Els refrigeradors comercials són els electrodomèstics i les eines essencials de moltes botigues minoristes i restaurants. Per a una varietat de productes emmagatzemats que normalment es comercialitzen, podeu obtenir diferents tipus d'equips que inclouen...nevera expositora de begudes, nevera expositora de carn, nevera expositora de xarcuteria,nevera expositora de pastissos, congelador de visualització de gelats, etc. La majoria dels aliments i begudes s'han d'emmagatzemar i mantenir frescos als refrigeradors abans de servir-los als clients, de manera que estan en ús constant, de manera que les portes s'obren i es tanquen repetidament. L'accés constant als productes permet que entri aire exterior amb humitat a l'interior, cosa que pot afectar les condicions d'emmagatzematge i reduir la qualitat dels productes i serveis durant un llarg període de temps. Si creieu que els refrigeradors comercials del vostre establiment ja no funcionen correctament, probablement és hora de comprovar si els dispositius de control d'humitat necessiten manteniment o reparació. Ara fem una ullada a alguns coneixements sobre la humitat interior dels refrigeradors comercials a continuació.
Amb el pas del temps, les portes de la nevera es poden tancar gradualment de manera incorrecta i el rendiment del segellat empitjora a causa de l'ús repetitiu, cosa que pot provocar una humitat excessiva a l'espai d'emmagatzematge. Com que les botigues minoristes i els restaurants operen amb una alta taxa de rotació de productes, les portes de la nevera s'obren i es tanquen amb freqüència durant molt de temps, per la qual cosa és inevitable que la humitat s'acumuli a l'espai d'emmagatzematge interior, cosa que provoca unes condicions d'emmagatzematge adverses. A més, emmagatzemar productes amb molta humitat només pot accelerar el procés d'acumulació d'humitat. Totes aquestes situacions podrien causar danys i malbaratament d'aliments, i els compressors treballarien massa, cosa que provocaria un major consum d'energia. Per resoldre aquest problema, cal assegurar-nos que les parts més fredes, especialment la zona propera a la serpentina de l'evaporador, evitin les gelades.
En l'aplicació deneveres comercials, una de les idees errònies més comunes és que més gebre i gel és millor per emmagatzemar aliments, la majoria de la gent considera això com unes condicions de refrigeració i conservació adequades a l'interior. De fet, el gebre s'acumula a la nevera a causa de l'aire calent i humit que entra i refreda la unitat. El gebre i el gel que es formen a la nevera poden afectar l'eficiència del funcionament del vostre negoci.
L'objectiu principal de la refrigeració comercial és mantenir els aliments frescos i saborosos. Però no pot funcionar correctament un cop s'acumula gebre a la secció d'emmagatzematge, ja que els aliments es poden cremar per congelació quan entren en contacte amb temperatures molt baixes, cosa que pot reduir el gust, la textura i la qualitat general. En casos més greus, el gel que es forma als aliments pot fins i tot perjudicar la seva seguretat i salut. Amb el pas del temps, els aliments es tornen gradualment incomestibles, cosa que provoca pèrdues i malbaratament. Hi ha diferents tipus de neveres amb diferents sistemes de descongelació. En la majoria dels tipus, tant si cal com si no, l'evaporador es pot configurar manualment durant 6 hores com a cicle de descongelació, cosa que consumeix molta energia. A mesura que la tecnologia ha desenvolupat, els nous tipus de neveres comercials inclouen un sistema de control intel·ligent per ajudar a la descongelació, que comença a funcionar quan s'acumula la descongelació, però no quan és el moment de configurar-lo.
La manera de conservar correctament els aliments en neveres comercials no és només la configuració correcta de la temperatura, sinó també un control adequat de la humitat. Es recomana triar una unitat amb un dispositiu de descongelació intel·ligent o a petició, que pot ajudar a augmentar l'eficiència energètica i reduir els costos de manteniment. Un sistema de descongelació intel·ligent només començarà a funcionar quan el sensor de temperatura ofereixi un senyal per indicar que és hora de descongelar i eliminar el gel de l'interior de l'armari. Els equips amb un sistema de descongelació intel·ligent poden mantenir els aliments emmagatzemats en condicions òptimes, a més, també proporcionen la funció perfecta per reduir el cost del consum d'energia. Per al desenvolupament constant del vostre negoci a llarg termini, necessiteu una nevera comercial amb un sistema de descongelació intel·ligent o actualitzeu el vostre equip per evitar un control inadequat de la humitat que pugui danyar els vostres aliments. Aquestes inversions us permetran beneficiar-vos de la reducció del consum d'energia i del manteniment rutinari, tot això finalment us aportarà marges de benefici més alts i afegirà valor al vostre negoci.
Llegeix altres publicacions
Mètodes habituals per mantenir la frescor a les neveres
Els refrigeradors (congeladors) són equips de refrigeració essencials per a botigues de conveniència, supermercats i mercats de pagès, que ofereixen diverses funcions...
La tendència en desenvolupament del mercat de refrigeradors comercials
Els refrigeradors comercials es divideixen generalment en tres categories: refrigeradors comercials, congeladors comercials i refrigeradors de cuina, amb volums que van...
Coses a tenir en compte a l'hora de comprar un local comercial...
Amb el desenvolupament de la tecnologia moderna, la manera d'emmagatzemar aliments s'ha millorat i el consum d'energia s'ha reduït cada cop més. No cal dir que...
Els nostres productes
Productes i solucions per a neveres i congeladors
Neveres de porta de vidre d'estil retro per a la promoció de begudes i cervesa
Les neveres amb portes de vidre us poden aportar alguna cosa una mica diferent, ja que estan dissenyades amb un aspecte estètic i inspirades en el...
Neveres de marca personalitzades per a la promoció de cervesa Budweiser
Budweiser és una famosa marca de cervesa americana, fundada per primera vegada el 1876 per Anheuser-Busch. Avui dia, Budweiser té el seu negoci amb...
Solucions personalitzades i de marca per a neveres i congeladors
Nenwell té una àmplia experiència en la personalització i la creació de marques per a una varietat de neveres i congeladors impressionants i funcionals per a diferents ...
Data de publicació: 01-08-2021 Visualitzacions: