Top 10 beliebte Desserts aus aller Welt: France Crème Brûlée
Crème Brûlée, das cremige, weiche und köstliche französische Dessert erfreut seit mehr als 300 Jahren Gaumen.Es entstand offenbar am Tisch des Philippe d'Orleans, Bruder Ludwigs XIV.Sein Küchenchef Francois Massialot probierte bei einem Besuch in Perpignan in Südfrankreich ein süßes Gericht mit katalanischer Sahne und machte es nach seiner Rückkehr nach Paris.Das warme Gericht, das er zubereitete, wurde jedoch kalt, als sein Chef bereit war, es zu essen, also erhitzte Massialot die Oberseite mit einem Bügeleisen, wodurch der Zuckerguss karamellisierte und Crème brûlée geboren wurde.Der Küchenchef schrieb das Rezept in ein Buch aus dem Jahr 1691, ein Bestseller namens „Königlicher und bürgerlicher Koch“.
Klassisches Crème Brûlée-Rezept
400ml Doppelrahm/Schlagrahm
100 ml Vollmilch
1 Vanilleschote
5 große Eigelb
50 g goldener Streuzucker,
6 Teelöffel goldener Streuzucker zum Bestreuen
Während der Zubereitung kann die Kühlkammer eines Kühlschranks verwendet werden, um die Puddings abzukühlen, bevor Sie diese knusprige Oberseite machen.Sie sollten nach etwa zwei Stunden im Kühlschrank kühl genug sein, aber Sie können sie bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren, was sie zu einem ausgezeichneten Dessert zum Vorbereiten macht, das Ihre Freunde sicherlich beeindrucken wird.
Für gewerbliche Bäckereien und Küchen können Vitrinenkühlschränke aus Glas bei der Herstellung, Lagerung und Präsentation der Crème Brûlée hilfreich sein.Einige dieser Art vonThekenkühlschränkekann hier verweisen:https://www.nenwell.com/pastry-and-bakery-cake-countertop-fridge;Außerdem sind einige Jumbo-Kühlvitrinen mit freistehender Basis für Crème Brûlée und andere Gebäck- und Backwaren nützlich.Diese Art vonFreistehende Kühlschränke mit Glasseitenkann hier verweisen:https://www.nenwell.com/free-floor-standing-cake-cabinet-fridge
Postzeit: 28. Okt. 2022 Aufrufe: