Guida all'acquisto: cose da considerare quando si acquistano frigoriferi commerciali

Con lo sviluppo della tecnologia moderna, il modo di conservare gli alimenti è stato migliorato e il consumo energetico è stato ridotto sempre di più. Inutile dire che, non solo per l'uso domestico della refrigerazione, è necessario acquistare unfrigorifero commercialeQuando si gestisce un'attività di vendita al dettaglio o di catering, uno degli elettrodomestici più importanti per supermercati, ristoranti, bar, snack bar e cucine di hotel è conservare cibi e bevande a una temperatura ottimale.

Esistono diversi tipi di frigoriferi commerciali. Quando si sceglie quello giusto per il proprio negozio o attività, potrebbero esserci alcuni aspetti da considerare, come stili, dimensioni, capacità di stoccaggio, materiali, ecc. Di seguito sono riportate alcune guide all'acquisto a cui fare riferimento.

 

Tipi di frigorifero commerciale

Frigorifero verticale con display

Frigorifero verticale con porte in vetro per esporre gli alimenti conservati, e l'interno è illuminato con luci a LED per mostrare gli alimenti con maggiore chiarezza. Un pannello luminoso nella parte superiore per espositori pubblicitari.frigorifero con porta in vetroè perfetto per supermercati o minimarket per esporre bevande e snack.

Frigorifero da banco

A frigorifero da bancoProgettato per essere posizionato sul bancone, è ideale per esigenze di stoccaggio ridotte. Ha una porta in vetro e illuminazione a LED interna per essere utilizzato come vetrina per esporre bevande e alimenti. Viene solitamente utilizzato per minimarket, bar, ristoranti, ecc.

Frigorifero da bar

Il frigorifero da bar è un tipo difrigorifero per esposizione bevandeAdatto per essere posizionato sopra o sotto il bancone di un bar o di un club, è ideale per conservare birre o bevande di piccola capacità e, grazie alla porta in vetro trasparente e all'illuminazione LED interna, può esporre gli articoli ai clienti con una visibilità cristallina, aiutando i proprietari dei negozi ad aumentare le vendite d'impulso.

Frigorifero a portata di mano

Un frigorifero o congelatore a scomparsa è la migliore attrezzatura di refrigerazione per cucine commerciali e altre attività di catering con ampia capacità di stoccaggio e utilizzo intensivo. È appositamente progettato per un facile accesso a distanza di un braccio quando si è in piedi. Offre resistenza e semplicità d'uso per l'uso quotidiano.

Frigorifero sottobanco

Il frigorifero sottobanco è perfetto per ristoranti con spazi ridotti. Può essere posizionato sotto il bancone o la panca esistente oppure utilizzato come unità indipendente. Questo tipo di frigorifero è adatto per refrigerare prodotti di piccole dimensioni.

Tipo e materiale della porta

Porte a battente

Le porte a battente sono anche note come porte incernierate e possono essere completamente aperte per facilitare lo stoccaggio e l'estrazione. Assicuratevi di avere abbastanza spazio per operare quando le porte sono aperte.

Porte scorrevoli

Le porte scorrevoli devono essere composte da due o più pezzi, che non possono essere aperti completamente; sono perfette per le aree commerciali con spazi piccoli o limitati, poiché quando le porte sono aperte non bloccano il flusso di traffico davanti al frigorifero.

Porte solide

Un frigorifero con porte solide non può esporre i prodotti conservati ai clienti, ma è efficiente dal punto di vista energetico, poiché le porte hanno un isolamento termico migliore rispetto alle porte in vetro e sono più facili da pulire rispetto al vetro.

Porte in vetro

Un frigorifero con porte in vetro consente ai clienti di vedere il contenuto quando le porte sono chiuse; è perfetto per esporre gli articoli e catturare l'attenzione dei clienti, ma non è efficace quanto una porta piena con isolamento termico.

 

Dimensioni e capacità di stoccaggio

Quando si acquista un frigorifero commerciale, è fondamentale scegliere le dimensioni e la capacità giuste. Sono disponibili diverse opzioni, tra cui: monoscomparto, biscomparto, triscomparto e multiscomparto.

Frigoriferi a sezione singola

La larghezza varia da 50 a 76 cm e la capacità di stoccaggio varia da 50 a 76 cm³. La maggior parte dei frigoriferi a sezione singola è disponibile con una o due ante (a battente o scorrevoli).

Frigoriferi a doppia sezione

La larghezza varia da 40 a 60 pollici e la capacità di stoccaggio varia da 30 a 50 piedi cubi. Questo tipo di frigorifero è solitamente disponibile con doppia temperatura. La maggior parte dei modelli a doppia sezione è disponibile con due o quattro porte (a battente o scorrevoli).

Frigoriferi a tre sezioni

La larghezza può variare da 180 cm in su e la capacità di stoccaggio varia da 1,2 a 1,8 metri cubi. Questo tipo di frigorifero solitamente offre temperature diverse per ogni sezione. La maggior parte dei modelli a tre sezioni è dotata di tre o sei porte (a battente o scorrevoli).

Quando si considera come scegliere il frigorifero giusto per le proprie esigenze di conservazione, non dimenticare di considerare la quantità di cibo che si ha bisogno di conservare. Anche lo spazio a disposizione è importante da considerare: dove si desidera posizionare il frigorifero nella propria attività o area di lavoro e assicurarsi che ci sia abbastanza spazio per il posizionamento.

 

Posizione dell'unità di refrigerazione

Unità di refrigerazione integrata

La maggior parte dei frigoriferi commerciali è dotata di un'unità refrigerante integrata, il che significa che le unità di condensazione ed evaporazione si trovano nell'armadio e possono essere fissate nella parte superiore, inferiore o persino sul retro o sui lati dell'apparecchiatura.

• La posizione superiore è perfetta per le zone fresche e asciutte, poiché funziona in modo più efficiente perché il calore non penetra nella zona di raffreddamento.
• La posizione inferiore è ideale per applicazioni in spazi caldi, come cucine e zone di cottura, poiché consente di conservare gli alimenti a portata di mano, rendendoli più facili da raggiungere e pulire.

Unità di refrigerazione remota

In alcune applicazioni di refrigerazione, un'unità di refrigerazione remota è preferibile, soprattutto per negozi di alimentari o cucine con soffitti bassi o spazio limitato. Con questo tipo di frigoriferi nella vostra attività, potete tenere il calore e il rumore generati dai sistemi di refrigerazione fuori dall'area di servizio e di lavoro. Tuttavia, lo svantaggio è che il frigorifero commerciale con un'unità remota funziona in modo meno efficiente e consuma più energia, poiché l'unità principale non è in grado di aspirare aria fredda adeguata dall'unità di refrigerazione esterna.

 

Alimentazione e consumo energetico

Assicuratevi che il vostro negozio e la vostra area commerciale dispongano della corrente elettrica necessaria per alimentare il vostro frigorifero commerciale. Installatelo correttamente per garantirne un funzionamento efficiente, evitare perdite e altri incidenti elettrici. Assicuratevi che la posizione di installazione sia isolata da una parete e installate delle barriere termiche sotto l'apparecchiatura. Scegliete un frigorifero con illuminazione a LED e struttura ben isolata.

 

Spazio della tua area aziendale

Assicuratevi che ci sia spazio sufficiente nell'area della vostra attività per installare l'impianto di refrigerazione. Considerate lo spazio circostante il frigorifero e assicuratevi che non ci siano ostacoli quando si aprono le porte; inoltre, lasciate spazio sufficiente per una buona ventilazione. Misurate i corridoi e le porte d'ingresso per evitare di ostacolare il trasporto. Evitate di posizionare il frigorifero in aree surriscaldate o umide e tenetelo lontano da unità che generano umidità o emettono calore.