۲۳ نکته برای مرتب کردن یخچال که آشپزی را در سال ۲۰۲۳ آسان‌تر می‌کند

یک یخچال مرتب نه تنها در زمان صرفه‌جویی می‌کند، بلکه به کاهش ضایعات مواد غذایی نیز کمک می‌کند و دسترسی آسان به مواد اولیه را تضمین می‌کند. در این مقاله، ۲۳ نکته برای مرتب کردن یخچال را به شما ارائه می‌دهیم که تجربه آشپزی شما را در سال ۲۰۲۳ متحول خواهد کرد.

اجرای این ۲۳ نکته برای سازماندهی یخچال، آشپزخانه شما را در سال ۲۰۲۳ به یک فضای پخت و پز کارآمد تبدیل خواهد کرد. با دسته‌بندی، برچسب‌گذاری و استفاده از راه‌حل‌های مختلف ذخیره‌سازی، نه تنها در زمان صرفه‌جویی می‌کنید، بلکه ضایعات مواد غذایی را نیز کاهش داده و از دسترسی آسان به مواد اولیه اطمینان حاصل می‌کنید. سال نو را با سازماندهی یخچال خود آغاز کنید و از مزایای یک آشپزخانه با ساختار مناسب که تجربه آشپزی شما را ساده می‌کند، لذت ببرید.

۱. دسته‌بندی و برچسب‌گذاری:
یخچال خود را به مناطق خاصی برای دسته‌های مختلف غذایی مانند میوه‌ها، سبزیجات، لبنیات، گوشت‌ها و چاشنی‌ها تقسیم کنید. برچسب‌گذاری قفسه‌ها و کشوها به شما کمک می‌کند تا به سرعت اقلام را پیدا کرده و نظم را حفظ کنید.

۲. از ظروف شفاف استفاده کنید:
برای نگهداری غذاهای مانده، مواد آماده شده و میان وعده‌ها، روی ظروف شفاف و قابل چیدن سرمایه‌گذاری کنید. ظروف شفاف، دیدن محتویات داخل آنها را آسان‌تر می‌کنند و از گم شدن اقلام فراموش شده در ته یخچال جلوگیری می‌کنند.

۳. فضای قفسه را بهینه کنید:
قفسه‌های قابل تنظیم در به حداکثر رساندن فضا، انقلابی در این زمینه هستند. ارتفاع قفسه‌ها را طوری تنظیم کنید که بتوانید اقلام بلندتری مانند ظروف آبمیوه یا بطری‌ها را در آنها جای دهید و در عین حال فضای کافی برای شیشه‌ها و ظروف کوچک‌تر نیز وجود داشته باشد.

۴. اولین ورودی، اولین خروجی:
برای به حداقل رساندن ضایعات مواد غذایی، قانون «اولین ورودی، اولین خروجی» را رعایت کنید. مواد غذایی جدیدتر را پشت مواد غذایی قدیمی‌تر قرار دهید و مطمئن شوید که ابتدا از اقلام قدیمی‌تر استفاده می‌کنید و از خراب شدن آنها جلوگیری می‌کنید.

۵. یک سوزان تنبل را در نظر بگیرید:
یک صفحه گردان تنبل سوزان را روی قفسه نصب کنید تا به راحتی به اقلامی که در قسمت عقب یخچال قرار دارند دسترسی پیدا کنید. این کار نیاز به زیر و رو کردن یخچال را از بین می‌برد و همه چیز را در دسترس نگه می‌دارد.

۶. از جداکننده‌های کشو استفاده کنید:
کشوهای میوه و سبزیجات خود را با جداکننده‌های کشو مرتب نگه دارید. جدا کردن انواع مختلف میوه‌ها و سبزیجات از مخلوط شدن آنها جلوگیری می‌کند و به حفظ تازگی آنها کمک می‌کند.

۷. از فضای در استفاده کنید:
درب یخچال فضای ذخیره‌سازی ارزشمندی را فراهم می‌کند. با نگهداری چاشنی‌ها، سس‌ها و اقلام پرکاربرد در سطل‌ها یا سینی‌های مخصوص، از آن استفاده کنید.

۸. تازه نگه داشتن تخم مرغ:
تخم‌مرغ‌ها را در یک سینی تخم‌مرغ یا یک نگهدارنده تخم‌مرغ مخصوص قرار دهید تا از غلتیدن و شکستن آنها جلوگیری شود. این کار همچنین تضمین می‌کند که به راحتی می‌توانید ببینید که چند تخم‌مرغ باقی مانده است.

۹. یک ایستگاه نوشیدنی ایجاد کنید:
یک بخش مشخص از یخچال خود را به نوشیدنی‌ها اختصاص دهید. نوشیدنی‌هایی مانند نوشابه، بطری‌های آب و آبمیوه را برای دسترسی آسان در کنار هم قرار دهید.

۱۰. فریزر را با سطل‌های زباله مرتب کنید:
از سطل‌ها یا سبدهای شفاف برای مرتب کردن فریزر خود استفاده کنید. اقلامی مانند میوه‌ها، سبزیجات، گوشت‌ها و دسرهای یخ‌زده را دسته‌بندی کنید تا به راحتی در دسترس باشند.

۱۱. فریز کردن به صورت تکه‌ای:
قبل از انجماد، مواد غذایی حجیم را به بخش‌های کوچک‌تر تقسیم کنید. این به شما امکان می‌دهد فقط مواد مورد نیاز خود را یخ‌زدایی کنید و ضایعات مواد غذایی را کاهش دهید.

۱۲. برچسب زدن به اقلام فریزر:
روی کیسه‌ها یا ظروف فریزر، نام و تاریخ ماده منجمد شده را برچسب بزنید. این کار شناسایی محتویات را آسان‌تر می‌کند و تضمین می‌کند که قبل از اینکه کیفیت آنها کاهش یابد، از آنها استفاده کنید.

۱۳. فهرستی از مواد غذایی موجود در یخچال داشته باشید:
یک لیست تهیه کنید یا از یک اپلیکیشن گوشی هوشمند برای پیگیری آنچه در یخچال خود دارید استفاده کنید. این به شما کمک می‌کند تا وعده‌های غذایی خود را برنامه‌ریزی کنید، از خریدهای تکراری جلوگیری کنید و ضایعات مواد غذایی را کاهش دهید.

۱۴. مرتباً تمیز کنید:
یخچال خود را مرتباً تمیز کنید، اقلام تاریخ گذشته را بردارید و قفسه‌ها و کشوها را پاک کنید. یک یخچال تمیز نه تنها جذاب به نظر می‌رسد، بلکه به حفظ ایمنی مواد غذایی نیز کمک می‌کند.

۱۵. محصولات حساس را به درستی نگهداری کنید:
یاد بگیرید که چگونه محصولات حساس مانند انواع توت‌ها و سبزیجات برگ‌دار را برای طولانی‌تر کردن تازگی آنها نگهداری کنید. بهترین روش‌های نگهداری را بررسی کنید و از ظروف یا کیسه‌های مناسب استفاده کنید.

۱۶. از جیب‌های درب یخچال استفاده کنید:
جیب‌های روی درب یخچال شما برای نگهداری اقلام کوچک مانند کره، لیوان‌های ماست و شیشه‌های کوچک عالی هستند. از این فضا برای نگه‌داری اقلام پرکاربرد در دسترس استفاده کنید.

۱۷. غذاهای خام و پخته را جدا از هم نگه دارید:
با نگهداری گوشت خام و غذاهای پخته در ظروف جداگانه یا در قفسه‌های مختلف، از آلودگی متقاطع جلوگیری کنید. این کار ایمنی غذا را تضمین می‌کند و خطر بیماری‌های ناشی از غذا را کاهش می‌دهد.

۱۸. از آهنرباهای یخچال برای نظم‌دهی استفاده کنید:
گیره‌ها یا قلاب‌های مغناطیسی را به کنار یخچال خود وصل کنید تا بتوانید لیست مواد غذایی، کارت‌های دستور غذا یا ابزارهای کوچک آشپزخانه را آویزان کنید. این کار باعث می‌شود اقلام مهم در معرض دید و به راحتی در دسترس باشند.

۱۹. موارد مشابه را در یک گروه قرار دهید:
اقلام مشابه، مانند انواع پنیر یا چاشنی‌ها را کنار هم بچینید تا به راحتی قابل مشاهده و دسترسی باشند. این کار باعث صرفه‌جویی در زمان و جلوگیری از بی‌نظمی می‌شود.

۲۰. از کیسه‌های وکیوم شده استفاده کنید:
برای افزایش ماندگاری مواد فاسدشدنی، روی کیسه‌های وکیوم شده سرمایه‌گذاری کنید. وکیوم کردن، هوا را حذف می‌کند، اکسیداسیون را کاهش می‌دهد و کیفیت غذا را حفظ می‌کند.

۲۱. یک قفسه «آماده برای خوردن» داشته باشید:
یک قفسه را برای اقلام آماده خوردن مانند غذاهای مانده، تنقلات و غذاهای از پیش آماده شده اختصاص دهید. این کار باعث می‌شود بدون جستجو در کل یخچال، بتوانید سریع چیزی بخورید.

۲۲. از شلوغی بیش از حد خودداری کنید:
مطمئن شوید که یخچال شما بیش از حد شلوغ نباشد، زیرا این امر گردش هوا را محدود می‌کند و ممکن است منجر به ناهماهنگی دما شود. در صورت نیاز، اقلام غیرضروری را بردارید یا یخچال بزرگ‌تری را در نظر بگیرید.

۲۳. غذاهای باقی مانده را بچرخانید:
غذاهای باقی مانده را به سمت جلوی یخچال بچرخانید تا به خودتان یادآوری کنید که قبل از خراب شدن آنها را مصرف کنید. این کار باعث کاهش ضایعات مواد غذایی و صرفه جویی در هزینه می شود.