Nel mercato della refrigerazione, possiamo vedere che ci sono una varietà difrigoriferi commercialiper la conservazione di bevande e bibite. Hanno tutti funzioni e caratteristiche diverse per diversi scopi di conservazione, soprattutto per quanto riguarda la temperatura che mantengono. Infatti, il gusto e la consistenza delle birre variano a seconda dell'intervallo di temperatura. Se gestisci un bar per attività commerciale, è necessario essere sicuri di quale sia la temperatura ideale per conservare le birre e servire al meglio i tuoi clienti, quindi è necessario disporre di un frigorifero per birra con un intervallo di temperatura adeguato. Normalmente, la temperatura perfetta per servire le birre sarebbe la stessa di quella durante il processo di fermentazione.
Ricordatevi che la temperatura è uno dei fattori più importanti per preservare il sapore delle diverse birre. Di seguito troverete alcuni consigli per aiutarvi a scegliere un refrigeratore per birra, utile per garantire ai vostri clienti un'esperienza di degustazione ottimale.
Birre alla spina e birre leggere
Per mantenere queste birre fresche, dobbiamo conservarle nella cella frigorifera con una temperatura ottimale compresa tra 0°C e 4°C. Potresti aver provato ad assaggiare bevande conservate nell'intervallo di temperatura specificato e potresti trovare difficile degustarle, perché le birre ad alte temperature possono intorpidire notevolmente il senso del gusto. Non solo questo tipo di birre, ma anche qualsiasi bevanda analcolica è meglio conservare vicino allo zero. Se non è necessario degustare, puoi gustare le birre ghiacciate.
Birre artigianali e Applejack
L'intervallo di temperatura ideale per servire queste birre e bevande nel tuo frigorifero per bevande è da 4°Ca 7℃, la degustazione perfetta può essere garantita se queste bevande vengono servite alla temperatura consigliata. Si consiglia di conservare l'applejack artigianale a una temperatura inferiore rispetto all'applejack tradizionale, poiché sappiamo che d'estate è meglio gustarle fredde direttamente dal frigorifero.
Birre rosse o scure
Il colore di questi tipi di birre cambia una volta che la loro temperatura è più alta, sono normalmente di colore rosso o scuro e sono migliori per essere servite in frigoriferi per bevande con un intervallo adeguato tra 7°Ce 11℃. La loro essenza si riduce se conservati in condizioni troppo fredde. Il loro sapore diventa più leggero se conservati a temperature più elevate. Pertanto, la temperatura consigliata è perfetta per esaltarne al massimo il sapore.
Pale, Brown Ale e Bitter Inglesi
L'intervallo di temperatura ideale per servire le pale, le brown ale e le bitter inglesi è di circa 12-14 °C; si consiglia di non conservarle in frigorifero, ma in cantina, che è la condizione migliore per degustarle. Il colore di queste birre tende a scurirsi con l'aumentare della temperatura.
Birre nere
Questo tipo di birra include Imperial Stout, birre scure e Barley Wire. Si consiglia di conservarla in cantina o in dispensa anziché in frigoriferi per bevande. Una temperatura più elevata, tra i 14 e i 16 °C, è perfetta per gustare queste birre con un sapore più intenso e migliorare l'esperienza di degustazione. Il loro sapore e la loro consistenza sono in linea con gusti come caffè, cioccolato e così via.
Per assicurarti che le tue bevande abbiano il miglior sapore e la migliore esperienza possibile, ti consigliamo vivamente di seguire le guide sopra riportate per conservare le tue birre e bevande alle temperature ideali, oppure puoi anche creare i tuoi metodi preferiti che ritieni più gradevoli.
Frigoriferi per bevande presso NENWELL
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Data di pubblicazione: 08-08-2021 Visualizzazioni: