Ինչպես կանխել ձեր առևտրային սառնարանների չափազանց խոնավությունը

Առևտրային սառնարանները շատ մանրածախ խանութների և ռեստորանների անհրաժեշտ սարքավորումներն ու գործիքներն են, իսկ սովորաբար վաճառվող տարբեր պահեստավորված ապրանքների համար կարող եք ձեռք բերել տարբեր տեսակի սարքավորումներ, որոնք ներառում են.խմիչքի ցուցադրման սառնարան, մսի ցուցափեղկ սառնարան, մթերքների ցուցափեղկ սառնարան,տորթի ցուցադրման սառնարան, պաղպաղակի ցուցադրական սառնարանև այլն: Սննդամթերքի և խմիչքների մեծ մասը պետք է պահվի և թարմ պահվի սառնարաններում՝ հաճախորդներին մատուցելուց առաջ, ուստի դրանք անընդհատ օգտագործվում են, օրինակ՝ դռները բազմիցս բացվում և փակվում են, և ապրանքներին անընդհատ մուտք գործելը թույլ կտա խոնավություն պարունակող արտաքին օդին ներթափանցել ներս, ինչը կարող է ազդել պահպանման պայմանների վրա՝ երկար ժամանակով նվազեցնելով ապրանքների և ծառայությունների որակը: Եթե կարծում եք, որ ձեր հաստատության առևտրային սառնարանները այլևս նորմալ չեն աշխատում, հավանաբար ժամանակն է ստուգել, թե արդյոք խոնավության կարգավորման սարքերը սպասարկման կամ վերանորոգման կարիք ունեն: Այժմ եկեք նայենք ստորև բերված առևտրային սառնարանների ներքին խոնավության վերաբերյալ որոշ գիտելիքների:

Ժամանակի ընթացքում սառնարանների դռները կարող են աստիճանաբար սխալ փակվել, իսկ կրկնակի օգտագործման պատճառով դրանց կնքման արդյունավետությունը կարող է վատթարանալ։ Այս ամենը կարող է հանգեցնել պահեստային տարածքում ավելորդ խոնավության կուտակման։ Քանի որ մանրածախ խանութներն ու ռեստորանները իրենց գործունեությունը ծավալում են ապրանքների բարձր շրջանառության մակարդակով, նրանց սառնարանների դռները հաճախակի բացվում և փակվում են երկար ժամանակով, ուստի անխուսափելի է, որ խոնավությունը կուտակվի ներքին պահեստային տարածքում, ինչը կհանգեցնի պահեստավորման անբարենպաստ պայմանների։ Բացի այդ, բարձր խոնավությամբ ապրանքներ պահելը կարող է միայն արագացնել խոնավության կուտակման գործընթացը։ Այս բոլոր իրավիճակները կարող են հանգեցնել սննդի վնասման և թափոնների, իսկ կոմպրեսորները կգերագնահատեն աշխատանքը՝ հանգեցնելով էներգիայի սպառման աճի։ Այս խնդիրը լուծելու համար մենք պետք է ապահովենք ամենացուրտ մասերը, հատկապես գոլորշիչի կծիկի մոտ գտնվող տարածքը, ցրտահարությունից խուսափելու համար։

Կիրառման մեջառևտրային սառնարաններ, ամենատարածված սխալ պատկերացումներից մեկն այն է, որ ավելի շատ սառույց և եղյամ ավելի լավ է սնունդ պահելու համար, մարդկանց մեծ մասը սա համարում է ներսում բավարար սառեցման և պահպանման պայմաններ: Իրականում, սառույցը կուտակվում է սառնարանում մտնող և սառնարանում սառչող տաք և խոնավ օդի պատճառով: Սառնարանում առաջացող եղյամը և եղյամը կարող են ազդել ձեր բիզնեսի արդյունավետության վրա:

Առևտրային սառնարանային համակարգի հիմնական նպատակը սնունդը թարմ և համեղ պահելն է: Սակայն այն չի կարող պատշաճ կերպով աշխատել, երբ պահեստավորման հատվածում սառույց է կուտակվում, սնունդը կարող է այրվածքներ ստանալ սառցարանում, երբ շփվի չափազանց ցածր ջերմաստիճանի հետ, ինչը կարող է նվազեցնել համը, կառուցվածքը և ընդհանուր որակը: Ավելի վատ դեպքերում, սննդի վրա սառույցի առաջացումը կարող է նույնիսկ վնասել դրանց անվտանգությունն ու առողջությունը: Ժամանակի ընթացքում սնունդը աստիճանաբար դառնում է անուտելի, ինչը հանգեցնում է կորստի և վատնման: Կան սառնարանների տարբեր տեսակներ՝ տարբեր հալեցման համակարգերով: Շատ տեսակների դեպքում, անկախ նրանից, թե անհրաժեշտ է, թե ոչ, գոլորշիչը կարող է ձեռքով կարգավորվել 6 ժամվա ընթացքում որպես հալեցման ցիկլ, ինչը սպառում է մեծ էներգիա: Տեխնոլոգիայի զարգացմանը զուգընթաց, առևտրային սառնարանների նոր տեսակները գալիս են խելացի կառավարման համակարգով՝ հալեցմանը նպաստելու համար, որը սկսում է աշխատել, երբ հալեցումը կուտակվում է, բայց ոչ այն ժամանակ, երբ դուք եք սահմանել այն:

Սննդամթերքը առևտրային սառնարաններում պատշաճ կերպով պահպանելու միջոցը ոչ միայն ճիշտ ջերմաստիճանի կարգավորումն է, այլև խոնավության պատշաճ վերահսկողությունը: Խորհուրդ է տրվում ընտրել խելացի կամ պատվերով հալեցման սարքով սարք, որը կարող է օգնել բարձրացնել ձեր էներգաարդյունավետությունը և կրճատել սպասարկման ծախսերը: Խելացի հալեցման համակարգը կսկսի աշխատել միայն այն ժամանակ, երբ ջերմաստիճանի սենսորը ազդանշան կտա, որ ժամանակն է հալեցնել և հեռացնել պահարանի ներսում եղած սառույցը: Խելացի հալեցման համակարգով սարքավորումները կարող են պահպանել պահված սնունդը օպտիմալ վիճակում, բացի այդ, այն նաև ապահովում է կատարյալ գործառույթ՝ էներգիայի սպառման ցածր ծախսերով: Ձեր բիզնեսի կայուն զարգացման երկարաժամկետ հեռանկարում ձեզ անհրաժեշտ է խելացի հալեցման համակարգով առևտրային սառնարան կամ արդիականացրեք ձեր սարքավորումները՝ կանխելու համար խոնավության անպատշաճ կարգավորումը, որը վնասում է ձեր սնունդը: Այս ներդրումները թույլ կտան ձեզ օգտվել էներգիայի սպառման կրճատումից և պարբերաբար սպասարկումից, այս ամենը, ի վերջո, ձեզ կբերի ավելի բարձր շահույթի մարժաներ և կավելացնի արժեք ձեր բիզնեսին:

Կարդալ այլ գրառումներ

Սառնարաններում թարմությունը պահպանելու տարածված մեթոդներ

Սառնարանները (սառցախցիկները) անհրաժեշտ սառնարանային սարքավորումներ են մթերային խանութների, սուպերմարկետների և գյուղացիական շուկաների համար, որոնք ապահովում են տարբեր գործառույթներ...

Առևտրային սառնարանների շուկայի զարգացման միտումը

Առևտրային սառնարանները սովորաբար բաժանվում են երեք կատեգորիայի՝ առևտրային սառնարաններ, առևտրային սառցարաններ և խոհանոցային սառնարաններ, որոնց ծավալները տատանվում են ...