Mètodes comunament utilitzats per mantenir-se fresc a les neveres

Els refrigeradors (congeladors) són equips de refrigeració essencials per a botigues de conveniència, supermercats i mercats d'agricultors, que ofereixen diverses funcions per a les persones.Les neveres tenen un paper important en la refrigeració de fruites i begudes per arribar a la temperatura òptima per menjar i beure, enriquint el gust de la dieta de la gent i estimulant les papil·les gustatives.A més, neveres de supermercat i altresneveres de grau comercialtambé tenen un paper important en la conservació de la carn fresca, les verdures, els aliments cuinats i altres aliments, fent que l'emmagatzematge dels aliments sigui més llarg.Quins són, doncs, els mètodes comuns de conservació de productes frescos a les neveres?

1. Fixeu-vos en la temperatura de refrigeració i el temps de refredament dels aliments

En general, el rang de temperatura de la nevera que s'utilitza habitualment és d'entre 0 i 10 ℃ i, en aquest rang de temperatura, encara hi haurà alguns bacteris que es multipliquen lentament i acceleren el deteriorament dels aliments.A les neveres de supermercats comercials, la temperatura de refrigeració pot ser tan baixa com -2 ° C, cosa que pot proporcionar un entorn d'emmagatzematge relativament segur per als materials alimentaris.En general, la temperatura del refrigerador de la visualització de fruites i verdures s'ha de controlar a uns 0 ℃ i el personal s'ha d'emmagatzemar en magatzems separats tant com sigui possible perquè les fruites i verdures es puguin emmagatzemar durant més temps.La carn fresca s'ha de col·locar en un armari de carn fresca la temperatura del qual s'ha de controlar per sobre de -18 ℃ per evitar el creixement de microorganismes, mentre que els aliments cuinats s'han de col·locar en un aparador de delicatessen amb un rang de temperatura de 2-8 ℃.

 

2. Com mantenir els aliments frescos

1) Els aliments cuinats s'han de refredar bé abans de posar-los al congelador

Si el menjar no es refreda prou i entra de sobte en un entorn de baixa temperatura, el centre d'alimentació és propens a canvis qualitatius.L'aire calent que aporta el menjar provoca la condensació del vapor d'aigua, que pot afavorir el creixement de floridura i provocar que els aliments de la nevera es facin floridura.

2) No rentar verdures, carn, fruites abans de posar-les a la nevera

Com que el material originalment té una "pel·lícula protectora", si es renta la "pel·lícula protectora" de la superfície, ajudarà els microorganismes a envair els aliments.

Si hi ha brutícia a la superfície de la fruita, netegeu-la amb un drap abans de posar-la a la nevera.

3) La carn i el marisc frescos s'han de segellar i emmagatzemar en un congelador.

Si la carn i el marisc frescos no s'emmagatzemen correctament, poden infectar-se fàcilment per bacteris i provocar el deteriorament.Per tant, s'han de segellar i empaquetar a l'armari de carn fresca per a l'emmagatzematge congelat.

Newell Refrigeration és una empresa especialitzada a atendre a petits i mitjans clients, oferint un servei completrefrigeració comercialsolucions que els ajudin a desenvolupar mercats efectius.Proporcioneu als clients frigorífics de supermercats comercials de la més alta qualitat i respectuosos amb el medi ambient per obrir botigues o supermercats amb una protecció postvenda completa i professional.