10 הקינוחים הפופולריים ביותר מרחבי העולם: פרנס קרם ברולה
קרם ברולה, הקינוח הצרפתי הקרמי, הרך והטעים משמח את החיך כבר יותר מ-300 שנה.מקורו ככל הנראה בשולחנו של הפיליפ ד'אורליאן, אחיו של לואי ה-14.השף שלו, פרנסואה מסיאלוט, כשביקר בפרפיניאן בדרום צרפת ניסה מנה מתוקה עשויה שמנת קטלונית והוא הכין אותה כשחזר לפריז.עם זאת, המנה החמה שהוא הכין התקררה עד שהבוס שלו היה מוכן לאכול אותה אז מסיאלוט חימם את החלק העליון עם ברזל שקירמל את תוספת הסוכר ונולד קרם ברולה.השף כתב את המתכון בספר משנת 1691, רב מכר בשם "הטבח המלכותי והבורגני".
מתכון קרם ברולה קלאסי
400 מ"ל קרם זוגי/קרם כבד
100 מ"ל חלב מלא שומן
1 תרמיל וניל
5 חלמונים גדולים
50 גרם סוכר דק זהוב,
6 כפיות סוכר דק זהוב לציפוי
במהלך ההכנה, ניתן להשתמש בתא הקירור של המקרר כדי לקרר את הרפרפות לפני שאתם מכינים את החלק העליון הפריך הזה.הם צריכים להיות קרירים מספיק לאחר כשעתיים במקרר, אבל אתה יכול לשמור אותם במקרר עד שלושה ימים, מה שהופך אותם לקינוח מצוין להכנה מראש שבוודאי ירשים את החברים שלך.
עבור חנויות מאפייה ומטבחים מסחריים, מקררי תצוגה עם משטחי זכוכית עשויים לסייע בייצור, אחסון והצגת הקרם ברולה.חלק מסוג זה שלמקררי תצוגה משטחיםיכול להתייחס לכאן:https://www.nenwell.com/pastry-and-bakery-cake-countertop-fridge;יתר על כן, כמה ארונות קירור עם בסיס עצמאי מועילים לקרם ברולה ולמאכלי מאפה ומאפיה אחרים.מהסוג הזה שלמקררי תצוגה צדדיים מזכוכית עצמאיתיכול להתייחס לכאן:https://www.nenwell.com/free-floorstanding-cake-cabinet-fridge
זמן פרסום: 28 באוקטובר 2022 צפיות: