Սառնարանի կազմակերպման 23 խորհուրդ, որոնք կհեշտացնեն խոհարարությունը 2023 թվականին

Լավ կազմակերպված սառնարանը ոչ միայն ժամանակ է խնայում, այլև օգնում է նվազեցնել սննդի կորուստները և ապահովում է, որ բաղադրիչները հեշտությամբ հասանելի լինեն։ Այս հոդվածում մենք ձեզ ենք ներկայացնում սառնարանի կազմակերպման 23 խորհուրդ, որոնք կհեղափոխեն ձեր խոհարարական փորձը 2023 թվականին։

Սառնարանի կազմակերպման այս 23 խորհուրդների կիրառումը 2023 թվականին ձեր խոհանոցը կվերածի արդյունավետ խոհանոցային տարածքի: Դասակարգելով, պիտակավորելով և օգտագործելով տարբեր պահեստավորման լուծումներ՝ դուք ոչ միայն ժամանակ կխնայեք, այլև կնվազեցնեք սննդի թափոնները և կապահովեք, որ բաղադրիչները հեշտությամբ հասանելի լինեն: Սկսեք նոր տարին ճիշտ՝ կազմակերպելով ձեր սառնարանը և վայելեք լավ կառուցվածք ունեցող խոհանոցի առավելությունները, որը կպարզեցնի ձեր խոհարարական փորձը:

1. Դասակարգել և պիտակավորել՝
Բաժանեք ձեր սառնարանը որոշակի գոտիների՝ տարբեր սննդամթերքի կատեգորիաների համար, ինչպիսիք են մրգերը, բանջարեղենը, կաթնամթերքը, միսը և համեմունքները: Դարակների և դարակների պիտակավորումը կօգնի ձեզ արագ գտնել ապրանքները և պահպանել կարգը:

2. Օգտագործեք թափանցիկ տարաներ։
Գնեք թափանցիկ, դարսվող տարաներ՝ մնացորդները, պատրաստված բաղադրիչները և նախուտեստները պահելու համար: Թափանցիկ տարաները հեշտացնում են ներսում եղածը տեսնելը, կանխելով մոռացված իրերի կորուստը սառնարանի հետևի մասում:

3. Օպտիմալացրեք դարակի տարածքը.
Կարգավորվող դարակները խաղի կանոնները փոխող են տարածքի մաքսիմալացման հարցում: Կարգավորեք դարակների բարձրությունը՝ տեղավորելու ավելի բարձր իրեր, ինչպիսիք են հյութի տարաները կամ շշերը, միաժամանակ ապահովելով բավարար տարածք փոքր բանկաների և տարաների համար:

4. Առաջինը մտնողը, առաջինը դուրս եկողը։
Սննդի վատնումը նվազագույնի հասցնելու համար ընդունեք «առաջինը մտնողը առաջինն է դուրս գալիս» կանոնը: Նոր մթերքները դրեք հիների փոխարեն՝ համոզվելով, որ նախ օգտագործում եք հիները և խուսափում եք փչացումից:

5. Դիտարկեք ծույլ Սյուզանին.
Տեղադրեք «Lazy Susan» պտտվող սկավառակը դարակի վրա՝ հետևի մասում պահվող իրերին հեշտությամբ հասանելիություն ապահովելու համար: Սա վերացնում է սառնարանում փնտրտուքներ անելու անհրաժեշտությունը և ամեն ինչ հասանելի է դարձնում:

6. Օգտագործեք դարակների բաժանիչներ։
Ձեր բանջարեղենի դարակները դասավորված պահեք դարակների բաժանիչների միջոցով: Տարբեր տեսակի մրգերն ու բանջարեղենը առանձնացնելը կանխում է դրանց խառնվելը և օգնում է պահպանել թարմությունը:

7. Օգտագործեք դռան տարածքը.
Սառնարանի դուռը արժեքավոր պահեստային տարածք է ապահովում: Օգտագործեք այն՝ համեմունքները, սոուսները և հաճախակի օգտագործվող իրերը հատուկ նախատեսված աղբամաններում կամ սկուտեղներում պահելու համար:

8. Ձվերը թարմ պահեք։
Ձվերը դրեք ձվի տարայի կամ հատուկ ձվի պահոցի մեջ, որպեսզի դրանք չգլորվեն և չկոտրվեն։ Սա նաև ապահովում է, որ դուք հեշտությամբ կարողանաք տեսնել, թե քանի ձու է մնացել։

9. Ստեղծեք խմիչքների կայան։
Սառնարանի մեջ առանձին հատված հատկացրեք ըմպելիքներին: Հեշտ հասանելիության համար միասին պահեք այնպիսի ըմպելիքներ, ինչպիսիք են գազավորված ըմպելիքները, ջրի շշերը և հյութը:

10. Սառցարանը դասավորեք աղբամանների միջոցով.
Օգտագործեք թափանցիկ պահեստավորման տարաներ կամ զամբյուղներ՝ ձեր սառցախցիկը կազմակերպելու համար: Դասակարգեք սառեցված մրգերի, բանջարեղենի, մսի և աղանդերի նման իրերը, որպեսզի դրանք հեշտությամբ հասանելի լինեն:

11. Սառեցնել մասերով։
Սառեցնելուց առաջ մեծածավալ ապրանքները բաժանեք ավելի փոքր մասերի: Սա թույլ է տալիս հալեցնել միայն այն, ինչ ձեզ անհրաժեշտ է՝ նվազեցնելով սննդի կորուստը:

12. Սառցարանի իրերի պիտակավորում.
Սառցարանի տոպրակների կամ տարաների վրա պիտակներ դրեք սառեցված ապրանքի անվանման և ամսաթվի վրա։ Սա կհեշտացնի պարունակության նույնականացումը և կապահովի, որ դրանք կօգտագործվեն մինչև դրանց որակի վատթարացումը։

13. Պահպանեք սառնարանի գույքագրումը։
Պահպանեք ցուցակ կամ օգտագործեք սմարթֆոնի հավելված՝ ձեր սառնարանում եղածը հետևելու համար: Սա կօգնի ձեզ պլանավորել սնունդը, խուսափել կրկնակի գնումներից և նվազեցնել սննդի վատնումը:

14. Մաքրեք պարբերաբար։
Պարբերաբար մաքրեք ձեր սառնարանը՝ հեռացնելով ժամկետանց ապրանքները և սրբելով դարակներն ու դարակները: Մաքուր սառնարանը ոչ միայն գրավիչ տեսք ունի, այլև օգնում է պահպանել սննդի անվտանգությունը:

15. Նուրբ մթերքները պատշաճ կերպով պահեք։
Սովորեք, թե ինչպես պահել նուրբ մթերքները, ինչպիսիք են հատապտուղները և տերևավոր կանաչեղենը, որպեսզի երկարաձգեք դրանց թարմությունը: Ուսումնասիրեք պահպանման լավագույն մեթոդները և օգտագործեք համապատասխան տարաներ կամ պայուսակներ:

16. Օգտագործեք սառնարանի դռան գրպանները։
Սառնարանի դռան վրա գտնվող գրպանները հիանալի են փոքր իրեր, ինչպիսիք են կարագը, մածունի բաժակները և փոքր բանկաները, պահելու համար: Օգտվեք այս տարածքից՝ հաճախակի օգտագործվող իրերը հեշտությամբ հասանելի պահելու համար:

17. Հում և եփած սնունդը պահեք առանձին։
Կանխեք խաչաձև աղտոտումը՝ հում միսը և եփած սնունդը պահելով առանձին տարաների մեջ կամ տարբեր դարակների վրա։ Սա ապահովում է սննդի անվտանգությունը և նվազեցնում սննդային թունավորման ռիսկը։

18. Օգտագործեք սառնարանի մագնիսները կազմակերպվածության համար.
Սառնարանի կողքին ամրացրեք մագնիսական սեղմակներ կամ կեռիկներ՝ մթերքների ցուցակներ, բաղադրատոմսերի քարտեր կամ խոհանոցային փոքր գործիքներ կախելու համար: Սա կարևոր իրերը կպահպանի տեսանելի և հեշտությամբ հասանելի:

19. Խմբավորեք նմանատիպ իրերը միասին.
Դասավորեք նմանատիպ իրերը, ինչպիսիք են տարբեր տեսակի պանիրները կամ համեմունքները, որպեսզի դրանք հեշտությամբ տեսանելի և հասանելի լինեն։ Սա խնայում է ժամանակ և կանխում է խառնաշփոթը։

20. Օգտագործեք վակուումային փաթեթներ։
Ներդրումներ կատարեք վակուումային փաթեթավորման մեջ՝ փչացող ապրանքների պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար: Վակուումային փաթեթավորումը հեռացնում է օդը, նվազեցնելով օքսիդացումը և պահպանելով սննդի որակը:

21. Պահեք «Ուտելու համար պատրաստ» դարակ։
Նախատեսեք դարակ պատրաստի ուտելիքի, ինչպիսիք են մնացորդները, խորտիկները և նախապես պատրաստված կերակուրները, համար: Սա հեշտացնում է արագ սնունդ ընդունելը՝ առանց ամբողջ սառնարանը փնտրելու:

22. Խուսափեք գերբնակեցումից։
Համոզվեք, որ ձեր սառնարանը գերբեռնված չէ, քանի որ դա սահմանափակում է օդի շրջանառությունը և կարող է հանգեցնել ջերմաստիճանի անհամապատասխանության: Հեռացրեք ավելորդ իրերը կամ անհրաժեշտության դեպքում մտածեք ավելի մեծ սառնարան գնելու մասին:

23. Մնացորդները պտտեցնելը.
Մնացորդները պտտեք սառնարանի առջևի մասի կողմը՝ հիշեցնելու համար, որ դրանք պետք է օգտագործել, նախքան դրանք փչանան։ Սա կնվազեցնի սննդի կորուստը և խնայի գումար։