I 10 dessert più popolari al mondo n. 9: Baklava araba

Il baklava è un dolce molto speciale che i mediorientali consumano durante le festività, dopo la rottura del digiuno del Ramadan o durante grandi eventi in famiglia. Il baklava è un dolce a base di pasta fillo (pasta fillo) farcito con noci tritate e imbevuto di sciroppo, miele o latte. Il baklava è un alimento antico originario dei paesi arabi, ma molte varianti di baklava stanno fiorendo in tutto il mondo!

Il baklava croccante, gustoso e dolce che amiamo è disponibile in una varietà di gusti nelle città di tutto il mondo. Alcuni sono preparati con frutta secca diversa, come pistacchi o noci, mentre altri hanno ricette uniche come il Sütlü Nuriye, che si prepara mescolando latte e sciroppo e aggiungendolo alla pasta fillo dopo la cottura. Un buon baklava si prepara con sottili sfoglie di pasta fillo fatta in casa. L'uso di burro di buona qualità e la giusta quantità di zucchero nello sciroppo sono essenziali. Spesso si aggiunge succo di limone allo sciroppo per evitare che il baklava si cristallizzi.

Sebbene il baklava esista in diverse varianti, tutti condividono alcuni ingredienti principali: pasta fillo sfogliata, sciroppo e frutta secca tostata. Le arachidi, come le noccioline, non sono comuni nella preparazione del baklava. Quando il baklava è appena sfornato, se non è il momento di servirlo in tavola, è consigliabile conservarlo in vetrine da forno come i modelli Nenwell, per mantenerlo croccante senza che lo sciroppo si sciolga.