Métodos comúnmente utilizados para mantener frescos los refrigeradores

Los refrigeradores (congeladores) son equipos de refrigeración esenciales para tiendas de conveniencia, supermercados y mercados de agricultores, que brindan diversas funciones para las personas.Los refrigeradores desempeñan un papel en el enfriamiento de frutas y bebidas para alcanzar la temperatura óptima para comer y beber, enriqueciendo el sabor de la dieta de las personas y estimulando las papilas gustativas.Además, los refrigeradores de los supermercados y otrosrefrigeradores de grado comercialtambién juegan un papel importante en la conservación de carne fresca, verduras, alimentos cocinados y otros alimentos, lo que hace que el almacenamiento de alimentos sea más prolongado.Entonces, ¿cuáles son los métodos comunes de mantenimiento fresco en los refrigeradores?

1. Preste atención a la temperatura de refrigeración y al tiempo de enfriamiento de los alimentos.

Generalmente, el rango de temperatura del refrigerador de uso común está entre 0 y 10 ℃, y en este rango de temperatura, todavía habrá algunas bacterias que se multiplican lentamente y aceleran el deterioro de los alimentos.En los refrigeradores de los supermercados comerciales, la temperatura de refrigeración puede ser tan baja como -2 °C, lo que puede proporcionar un entorno de almacenamiento relativamente seguro para los alimentos.En general, la temperatura del enfriador de exhibición de frutas y verduras debe controlarse a aproximadamente 0 ℃, y el personal debe almacenarse en almacenes separados tanto como sea posible para que las frutas y verduras puedan almacenarse por más tiempo.La carne fresca debe colocarse en un gabinete para carne fresca cuya temperatura debe controlarse por encima de -18 ℃ para evitar el crecimiento de microorganismos, mientras que los alimentos cocidos deben colocarse en una vitrina para charcutería con un rango de temperatura de 2-8 ℃.

 

2. Cómo conservar los alimentos frescos

1) Los alimentos cocinados deben enfriarse completamente antes de colocarlos en el congelador.

Si la comida no se enfría lo suficiente y de repente entra en un ambiente de baja temperatura, el centro de alimentos es propenso a cambios cualitativos.El aire caliente que traen los alimentos provoca la condensación de vapor de agua, lo que puede promover el crecimiento de moho y hacer que los alimentos en el refrigerador se enmohezcan.

2) No lave verduras, carnes, frutas antes de ponerlas en el refrigerador.

Debido a que el material originalmente tiene una "película protectora", si se lava la "película protectora" de la superficie, ayudará a que los microorganismos invadan los alimentos.

Si hay suciedad en la superficie de la fruta, límpiela con un paño antes de ponerla en el refrigerador.

3) La carne y los mariscos frescos deben sellarse y almacenarse en un congelador.

Si la carne y los mariscos frescos no se almacenan adecuadamente, pueden infectarse fácilmente con bacterias y deteriorarse.Por lo tanto, deben sellarse y envasarse en el gabinete de carne fresca para almacenamiento congelado.

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