Lodówki są szeroko stosowane w domach i firmach, aby pomóc w przechowywaniu i utrzymaniu świeżości żywności na dłużej oraz zapobiegać jej psuciu się, co prowadzi do marnotrawstwa. Dzięki lodówce komercyjnej jakość żywności może być utrzymana przez długi czas, szczególnie w supermarketach i restauracjach, które muszą przechowywać duże ilości żywności i napojów. Lodówka może zapewnić im wystarczającą ilość zapasów, aby obsłużyć klientów. Jednak nawet mając lodówkę, czasami, z powodu niewłaściwego użytkowania lub konserwacji, nieuchronnie dochodzi do niepożądanych strat i strat. Aby zapewnić idealne działanie naszych urządzeń chłodniczych, musimy poznać zasady ich działania i prawidłowo je konserwować.
Dlaczego nauka zasad działania chłodnictwa jest konieczna
Jak działa układ chłodniczy? Zasada działania układu chłodzenia opiera się na systemie cyklicznego przepływu, w którym czynnik chłodniczy jest hermetycznie zamknięty i przemieszcza się z parownika do skraplacza w różnych formach. Taki układ działa w celu obniżenia temperatury w komorze chłodniczej. Dowiedz się, jak działa Twójchłodnictwo komercyjneObsługa sprzętu jest pomocna, ponieważ pozwala na skuteczne czyszczenie i konserwację systemu chłodniczego. Zrozumienie zasady działania i wiedzy z zakresu chłodnictwa pozwoli Ci zwiększyć wydajność Twojego sprzętu. Na przykład, nauczenie się, jak ustawić chłodziarkę komercyjną w pozycji zapewniającej wentylację, może pomóc zapobiec jej przeciążeniu i obniżyć zużycie energii.
Jakie elementy wchodzą w skład układu chłodniczego?
Jak wspomniano powyżej, chłodzenie to system obiegowy, który obejmuje pewne części mechaniczne i komponenty, takie jak sprężarka, skraplacz, zawór rozprężny/dławiący, parownik itp. Dodatkowo, czynnik chłodniczy jest kluczowym czynnikiem odprowadzającym ciepło z wnętrza skraplacza na zewnątrz. Każdy komponent ma swoją specyficzną funkcję, polegającą na wymuszaniu obiegu czynnika chłodniczego w tym systemie obiegowym, który następnie przekształca się w gaz lub ciecz. Ruchy te mogą powodować obniżenie temperatury przechowywania w wyniku działania chłodzenia.
Poznajmy więcej szczegółów na temat podzespołów chłodniczych.
Kompresor
Sprężarka jest uważana za siłę służącą do wtłaczania czynnika chłodniczego do układu obiegu chłodniczego. Ten element obejmuje silnik, który pobiera parę czynnika chłodniczego z parownika i spręża ją w cylindrze, aby podnieść jej temperaturę i ciśnienie, dzięki czemu para czynnika chłodniczego może zostać łatwo skroplona przez powietrze i wodę o temperaturze pokojowej, gdy jest wtłaczana do skraplacza.
Skraplacz
Skraplacz to urządzenie do wymiany ciepła, składające się z zestawu wężownic i żeber, zamocowanych z tyłu lub z boku lodówki. Gdy para czynnika chłodniczego o wysokim ciśnieniu i temperaturze przepływa przez skraplacz, ulega skropleniu i przekształca się w ciecz o temperaturze pokojowej, ale ciekły czynnik chłodniczy nadal znajduje się pod wysokim ciśnieniem.
Zawór rozprężny
Zanim ciekły czynnik chłodniczy dostanie się do parownika, jego ciśnienie i temperatura są obniżane do stanu nasycenia przez zawór rozprężny podczas przepływu. Nagły spadek temperatury i ciśnienia może spowodować efekt chłodzenia.
Wyparka
Parownik jest również urządzeniem wymiennika ciepła. Ciecz chłodnicza o niskiej temperaturze i ciśnieniu wpływa do tego urządzenia, gdzie odparowuje, zamieniając się w parę, która pochłania ciepło z powietrza w lodówce. Proces ten przyczynia się do ostatecznego celu, jakim jest schłodzenie przechowywanej żywności i napojów. Im niższa temperatura czynnika chłodniczego w parowniku, tym niższa temperatura przechowywanych produktów.
Jak działa układ chłodniczy?
Wymienione powyżej elementy są połączone rurami, tworząc układ obiegowy. Podczas pracy układu sprężarka zasysa parę czynnika chłodniczego o niskiej temperaturze i ciśnieniu, wytwarzaną przez parownik, do cylindra. Gdy ciśnienie (a także temperatura) jest nieznacznie wyższe niż ciśnienie w skraplaczu, para czynnika chłodniczego o wysokim ciśnieniu w cylindrze jest przesyłana do skraplacza (a zatem pełni rolę sprężarki czynnika chłodniczego). W skraplającym się czynniku chłodniczym, para o wysokiej temperaturze i ciśnieniu oraz powietrze o niskiej temperaturze (lub woda) o temperaturze pokojowej zamieniają się w parę, która przenosi ciepło i skrapla ciekły czynnik chłodniczy. Ciekły czynnik chłodniczy po schłodzeniu (tzw. buck) trafia do parownika, gdzie pochłania ciepło i odparowuje chłodzony obiekt. W ten sposób chłodzony obiekt zostaje schłodzony, a para czynnika chłodniczego zostaje zassana przez sprężarkę. W układzie chłodniczym poprzez sprężanie, kondensację, rozprężanie i parowanie zachodzą cztery procesy, które zamykają cykl.
Przeczytaj inne posty
Czym jest system odszraniania w lodówce komercyjnej?
Wiele osób słyszało o terminie „rozmrażanie” podczas korzystania z komercyjnej lodówki. Jeśli korzystałeś z lodówki lub zamrażarki przez jakiś czas, z czasem...
Jaka jest różnica pomiędzy chłodzeniem statycznym i dynamicznym?
Lodówki domowe i komercyjne to najbardziej przydatne urządzenia pozwalające zachować świeżość i bezpieczeństwo żywności i napojów dzięki niskiej temperaturze, która...
Jak zapobiegać nadmiernemu...
Chłodziarki komercyjne to niezbędne urządzenia i narzędzia w wielu sklepach detalicznych i restauracjach, służące do przechowywania różnorodnych produktów, które są...
Nasze produkty
Personalizacja i branding
Nenwell oferuje rozwiązania dostosowane do indywidualnych potrzeb i marki, dzięki którym stworzymy idealne lodówki do różnych zastosowań i wymagań komercyjnych.
Czas publikacji: 12-11-2021 Wyświetlenia: