Per al comerç minorista o la indústria de la restauració, probablement no cal dir que unnevera comercialés una de les inversions clau en equips. És crucial mantenir-los nets i higiènics per ajudar a impulsar el vostre negoci a tenir èxit. La neteja o el manteniment rutinari no només proporciona un aspecte estètic, sinó que també ajuda a servir els vostres aliments amb seguretat i salut als vostres clients. Sense una neteja regular del vostre refrigerador comercial, amb el temps, es pot carregar de brutícia i pols, que poden causar bacteris nocius, restes o floridura que poden fer malbé i danyar els aliments emmagatzemats a la unitat de refrigeració. Per tant, cal realitzar una neteja setmanal o mensual, segons la capacitat d'emmagatzematge i la quantitat d'aliments que serviu.Ba sota hi hael propòsits de la necessitat denetingel vostre refrigerador comercial de manera regular.
Per què hauries de netejar la teva nevera comercial?
Prevenir el creixement de bacteris
Els aliments emmagatzemats a la nevera durant massa temps poden reproduir fàcilment bacteris. Pel que fa a la carn i les verdures fresques que estan llestes per servir als clients, com més temps estiguin emmagatzemades a la nevera, més probable és que es facin malbé amb bacteris que poden causar greus riscos per a la salut. A més del risc per a la salut del client, un altre impacte negatiu és que el vostre negoci adquirirà una mala reputació. Per evitar el risc causat pels bacteris, assegureu-vos de treure els aliments que han caducat i no es poden servir. A més d'això, cuineu els aliments segons la comanda del client. Les sobres emmagatzemades a la nevera mai es serveixen als vostres clients.
Resisteix les males olors
Amb l'ús prolongat de la nevera, la mala olor pot ser produïda pels articles que s'hi guarden, com ara aliments caducats o alguna cosa contaminada per bacteris o floridura. La mala olor pot ser causada per moltes coses que es fan malbé a la nevera. Això no només contamina els articles emmagatzemats i els fa incomestibles, sinó que també pot suposar riscos per a la salut dels clients i del personal. Si apareix una mala olor a la nevera, cal fer una neteja completa.
Seguiu les normes de salut i seguretat
La indústria de cuines comercials i processament de productes ha de complir amb una sèrie de normes de salut i seguretat. Hem de mantenir els nostres equips higiènics i nets, cosa que és bàsicament necessària. L'incompliment pot causar sancions administratives o la suspensió del negoci, i pot tenir un impacte negatiu en la seva reputació en la indústria.
Mantingueu el consum d'energia baix
Sense neteges regulars, la gebra i el gel acumulats a la nevera sobrecarregarien la unitat d'evaporació, cosa que provocaria que la unitat funcionés massa i reduiria significativament l'eficiència i altres rendiments de la nevera. Si la vostra nevera comercial no funciona en condicions òptimes, consumirà més energia amb un baix rendiment. Això pot provocar un malbaratament d'energia i una vida útil més curta. Si compreu una nevera comercial amb funció de descongelació automàtica, us pot ajudar a estalviar molt d'esforç en la neteja de la gebra i la gruixuda capa de gel.
Allarga la vida útil de la teva nevera
Si el rendiment de la nevera comença a empitjorar per falta de neteja, és un senyal que hi ha problemes. Això pot provocar reparacions importants o un cost considerable, o bé cal comprar-ne una de nova per substituir-la. Per allargar la vida útil de la nevera, cal netejar-la regularment i mantenir la temperatura de la nevera dins del rang normal, i assegurar-se que funcioni correctament.
Amb quina freqüència hauries de netejar la nevera?
Netegeu l'interior cada mes
Nevera amb porta de vidreicongelador de porta de vidresón les millors opcions per exposar els vostres productes i cridar l'atenció dels vostres clients, per la qual cosa heu de netejar el vostre equip una o dues vegades al mes. L'aigua i el sabó són els netejadors més adequats per a la vostra nevera. Però una cosa a tenir en compte, no utilitzeu productes químics agressius, que poden danyar la superfície de la vostra nevera. Per a les taques persistents, podeu posar una mica de vinagre a l'aigua, que és el dissolvent ideal. Per netejar la floridura i el fong, barregeu una cullerada de lleixiu amb un litre d'aigua i utilitzeu una tovallola per netejar-ho.
Netegeu la serpentina del condensador cada 6 mesos
Amb l'ús prolongat de la nevera, la pols i la brutícia acumulades a les serpentines del condensador reduiran l'eficiència i augmentaran el consum d'energia, per la qual cosa és crucial netejar les serpentines regularment per proporcionar unes condicions de funcionament opcionals per a la unitat. Utilitzeu l'aspiradora per treure la brutícia i la pols soltes de les serpentines i, a continuació, utilitzeu una tovallola humida per netejar l'excés de la superfície.
Netegeu la serpentina de l'evaporador cada 6 mesos
Per a un rendiment òptim, seria millor netejar les serpentines de l'evaporador cada 6 mesos, ja que l'evaporador acumula gebre i gel a causa de l'ús prolongat. Cal treure el gel i utilitzar un detergent especialitzat per netejar la superfície de les serpentines.
Netegeu la línia de desguàs cada 6 mesos
Netejar les línies de desguàs regularment també és una manera important de mantenir la unitat de refrigeració en bon estat; podem fer-ho un cop cada 6 mesos. Amb el temps, la pols i les restes s'acumulen a les línies i es bloquegen. Seria millor trucar a un tècnic professional de refrigeració per ajudar a netejar les línies de la nevera.
Reviseu i netegeu les juntes de la porta cada 6 mesos
Reviseu les juntes de la porta cada 6 mesos per veure si estan esquerdades o endurides. Les juntes no funcionaran bé i s'hauran de substituir si estan envellides. Netegeu les juntes amb sabó si estan brutes. Mantenir les juntes en bon estat pot ajudar molt a que la nevera funcioni amb una alta eficiència i eviti un consum d'energia elevat.
Llegeix altres publicacions
Alguns consells útils de manteniment de bricolatge per a neveres comercials
Els refrigeradors i congeladors comercials són els electrodomèstics crítics per a una botiga de queviures, restaurant, cafeteria, etc. que inclouen vitrines de vidre...
Com triar la nevera de begudes i begudes adequada per a...
Quan planifiqueu gestionar una botiga de queviures o un negoci de càtering, us podeu fer una pregunta: com triar la correcta...
Mètodes habituals per mantenir la frescor a les neveres
Els frigorífics (congeladors) són equips de refrigeració essencials per a botigues de conveniència, supermercats i mercats de pagès, que proporcionen...
Els nostres productes
Personalització i creació de marca
Nenwell us ofereix solucions personalitzades i de marca per fabricar els refrigeradors perfectes per a diferents aplicacions i requisits comercials.
Data de publicació: 29 de setembre de 2021 Visualitzacions: