10 הקינוחים הפופולריים ביותר מרחבי העולם מספר 8: תענוג טורקי

מה זה לוקום טורקי או תענוג טורקי?

 

לוקום טורקי, או רחת טורקית, הוא קינוח טורקי המבוסס על תערובת של עמילן וסוכר הצבועה בצבע מאכל. קינוח זה פופולרי מאוד גם במדינות הבלקן כמו בולגריה, סרביה, בוסניה, יוון, רומניה ומדינות מזרח תיכוניות כמו סוריה, תוניסיה, ערב הסעודית ומצרים.

 

זני לוקום כוללים פיסטוקים, תמרים קצוצים, אגוזי לוז או אגוזי מלך. ניתן לתבל את הקינוח הטורקי במי ורדים, מי פריחת תפוז או לימון.

 

רחת טורקית מוגשת בקוביות קטנות המאובקות בקרם טרטר (או סוכר ממתק) כדי למנוע מהן להידבק זו לזו.

 

בטורקיה נהוג להגיש לוקום לצד קפה טורקי.

 

 

ארונות יבשים שקופים מבית Nenwell מתאימים לתצוגה ושימור של לוקומים. ויטרינות זכוכית אופייניות מבית Nenwell הן מדגםNW-XCW120L/160L, מודלNW-CVF90/120/150/180/210, ומודלNW-RT78L-8.