Τα ψυγεία χρησιμοποιούνται εκτενώς σε οικιακές και εμπορικές εφαρμογές, για να βοηθούν στην αποθήκευση και διατήρηση της φρεσκάδας των τροφίμων για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και να αποτρέπουν την αλλοίωση που προκαλεί σπατάλη. Με ένα επαγγελματικό ψυγείο, η ποιότητα των τροφίμων μπορεί να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, ειδικά για τα σούπερ μάρκετ ή τα εστιατόρια, τα οποία πρέπει να αποθηκεύουν μεγάλες ποσότητες τροφίμων και ποτών. Η ύπαρξη ενός ψυγείου μπορεί να τους εξασφαλίσει επαρκείς προμήθειες για την εξυπηρέτηση των πελατών τους. Ωστόσο, παρόλο που έχουμε ψυγείο, μερικές φορές αναπόφευκτα συμβαίνουν ανεπιθύμητες σπατάλες και απώλειες λόγω ακατάλληλης χρήσης ή συντήρησης. Για να διασφαλίσουμε ότι ο εξοπλισμός ψύξης μας λειτουργεί σε άριστη κατάσταση, πρέπει να μάθουμε την αρχή λειτουργίας του για να βοηθήσουμε στη σωστή συντήρησή του.
Γιατί είναι απαραίτητη η εκμάθηση της αρχής λειτουργίας της ψύξης
Πώς λειτουργεί το σύστημα ψύξης; Η αρχή λειτουργίας του συστήματος ψύξης βασίζεται σε ένα σύστημα κυκλικής κίνησης, το οποίο περιέχει ψυκτικό μέσο ερμητικά εγκλεισμένο σε αυτό και ωθείται για να μετακινηθεί από τον εξατμιστή στον συμπυκνωτή σε διαφορετικές μορφές. Ένα τέτοιο σύστημα λειτουργεί με σκοπό την ψύξη των θερμοκρασιών στο τμήμα αποθήκευσης. Μάθετε πώς...εμπορική ψύξηΗ λειτουργία του εξοπλισμού είναι χρήσιμη για να γνωρίζετε πώς να καθαρίζετε και να συντηρείτε αποτελεσματικά το σύστημα ψύξης. Κατανοώντας την αρχή λειτουργίας και γνωρίζοντας την ψύξη, θα επωφεληθείτε από την αποτελεσματικότητα του εξοπλισμού σας. Για παράδειγμα, η εκμάθηση της ρύθμισης του επαγγελματικού σας ψυγείου σε θέση εξαερισμού μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της υπερβολικής λειτουργίας του και στη μείωση της κατανάλωσης ενέργειας.
Ποια εξαρτήματα περιλαμβάνονται στο σύστημα ψύξης;
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η ψύξη είναι ένα σύστημα κύκλου που περιλαμβάνει ορισμένα μηχανικά μέρη και εξαρτήματα, όπως συμπιεστής, συμπυκνωτής, βαλβίδα εκτόνωσης/γκαζιού, εξατμιστής κ.λπ. Επιπλέον, το ψυκτικό μέσο είναι η κρίσιμη ουσία για τη μεταφορά της εσωτερικής θερμότητας στον εξωτερικό συμπυκνωτή. Κάθε εξάρτημα έχει τη δική του συγκεκριμένη λειτουργία, να ωθεί το ψυκτικό μέσο να ρέει κυκλικά σε αυτό το σύστημα κύκλου και το ψυκτικό μέσο μετατρέπεται κυκλικά σε αέριο ή υγρό. Αυτές οι κινήσεις μπορούν να προκαλέσουν μείωση των θερμοκρασιών αποθήκευσης λόγω της ψυκτικής δράσης.
Ας μάθουμε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τα εξαρτήματα ψύξης.
Συμπιεστής
Ο συμπιεστής θεωρείται ως η ισχύς που ωθεί το ψυκτικό μέσο να ρέει στο σύστημα ψυκτικού κύκλου και αυτό το εξάρτημα περιλαμβάνει έναν κινητήρα για την άντληση των ατμών ψυκτικού μέσου από τον εξατμιστή και τη συμπίεσή τους σε έναν κύλινδρο για την αύξηση της θερμοκρασίας και της πίεσης, έτσι ώστε οι ατμοί ψυκτικού μέσου να μπορούν εύκολα να συμπυκνωθούν από τον αέρα και το νερό σε θερμοκρασία δωματίου όταν ωθούνται στον συμπυκνωτή.
Συμπυκνωτής
Ο συμπυκνωτής είναι μια συσκευή ανταλλαγής θερμότητας, η οποία περιλαμβάνει ένα σύνολο σωλήνων-πηνίων και πτερυγίων που είναι στερεωμένα στο πίσω μέρος ή στα πλάγια του ψυγείου. Όταν οι ατμοί ψυκτικού μέσου με υψηλή πίεση και θερμοκρασία περνούν από εδώ, συμπυκνώνονται για να μετατραπούν σε υγρή μορφή σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά το υγρό ψυκτικό μέσο εξακολουθεί να παρέχεται με υψηλή πίεση.
