Los refrigeradores comerciales son los electrodomésticos y herramientas esenciales de muchas tiendas minoristas y restaurantes, para una variedad de diferentes productos almacenados que generalmente se comercializan, puede obtener diferentes tipos de equipos que incluyenrefrigerador expositor de bebidas, refrigerador de exhibición de carnes, refrigerador de exhibición de delicatessen,refrigerador para exhibir pasteles, Congelador de exhibición de heladosY así sucesivamente. La mayoría de los alimentos y bebidas deben almacenarse y mantenerse frescos en los refrigeradores antes de servirlos a los clientes. Por lo tanto, su uso constante, con puertas que se abren y cierran repetidamente, permite que el aire exterior con humedad entre al interior, lo que puede afectar las condiciones de almacenamiento y reducir la calidad de los productos y servicios a largo plazo. Si considera que los refrigeradores comerciales de su establecimiento ya no funcionan correctamente, probablemente sea hora de revisar si los dispositivos de control de humedad necesitan mantenimiento o reparación. A continuación, veamos algunos aspectos sobre la humedad interior de los refrigeradores comerciales.
Con el tiempo, las puertas del refrigerador pueden cerrarse mal y el sellado empeora debido al uso repetido. Esto puede causar una humedad excesiva en el espacio de almacenamiento. Dado que las tiendas minoristas y los restaurantes operan con una alta rotación de productos, las puertas de sus refrigeradores se abren y cierran con frecuencia durante largos periodos, por lo que es inevitable que la humedad se acumule en el interior, lo que genera condiciones adversas de almacenamiento. Además, almacenar productos con mucha humedad acelera la acumulación de humedad. Todas estas situaciones pueden causar daños y desperdicio de alimentos, y los compresores sobrecargan el sistema, lo que aumenta el consumo de energía. Para solucionar este problema, es necesario asegurar las zonas más frías, especialmente la zona cercana al serpentín del evaporador, para evitar la escarcha.
En la aplicación derefrigeradores comercialesUna de las ideas erróneas más comunes es que más escarcha y hielo es mejor para almacenar alimentos. La mayoría de las personas consideran que esto proporciona condiciones adecuadas de refrigeración y conservación en el interior. De hecho, la escarcha se acumula en el refrigerador debido al aire cálido y húmedo que entra y se enfría. La escarcha y el hielo que se forman en el refrigerador pueden afectar la eficiencia operativa de su negocio.
El propósito principal de la refrigeración comercial es mantener los alimentos frescos y sabrosos. Pero no puede funcionar correctamente una vez que se acumula escarcha en la sección de almacenamiento, los alimentos pueden sufrir quemaduras por congelación al entrar en contacto con temperaturas muy bajas, lo que puede reducir el sabor, la textura y la calidad general. En casos más graves, la formación de hielo en los alimentos puede incluso afectar su seguridad y salud. Con el paso del tiempo, los alimentos se vuelven gradualmente incomestibles, lo que provoca pérdidas y desperdicios. Existen diferentes tipos de refrigeradores con diferentes sistemas de descongelación. En la mayoría de los tipos, ya sea que lo necesite o no, el evaporador se puede configurar manualmente durante 6 horas como ciclo de descongelación, lo que consume mucha energía. A medida que la tecnología se ha desarrollado, los nuevos tipos de refrigeradores comerciales vienen con un sistema de control inteligente para ayudar a descongelar, que comienza a funcionar cuando se acumula la descongelación, pero no cuando es el momento que usted configura.
La forma correcta de conservar los alimentos en refrigeradores comerciales no solo se basa en un ajuste correcto de la temperatura, sino también en un control adecuado de la humedad. Se recomienda elegir una unidad con un dispositivo de descongelación inteligente o a pedido, que puede ayudar a aumentar su eficiencia energética y reducir los costos de mantenimiento. Un sistema de descongelación inteligente solo comenzará a funcionar cuando el sensor de temperatura indique que es hora de descongelar y retirar el hielo del gabinete. Los equipos con un sistema de descongelación inteligente pueden mantener los alimentos almacenados en óptimas condiciones y, además, ofrecen la función perfecta para reducir el consumo de energía. Para el desarrollo estable de su negocio a largo plazo, necesita un refrigerador comercial con un sistema de descongelación inteligente o actualizar sus equipos para evitar que el control inadecuado de la humedad dañe sus alimentos. Estas inversiones le permitirán beneficiarse de la reducción del consumo de energía y del mantenimiento rutinario, lo que a la larga le generará mayores márgenes de ganancia y agregará valor a su negocio.
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Hora de publicación: 01-ago-2021 Vistas: