Consigli utili per organizzare il tuo frigorifero commerciale

Ci sono alcuni suggerimenti per aiutarti a organizzare lo spazio di archiviazione del tuo frigorifero commerciale.Dove o come conservare i tuoi prodotti dipenderà dalla varietà e dallo scopo degli articoli conservati, di seguito sono riportate alcune linee guida utili che possono mantenere il tuo articolo conservato in perfetto ordine per prevenire la riproduzione di batteri e la contaminazione incrociata.

Mantieni la giusta distanza tra gli oggetti

Forse stai cercando di utilizzare in modo efficiente lo spazio di archiviazione il più possibile, ma per la refrigerazione ottimale per mantenere il cibo e le bevande nelle migliori condizioni, sarebbe meglio mantenere una distanza da 3 a 6 pollici tra gli oggetti immagazzinati, le pareti, superiori o inferiori, che possono aiutare notevolmente a far circolare uniformemente l'aria fredda nella sezione di conservazione del frigorifero commerciale.Uno spazio adeguato può rendere uniforme la circolazione dell'aria e impedire che i punti ciechi e la temperatura impropria causino il deterioramento degli alimenti.

Tieni gli oggetti fuori dal fondo dell'armadietto

È fondamentale non conservare tutto il cibo sul fondo del frigorifero, al fine di evitare che acqua e batteri penetrino nel cibo, poiché il cibo contaminato causerà problemi di salute e sicurezza.Conservarli sugli scaffali sarà il modo perfetto per evitare questo problema.Devi sapere che il deterioramento e la contaminazione degli alimenti nel tuo frigorifero commerciale sono fondamentali per far fallire la tua attività e assicurati che tutto il personale presti attenzione a questi problemi.Poiché non tutto il personale della tua organizzazione potrebbe notare questi problemi che causeranno problemi fatali, quindi è necessario prendere questa pratica come istruzioni e regolamenti operativi e cercare di ricordare al personale di seguirlo.

Mantieni le carni crude al livello più basso

Come sapete, i succhi della carne cruda fuoriusciti possono facilmente causare l'allevamento di microrganismi e la contaminazione incrociata se non vengono ripuliti in tempo.Quindi si consiglia di tenere sempre la carne cruda al livello più basso del frigorifero per evitare che la fuoriuscita cada su altri oggetti e ciò può rendere più facile la pulizia.Se metti la carne sui livelli più alti, altri alimenti al di sotto potrebbero essere contaminati dalla fuoriuscita caduta dalle carni, la contaminazione può eventualmente portare a infezioni batteriche e altri problemi di salute ai tuoi clienti.

Tieni gli oggetti con una ricca umidità lontano dai fan

Per far circolare prontamente l'aria di raffreddamento nel frigorifero, la maggior parte delle unità di refrigerazione è dotata di una ventola sulla parte superiore dell'armadio, quindi il flusso d'aria ai livelli superiori è più forte nella sezione di conservazione.Se la frutta e la verdura fresca vengono conservate sui ripiani più alti, possono bruciare rapidamente il congelatore o perdere umidità per appassire e infine danneggiarsi.Usa o estrai rapidamente gli oggetti in alto o continua a cambiare la loro posizione di conservazione in altri ripiani sottostanti se sono stati conservati per molto tempo.

Crea oggetti e scaffali etichettati

Gli scaffali di stoccaggio con etichette possono essere di grande aiuto per i tuoi clienti per trovare facilmente i prodotti che desiderano.E per il tuo personale appena assunto, può facilmente familiarizzare con i prodotti e l'organizzazione dello stoccaggio.Ed è ovvio per farti sapere rapidamente dove mancano gli articoli e cosa è completamente esaurito.

Gli articoli con etichette possono garantire che il tuo personale sappia tutto ciò che è conservato nel tuo frigorifero commerciale.Compresa la data di produzione e di scadenza, in modo che tu possa sapere quali prodotti sono più vecchi e provare a usarli per primi.Assicurati di organizzare il tuo spazio di archiviazione in base alle informazioni sulle etichette, il che può aiutarti a risparmiare molto tempo e denaro per la tua attività.

Continua a seguire FIFO (First-In, First-Out)

Tutti gli alimenti e gli articoli hanno una data di scadenza, quindi mantenerne la qualità è molto importante per le attività di vendita al dettaglio e di ristorazione.Quando organizzi il tuo spazio di archiviazione, assicurati di continuare a seguire il principio del FIFO (abbreviazione di First-In, First-Out), nota sempre i codici data sulla confezione, prova a conservare gli articoli più vecchi davanti a quelli più recenti.Tutti questi metodi possono rendere facile per il tuo personale sapere quali articoli devono essere utilizzati per primi e aiutarti a risparmiare un sacco di soldi per la tua attività.