Βαλβίδα εκτόνωσης
Πριν το υγρό ψυκτικό εισέλθει στον εξατμιστή, η πίεση και η θερμοκρασία του μειώνονται σε κατάσταση κορεσμού από τη βαλβίδα εκτόνωσης κατά τη ροή του. Μια απότομη πτώση της θερμοκρασίας και της πίεσης μπορεί να προκαλέσει ψυκτικό φαινόμενο.
Αποστακτήρας
Ο εξατμιστής είναι επίσης μια συσκευή ανταλλαγής θερμότητας. Το ψυκτικό υγρό με χαμηλή θερμοκρασία και πίεση ρέει σε αυτήν τη συσκευή για να εξατμιστεί σε ατμό, ο οποίος απορροφά τη θερμότητα του αέρα στο ψυγείο. Μια τέτοια διαδικασία συμβάλλει στον τελικό στόχο της ψύξης των αποθηκευμένων τροφίμων και ποτών. Όσο χαμηλότερη είναι η περιεκτικότητα του ψυκτικού στον εξατμιστή, τόσο χαμηλότερη είναι η θερμοκρασία των αποθηκευμένων ειδών.
Πώς λειτουργεί το σύστημα ψύξης;
Τα προαναφερθέντα εξαρτήματα έρχονται σε επαφή με σωλήνες για να σχηματίσουν ένα σύστημα κύκλου. Όταν το σύστημα λειτουργεί, ο συμπιεστής εισπνέει τον ατμό ψυκτικού χαμηλής θερμοκρασίας και χαμηλής πίεσης που παράγεται από τον εξατμιστή στον κύλινδρο. Όταν η πίεση (η θερμοκρασία επίσης αυξάνεται) είναι ελαφρώς μεγαλύτερη από την πίεση στον συμπυκνωτή, ο ατμός ψυκτικού υψηλής πίεσης στον κύλινδρο αποστέλλεται στον συμπυκνωτή. (έτσι, για να παίξει τον ρόλο του συμπιεστή συμπίεσης και μετάδοσης ψυκτικού) μέσα στο ψυκτικό συμπυκνώματος υψηλής θερμοκρασίας και υψηλής πίεσης ατμού και αέρα χαμηλής θερμοκρασίας (ή νερού) σε θερμοκρασία δωματίου για μεταφορά θερμότητας και συμπύκνωση υγρού ψυκτικού, το υγρό ψυκτικό μετά την ψύξη της βαλβίδας εκτόνωσης (buck) στον εξατμιστή, μέσα στον εξατμιστή απορροφά θερμότητα και στη συνέχεια εξατμίζει το αντικείμενο που πρόκειται να ψυχθεί. Με αυτόν τον τρόπο, το ψυχόμενο αντικείμενο ψύχεται και ο ατμός ψυκτικού αναρροφάται από τον συμπιεστή, έτσι στο σύστημα ψύξης μέσω συμπίεσης, συμπύκνωσης, εκτόνωσης, εξάτμισης πραγματοποιούνται τέσσερις διαδικασίες για να ολοκληρωθεί ένας κύκλος.
Διαβάστε άλλες αναρτήσεις
Τι είναι το σύστημα απόψυξης σε ένα επαγγελματικό ψυγείο;
Πολλοί άνθρωποι έχουν ακούσει τον όρο «απόψυξη» όταν χρησιμοποιούν το επαγγελματικό ψυγείο. Αν έχετε χρησιμοποιήσει το ψυγείο ή την κατάψυξή σας για κάποιο χρονικό διάστημα, με την πάροδο του χρόνου...
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ στατικής ψύξης και δυναμικής ψύξης...
Τα οικιακά ή επαγγελματικά ψυγεία είναι οι πιο χρήσιμες συσκευές για να διατηρούνται τα τρόφιμα και τα ποτά φρέσκα και ασφαλή σε χαμηλές θερμοκρασίες που...
Πώς να αποτρέψετε τα επαγγελματικά σας ψυγεία από την υπερβολική...
Τα επαγγελματικά ψυγεία είναι οι απαραίτητες συσκευές και εργαλεία πολλών καταστημάτων λιανικής πώλησης και εστιατορίων, για μια ποικιλία διαφορετικών αποθηκευμένων προϊόντων που...
Τα προϊόντα μας
Προσαρμογή & Δημιουργία Εμπορικής Ικανότητας
Η Nenwell σας παρέχει λύσεις προσαρμοσμένες στις ανάγκες σας και branding για να δημιουργήσετε τα τέλεια ψυγεία για διαφορετικές εμπορικές εφαρμογές και απαιτήσεις.
Ώρα δημοσίευσης: 12 Νοεμβρίου 2021 Προβολές: