Molta gent ha sentit a parlar del terme "descongelar" quan s'utilitzanevera comercial.Si heu utilitzat la vostra nevera o congelador durant un temps, amb el temps, notareu que hi ha algunes gelades i capes gruixudes de gel acumulades a l'armari.Si no eliminem la gelada i el gel de seguida, això posaria la càrrega sobre l'evaporador i, finalment, reduiria l'eficiència i el rendiment de la refrigeració, les temperatures interiors podrien arribar a ser anormals per fer malbé els aliments emmagatzemats al congelador, i no només això, el El sistema de refrigeració consumirà més energia quan es treballa dur.Per mantenir el vostre refrigerador funcionant amb la màxima eficiència i fiabilitat, cal dur a terme un procediment de descongelació habitualment al vostre equip de refrigeració.
La gelada acumulada al congelador és causada principalment per la humitat de l'aire càlid que entra a l'armari en contacte amb l'aire fred interior, els articles emmagatzemats i els components interiors, el vapor d'aigua es congela a l'instant per convertir-se en gelada, amb el pas del temps, s'acumularan gradualment com a gruixudes capes de gel.La ventilació adequada es veu interferida per la gelada i el gel, les temperatures no es poden distribuir uniformement, temperatures excessivament altes o baixes farien que els aliments es destrueixin fàcilment.
Inclou neveres comercialsnevera amb porta de vidre, congelador d'illa, nevera de pastissos, nevera d'exhibició de delicatessen,congelador expositor de gelats, etc. s'utilitzen cada dia i les portes s'obren i tanquen amb freqüència, l'aire càlid fa entrar la humitat de l'exterior i es condensa, això provocarà l'acumulació de gelades i gel.Per tal de minimitzar l'oportunitat de condensació, intenteu no mantenir la porta oberta massa temps, o obriu i tanqueu la porta amb freqüència.No posis les teves restes calentes a la nevera després que s'hagin refredat, ja que els aliments calents en contacte amb la temperatura interior també poden provocar una condensació.Si la junta de la porta no segella correctament, l'aire calent de l'exterior es filtrarà a l'armari fins i tot que la porta estigui tancada.Netegeu periòdicament la junta i comproveu si està esquerdada o rígida, i substituïu-la si és necessari.
Quan compreu equips de refrigeració, és possible que noteu que generalment inclouen descongelació automàtica i descongelació manual disponibles per a les vostres opcions.Els models amb descongelació automàtica són molt útils per als usuaris per simplificar el seu treball de manteniment i també per mantenir l'equip funcionant de manera eficient.De vegades, un congelador amb la funció de descongelació automàtica també s'anomena congelador sense gelades.Per tant, hi ha tant avantatges com desavantatges per a les neveres autodescongelades i manuals.Per ajudar-vos a prendre la decisió correcta de comprar una propietat, hi ha algunes descripcions dels sistemes de descongelació i com funcionen.
Sistema de descongelació automàtica
El dispositiu de descongelació automàtica integrat a la nevera o congelador és per eliminar automàticament i regularment les gelades per evitar que s'acumuli com a gel a l'armari.Té els elements de calefacció i un ventilador al compressor, comença a funcionar per escalfar la temperatura periòdicament per fondre la gelada i el gel acumulats a la unitat, i l'aigua es drena al recipient situat a la part superior de la unitat de compressió. , i finalment s'evaporen per la calor del compressor.
Sistema de descongelació manual
La nevera o congelador sense funció antigeles necessita que descongeleu-vos manualment.Això vol dir que haureu fet més treballs per fer-ho.En primer lloc, heu de treure tots els aliments de l'armari i després apagar la unitat per deixar de funcionar i fondre la gelada i el gel incorporat.Amb la descongelació manual, heu de fer el procediment anterior periòdicament, en cas contrari, la capa de gel es faria més i més gruixuda, cosa que redueix l'eficiència de treball i el rendiment de l'equip.
Avantatges i desavantatges de la descongelació automàtica i manual
| Sistema de descongelació | Avantatges | Desavantatges |
| Descongelació automàtica | El principal avantatge del sistema de descongelació automàtica és la facilitat i el menor manteniment.Perquè no necessita temps ni esforç per descongelar i netejar tant com el que necessita el sistema de descongelació manual.Només caldrà mantenir la unitat un cop a l'any.A més, com que no hi ha acumulació de gel als compartiments d'emmagatzematge, hi haurà més espai disponible per emmagatzemar els aliments. | Com que hi ha un dispositiu de descongelació automàtica que s'inclou a la nevera o al congelador, la compra costarà més.I cal pagar més factures d'electricitat, perquè aquest sistema de descongelació necessita l'energia per mantenir aquest sistema funcionant per eliminar la gelada i el gel dels armaris.No només això, el sistema de descongelació automàtica fa més soroll quan funciona. |
| Descongelació manual | Sense un dispositiu de descongelació automàtica, la nevera o congelador de descongelació manual costen menys diners en la compra, i tot el que heu de fer és descongelar la unitat manualment, de manera que no necessita consumir més energia que el sistema de descongelació automàtica, de manera que aquest tipus de La unitat de refrigeració segueix sent popular per a les opcions econòmiques.No només això, sense els elements de calefacció, la temperatura pot ser més constant. | Sense els elements de calefacció per fondre, el gel s'acumula i es fa més i més gruixut, cal apagar l'equip i esperar fins que el gel es fongui naturalment a temperatura ambient.Es necessita més temps i esforç per descongelar la vostra unitat de refrigeració.I cal treure part del gel amb un rascador de l'armari, i l'aigua fosa a la part inferior s'ha de netejar amb una tovallola o una esponja. |
Tot i que el sistema de descongelació automàtica s'aplica normalment als equips de refrigeració, el descongelat manual encara està disponible al mercat, per la qual cosa seria millor confirmar amb el proveïdor i veure quin sistema de descongelació inclou el vostre model.Podeu triar entre aquests dos tipus depenent de les vostres necessitats.Per a un manteniment fàcil i menor, podeu obtenir un model amb sistema de descongelació automàtica, i per menys cost i menys consum d'energia, podeu triar-ne un amb sistema de descongelació manual.
Llegeix altres publicacions
Per què necessiteu netejar la vostra nevera comercial i amb quina freqüència
Per al comerç minorista o la indústria de la restauració, probablement no cal dir que una nevera comercial és una de les inversions clau en equips.és crucial...
Guies per comprar l'equip de cuina adequat per al vostre restaurant
Si teniu previst dirigir un restaurant o iniciar un negoci de càtering, hi ha algunes coses importants que heu de tenir en compte, una d'elles és aconseguir...
Consells per reduir les factures elèctriques de les vostres neveres comercials...
Per a botigues de conveniència, supermercats, restaurants i altres indústries minoristes i de càtering, una gran quantitat d'aliments i begudes s'han de mantenir en neveres comercials...
Els nostres productes
Personalització i marca
Nenwell us ofereix les solucions personalitzades i de marca per fer els refrigeradors perfectes per a diferents aplicacions i requisits comercials.
Hora de publicació: 10-set-2021 Visualitzacions: