Guia de compra: coses a tenir en compte a l'hora de comprar neveres comercials

Amb el desenvolupament de la tecnologia moderna, la manera d'emmagatzemar aliments ha millorat i el consum d'energia s'ha reduït cada cop més. No cal dir que no només per a l'ús residencial de la refrigeració, sinó que cal comprar unnevera comercialQuan gestioneu un negoci de venda al detall o de càtering, és un dels electrodomèstics més importants per a botigues de queviures, restaurants, cafeteries, bars de berenar i cuines d'hotels per emmagatzemar els seus aliments i begudes amb una temperatura òptima.

Hi ha una varietat d'espècies de neveres comercials a l'hora de seleccionar la més adequada per a la vostra botiga o negoci, i pot haver-hi alguns aspectes que hauríeu de tenir en compte, com ara estils, dimensions, capacitats d'emmagatzematge, materials, etc. A continuació, trobareu algunes guies de compra com a referència.

 

Tipus de refrigeradors comercials

Refrigerador de visualització vertical

Nevera vertical amb portes de vidre per mostrar els articles emmagatzemats, i l'interior està il·luminat amb llums LED per mostrar els articles amb més claredat. Un panell d'il·luminació a la part superior per a la visualització d'anuncis. Anevera amb porta de vidreÉs perfecte per a supermercats o botigues de conveniència per mostrar begudes i aperitius.

Nevera de sobretaula

A nevera expositora de sobretaulaEstà dissenyat per ser col·locat a la encimera, és per a necessitats de petita capacitat d'emmagatzematge. Té una porta de vidre i il·luminació LED a l'interior per ser utilitzat com a aparador per comercialitzar les vostres begudes i aliments. Normalment s'utilitza per a botigues de conveniència, bars, restaurants, etc.

Nevera de bar

La nevera de bar és un tipus denevera expositora de begudesPer encaixar sobre i sota el taulell d'un bar o club, és per a petites necessitats de emmagatzemar cerveses o begudes, i amb una porta de vidre transparent i il·luminació LED a l'interior, pot mostrar els articles als clients amb una visibilitat clara per ajudar els propietaris de la botiga a augmentar les vendes impulsives.

Refrigerador de mà

Una nevera o congelador encaixable és el millor equip de refrigeració per a cuines comercials i altres negocis de càtering amb una gran capacitat d'emmagatzematge i usos pesats. Està especialment dissenyat per a un fàcil accés amb el braç estès quan s'està dret. Presenta durabilitat i ús senzill per a l'ús rutinari.

Nevera sota taulell

La nevera sota el taulell és perfecta per a restaurants amb espai reduït o limitat. Es pot col·locar sota el taulell o banc existent o es pot utilitzar com a unitat independent. Aquest tipus de nevera és adequada per refrigerar articles més petits.

Tipus i material de la porta

Portes batents

Les portes batents també es coneixen com a portes amb frontisses, que es poden obrir totalment per facilitar l'emmagatzematge i la retirada; assegureu-vos de tenir prou espai per operar quan les portes estiguin obertes.

Portes corredisses

Les portes corredisses han de ser de dues o més peces, que no es poden obrir totalment, són perfectes per a la zona de negocis on hi ha un espai petit o limitat, quan les portes s'obren, no bloquegen els fluxos de trànsit davant de la nevera.

Portes sòlides

Una nevera amb portes sòlides no pot mostrar els articles emmagatzemats als clients, però té eficiència energètica, ja que les portes tenen un millor rendiment tèrmic que les portes de vidre i són més fàcils de netejar que les de vidre.

Portes de vidre

Una nevera amb portes de vidre permet als clients veure el contingut emmagatzemat quan les portes estan tancades. És perfecta per exhibir articles i cridar l'atenció dels clients, però no és tan bona com una porta sòlida amb aïllament tèrmic.

 

Dimensió i capacitat d'emmagatzematge

És essencial triar la dimensió i la capacitat adequades a l'hora de comprar una nevera comercial. Hi ha algunes opcions per triar, com ara una secció, dues seccions, tres seccions i diverses seccions.

Refrigeradors d'una sola secció

L'amplada varia entre 20 i 30 polzades, i la capacitat d'emmagatzematge està disponible entre 20 i 30 peus cúbics. La majoria de neveres d'una sola secció tenen una o dues portes (porta batent o porta corredissa).

Refrigeradors de doble secció

L'amplada varia entre 40 i 60 polzades, i la capacitat d'emmagatzematge està disponible entre 30 i 50 peus cúbics. Aquest tipus de nevera sol tenir dues temperatures disponibles. La majoria de les de doble secció tenen dues o quatre portes (porta batent o porta corredissa).

Refrigeradors de triple secció

L'amplada és de 70 polzades o més, i la capacitat d'emmagatzematge està disponible de 50 a 70 peus cúbics. Aquest tipus de nevera sol tenir una temperatura diferent per a cada secció. La majoria de les de triple secció tenen tres o sis portes (porta batent o porta corredissa).

Quan considereu com seleccionar la nevera adequada per a les vostres necessitats d'emmagatzematge, no us oblideu de pensar en la quantitat d'aliments que normalment necessiteu emmagatzemar. I l'espai de la ubicació també és important a tenir en compte, on col·locareu la nevera a la vostra zona de negocis o de treball i assegureu-vos que hi hagi prou espai per col·locar-la.

 

Ubicació de la unitat de refrigeració

Unitat de refrigeració integrada

La majoria de neveres comercials tenen una unitat frigorífica integrada, la qual cosa significa que les unitats de condensació i evaporació es troben al moble, que es pot fixar a la part superior i inferior, o fins i tot a la part posterior o als laterals de l'equip.

• La ubicació superior és perfecta per a zones fresques i seques, ja que funciona de manera més eficient perquè la calor no entra a la zona de refrigeració.
• La ubicació inferior és ideal per a aplicacions en espais calorosos, com ara la cuina i les zones de cocció, ja que permet emmagatzemar els aliments al nivell d'accés i és més fàcil accedir-hi i netejar-los.

Unitat de refrigeració remota

En algunes aplicacions de refrigeració, és preferible una unitat de refrigeració remota, especialment per a botigues de queviures o cuines amb sostres baixos o espai limitat. Amb aquest tipus de neveres a la vostra àrea de negoci, podeu mantenir la calor i el soroll generats pels sistemes de refrigeració fora de l'espai de servei i de treball. Però l'inconvenient és que la nevera comercial amb una unitat remota funciona de manera menys eficient i consumeix més energia, ja que la unitat principal no és capaç d'extreure prou aire fred de la unitat de refrigeració de l'exterior.

 

Font d'alimentació i consum d'energia

Assegureu-vos que hi hagi l'energia elèctrica necessària disponible a la vostra botiga i àrea comercial per subministrar el vostre refrigerador comercial. Instal·leu-lo correctament per garantir un funcionament eficient, evitar fuites i altres accidents elèctrics. Assegureu-vos de la posició d'instal·lació amb una paret aïllada i col·loqueu algunes barreres tèrmiques sota l'equip. Seleccioneu un refrigerador amb il·luminació LED i una construcció ben aïllada.

 

Espai de la vostra àrea de negoci

Assegureu-vos que hi hagi prou espai a la zona del vostre negoci per instal·lar l'equip de refrigeració. Tingueu en compte l'espai que envolta la nevera i assegureu-vos que no hi hagi obstacles en obrir les portes, a més, deixeu prou espai per a una bona ventilació. Mesureu els passadissos i les portes d'entrada per assegurar-vos que no afecti el transport. Eviteu col·locar la nevera en zones humides o amb sobreescalfament i mantingueu-la allunyada d'unitats que generen humitat o emeten calor.