapor refrigerante é aspirado pelo compressor. Assim, no sistema de refrigeração, os quatro processos – compressão, condensação, expansão e evaporação – completam um ciclo.
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Data da publicação: 12/11/2021 Visualizações: