Pour le commerce de détail ou l'industrie de la restauration, il va probablement sans dire qu'unréfrigérateur professionnelest l'un des principaux investissements en équipement.il est crucial de les garder propres et hygiéniques pour aider votre entreprise à réussir.Non seulement le nettoyage ou l'entretien de routine donne un aspect esthétique, mais il aide également à servir vos aliments en toute sécurité et santé à vos clients.Sans nettoyage régulier de votre réfrigérateur commercial, au fil du temps, il peut être chargé de saleté et de poussière, ce qui peut provoquer des bactéries, des débris ou des moisissures nocifs qui peuvent gâcher et endommager les aliments stockés dans l'unité de réfrigération.Ainsi un travail de nettoyage hebdomadaire ou mensuel est nécessaire à effectuer, selon la capacité de stockage et la quantité de nourriture que vous servez.Bci-dessous il y ale buts de la nécessité depropreingrégulièrement votre réfrigérateur commercial.
Pourquoi devriez-vous nettoyer votre réfrigérateur commercial ?
Prévenir la croissance des bactéries
Les aliments conservés trop longtemps au réfrigérateur peuvent facilement engendrer des bactéries.Pour la viande et les légumes frais prêts à être servis aux clients, plus ils sont conservés longtemps dans votre réfrigérateur, plus ils sont susceptibles d'être gâtés par des bactéries pouvant entraîner de graves risques pour la santé.En plus du risque pour la santé du client, un autre impact négatif est que votre entreprise acquiert une mauvaise réputation.Pour prévenir le risque causé par les bactéries, assurez-vous de retirer les aliments qui ont dépassé leur date de péremption et ne peuvent pas être servis.En plus de cela, faites cuire les aliments selon la commande du client. Les restes stockés dans le réfrigérateur ne sont jamais servis à vos clients.
Résister aux odeurs nauséabondes
Avec une utilisation à long terme de votre réfrigérateur, l'odeur nauséabonde peut être produite par les articles qui y sont stockés, y compris les aliments périmés ou quelque chose qui est contaminé par des bactéries ou des moisissures, l'odeur nauséabonde peut être causée par de nombreuses choses qui sont gâtées dans le réfrigérateur .Non seulement cela contamine les articles stockés et les rend immangeables, mais cela peut également présenter des risques pour la santé de vos clients et de votre personnel.Si une odeur nauséabonde se dégage de votre réfrigérateur, il est nécessaire de procéder à un nettoyage complet.
Suivez les règles de santé et de sécurité
L'industrie de la cuisine commerciale et de la transformation des produits doit se conformer à un ensemble de réglementations en matière de santé et de sécurité.Nous devons garder notre équipement hygiénique et propre, ce qui est fondamentalement requis, le non-respect de la conformité peut entraîner des sanctions administratives ou un suspense des affaires, et vous pouvez avoir un impact négatif sur votre réputation dans l'industrie.
Gardez la consommation d'énergie faible
Sans nettoyages réguliers, le givre et la glace accumulés dans le réfrigérateur alourdiraient l'unité d'évaporation, ce qui entraînerait un surmenage de l'unité et réduirait considérablement l'efficacité et les autres performances de votre réfrigérateur.Si votre réfrigérateur commercial ne fonctionne pas dans des conditions optimales, il consommera plus d'énergie pour de faibles performances.Cela peut entraîner un gaspillage d'énergie et une durée de vie utile plus courte.Si vous achetez un réfrigérateur commercial avec une fonction de dégivrage automatique, cela peut vous aider à économiser beaucoup d'efforts pour nettoyer le givre et l'épaisse couche de glace.
Prolongez la durée de vie de votre réfrigérateur
Si les performances de votre réfrigérateur commencent à se détériorer en raison d'un manque de nettoyage, c'est un signe que des problèmes surviennent avec votre réfrigérateur.Cela peut entraîner des réparations lourdes ou des coûts considérables, ou vous devez en acheter un nouveau pour le remplacer.Pour prolonger la durée de vie utile de votre réfrigérateur, il est nécessaire de le nettoyer régulièrement et de maintenir la température dans votre réfrigérateur dans la plage normale, et de vous assurer qu'il fonctionne correctement.
À quelle fréquence devez-vous nettoyer votre réfrigérateur ?
Nettoyez l'intérieur tous les mois
Réfrigérateur porte vitréeetcongélateur porte vitréesont les meilleures options pour afficher vos produits afin d'attirer l'attention de vos clients, vous devez donc nettoyer votre équipement une ou deux fois par mois.Le savon et l'eau sont les nettoyants les plus appropriés pour votre réfrigérateur.Mais une chose à garder à l'esprit, cependant, n'utilisez pas de produits chimiques agressifs, qui peuvent endommager la surface de votre réfrigérateur.Pour les taches tenaces, vous pouvez mettre du vinaigre dans l'eau qui est le solvant idéal.Pour nettoyer la moisissure et le mildiou, mélangez une cuillère d'eau de javel avec un litre d'eau et utilisez une serviette pour l'essuyer.
Nettoyez le serpentin du condenseur tous les 6 mois
Avec une utilisation prolongée du réfrigérateur, la poussière et la saleté accumulées sur les serpentins du condenseur réduiront l'efficacité et augmenteront la consommation d'énergie, il est donc crucial de nettoyer régulièrement les serpentins pour fournir une condition de fonctionnement facultative pour votre appareil.Utilisez l'aspirateur pour enlever la saleté et la poussière des bobines, puis utilisez une serviette humide pour essuyer l'excédent sur la surface.
Nettoyez le serpentin de l'évaporateur tous les 6 mois
Pour des performances optimales, il serait préférable de nettoyer les serpentins de l'évaporateur tous les 6 mois, car l'évaporateur accumule du givre et de la glace en raison d'une utilisation prolongée.Vous devez enlever la glace et utiliser un détergent spécialisé pour nettoyer la surface des serpentins.
Nettoyez la conduite de vidange tous les 6 mois
Le nettoyage régulier des conduites de vidange est également un moyen important de maintenir votre unité de réfrigération en bon état, nous pouvons effectuer cette opération une fois tous les 6 mois.Au fil du temps, la poussière et les débris s'accumulent dans les conduites à bloquer.Il serait préférable d'appeler un technicien en réfrigération professionnel pour aider à dégager les lignes de votre réfrigérateur.
Vérifiez et nettoyez les joints de porte tous les 6 mois
Vérifiez les joints de porte tous les 6 mois pour voir s'ils sont fissurés ou durcis, les joints ne fonctionneront pas bien et devront être remplacés s'ils vieillissent.Nettoyez les joints avec du savon s'ils sont sales.Garder les joints en bon état peut grandement aider votre réfrigérateur à fonctionner avec une efficacité élevée et éviter une consommation d'énergie élevée.
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Heure de publication : 29 septembre 2021