עקרון הפעולה של מערכת קירור

מקררים נמצאים בשימוש נרחב ביישומים ביתיים ומסחריים כדי לסייע באחסון ושמירה על טריות מזון לאורך זמן, ולמנוע קלקול שגורם לבזבוז. בעזרת מקרר מסחרי, ניתן לשמור על איכות המזון לאורך זמן, במיוחד עבור סופרמרקטים או מסעדות, שהם צריכים לאחסן כמויות גדולות של מזון ומשקאות, מקרר יכול להבטיח להם אספקה מספקת כדי לשרת את לקוחותיהם. עם זאת, למרות שיש לנו מקרר, בזבוז ואובדן לא רצויים עדיין מתרחשים באופן בלתי נמנע עקב שימוש או תחזוקה לא נכונים. כדי להבטיח שציוד הקירור שלנו יפעל במצב מושלם, עלינו ללמוד את עקרון הפעולה שלו כדי לסייע בתחזוקה נכונה.

מדוע לימוד עקרון הפעולה של מערכת קירור הכרחי

כיצד פועלת מערכת קירור? עקרון הפעולה של קירור מבוסס על מערכת תנועה מחזורית, המכילה נוזל קירור העטוף הרמטית בתוכה ונדחף לנוע מהמאייד למעבה בצורות שונות. מערכת כזו פועלת במטרה לקרר את הטמפרטורות באזור האחסון. למד כיצד...קירור מסחריהפעלת הציוד מועילה לך לדעת כיצד לנקות ולתחזק ביעילות את מערכת הקירור. על ידי הבנת עקרון הפעולה וידע על קירור, תרוויח מיעילות הציוד שלך. לדוגמה, לימוד הגדרת המקרר המסחרי שלך במצב אוורור יכול לסייע במניעת עבודה יתר שלו ולהפחית את צריכת החשמל.

אילו רכיבים כלולים במערכת קירור?

כפי שצוין לעיל, קירור הוא מערכת מחזורית הכוללת כמה חלקים מכניים ורכיבים, הכוללים מדחס, מעבה, שסתום התפשטות/מצערת, מאייד וכו'. בנוסף, נוזל הקירור הוא החומר המכריע להעברת החום הפנימי אל המעבה החיצוני. לכל רכיב יש את התפקיד הספציפי שלו לדחוף את נוזל הקירור לזרימה מעגלית במערכת מחזורית זו, והנוזל הקירור הופך באופן מעגלי לגז או נוזל, תנועות אלו יכולות לגרום לאפקט הקירור להוריד את טמפרטורות האחסון.

בואו נלמד פרטים נוספים על רכיבי הקירור.

מַדחֵס
המדחס נחשב לכוח שדוחף את נוזל הקירור לזרום במערכת מחזור הקירור, ורכיב זה כולל מנוע לשאיבת אדי נוזל הקירור מהמאייד ודחיסתם לתוך גליל כדי להעלות את הטמפרטורה והלחץ שלו, כך שאדי נוזל הקירור יכולים להתעבות בקלות על ידי האוויר והמים בטמפרטורת החדר כאשר הם נדחפים אל הקבל.

מַעֲבֶה
מעבה הוא מכשיר להחלפת חום, הכולל סט של סלילי צינורות וסנפירים המקובעים בחלקו האחורי או הצדדים של המקרר. כאשר אדי נוזל הקירור עוברים כאן בלחץ ובטמפרטורה גבוהים, הם יתעבו ויהפכו לצורה נוזלית בטמפרטורת החדר, אך נוזל הקירור עדיין מגיע בלחץ גבוה.

שסתום התפשטות
לפני שהנוזל הקירור נכנס למאייד, הלחץ והטמפרטורה שלו יורדים למצב רוויה על ידי שסתום ההתפשטות כשהוא זורם דרכו. ירידה פתאומית בטמפרטורה ובלחץ עלולה לגרום לאפקט קירור.

מְאַדֶה
המאייד הוא גם מכשיר להחלפת חום. נוזל הקירור בטמפרטורה ולחץ נמוכים זורם לתוך מכשיר זה ומתאדה לאדים, אשר סופגים את חום האוויר במקרר. תהליך זה תורם למטרה הסופית של קירור המזונות והמשקאות המאוחסנים. ככל שכמות הקירור במאייד נמוכה יותר, כך טמפרטורת הפריטים המאוחסנים נמוכה יותר.

כיצד פועלת מערכת קירור?

הרכיבים שהוזכרו לעיל נמצאים במגע באמצעות צינורות ליצירת מערכת מחזורית. כאשר המערכת פועלת, המדחס שואף את קיטור הקירור בטמפרטורה נמוכה ובלחץ נמוך שנוצר על ידי המאייד לתוך הצילינדר. כאשר הלחץ (וגם הטמפרטורה עולה) גבוה מעט מהלחץ במעבה, קיטור הקירור בלחץ גבוה בצילינדר נשלח למעבה. (לכן, כדי למלא את תפקיד דחיסה והולכה של מדחס הקירור) בתוך עיבוי קיטור בטמפרטורה גבוהה ובלחץ גבוה ואוויר (או מים) בטמפרטורה נמוכה בטמפרטורת החדר להעברת חום ועיבוי של נוזל הקירור. נוזל הקירור הנוזלי, לאחר קירור שסתום ההתפשטות (buck), נכנס למאייד, בתוך המאייד סופג חום ולאחר מכן מתאדה אובייקט לקירור. בדרך זו, האובייקט המקורר מקורר ואדי הקירור נשאבים על ידי המדחס, כך שבמערכת הקירור מתרחשים ארבעה תהליכים באמצעות דחיסה, עיבוי, התפשטות ואידוי להשלמת מחזור.