アイスクリームディスプレイ冷凍庫コンビニエンスストアや食料品店がアイスクリームをセルフサービスで販売するための理想的な販促ツールです。冷凍庫のディスプレイ機能により、顧客は内部の冷凍品を便利に閲覧し、必要なものを直感的につかむことができます。このような方法は、顧客に快適なショッピング体験を提供するだけでなく、店舗が販売を推進または促進するのにも役立ちます.

他の乳製品と同様に、アイスクリームも適切な温度と湿度など、適切な形状と最適な味を保つために特定の保管条件が必要です。しかし、予期せぬ事態が発生することがあります。冷凍ユニットが正しく機能しないために、アイスクリームが解凍または溶ける可能性があります。溶けたアイスクリームは再冷凍で固まりますが、変形や腐敗の恐れがあります。さらに悪い状況は、不適切な保管によって引き起こされる可能性があります。アイスクリームが細菌に汚染され、発熱、吐き気、けいれん、嘔吐、下痢などの症状が顧客に発生し、最終的にはビジネスにまでさかのぼる可能性があります。

解凍したアイスクリームを再冷凍して、顧客が購入できるように冷凍庫に保管しておくことができると考えるかもしれませんが、それでもいくつかの問題があります。

アイスクリームの味や食感が変わったり、溶けたアイスクリームがざらざらしたり、結晶化したりした食感になり、お客様に分かりやすくなります。
持続的な細菌汚染の問題を引き起こします。アイスクリームを再冷凍するとバクテリアの増殖は遅くなりますが、殺すことはできません。あなたの評判を台無しにしたくない場合は、十分に冷凍された冷蔵庫に食べ物を保管するだけです.

顧客が購入するためにアイスクリームを冷凍庫に保管すると、顧客から苦情が寄せられたり、払い戻しを求められる可能性があります。大したことではないと思うかもしれませんが、顧客が店で再購入する機会を失う可能性があります。持続可能なビジネスのためには、問題のある食品を廃棄するために弾丸をかむ必要があります。したがって、不必要な損失を防ぐために、アイスクリームを小売するための最高品質の冷凍庫は、より多くの投資に値します。

ディスプレイ冷凍庫には、アイスクリームを良好な状態に保つために必要な予防措置がいくつかあります。

収納キャビネット内にアイスクリームを均等に配置し、混雑しないようにして、内部の空気の流れがスムーズかつ均等になるようにする必要があります。

冷凍庫のドアまたは蓋の端にあるシーリングガスケットを定期的にチェックし、破損していないこと、または正常に機能していることを確認します。ガスケットがしっかりと密閉されていないと、保管温度がアイスクリームに必要な適切なレベルに保たれません。

業務用冷凍庫はお客様やスタッフが頻繁に開閉するため、アイスクリームの品質に影響を与える保管温度の変動は避けられないため、ドアや蓋を開けたままにしないように注意する必要があります。長い間。

アイスクリーム製品の品質を観察する上で役立つヒント

アイスクリーム製品が通常の販売状態にあるかどうかを監視するのは簡単です。以下の役立つヒントに従って、数日ごとに確認してください。

アイスクリームが溶けて再冷凍されたことが原因である可能性があります。
アイスクリームを購入するときは、賢明な判断と合理的な計画を立ててください。賞味期限が切れる前に売り切れないように、アイスクリームの在庫が多すぎないようにすることをお勧めします。
アイスクリームが適切に包装されているかどうかを確認してください。パッケージ素材が不適切または損傷していると、食品がすぐに腐ってしまう可能性があります。