Top 10 najpopularnijih deserta iz celog sveta br.10: Francuska Crème Brûlée

10 najpopularnijih deserta iz cijelog svijeta: Francuska Crème Brûlée

Crème brûlée, kremasti, mekani i ukusni francuski desert ugađa nepce više od 300 godina.Očigledno je nastao za stolom Philippea d'Orleansa, brata Luja XIV.Njegov kuhar, Francois Massialot, prilikom posjete Perpignanu na jugu Francuske probao je slatko jelo napravljeno od katalonskog vrhnja i napravio ga je kada se vratio u Pariz.Međutim, toplo jelo koje je napravio se ohladilo dok ga je šef bio spreman da ga pojede pa je Massialot zagrejao vrh peglom koja je karamelisala šećerni preliv i nastao je Crème brûlée.Kuvar je napisao recept u knjizi iz 1691. godine, bestseleru pod nazivom „Kraljevski i buržoaski kuvar“.

Klasični recept za Crème Brûlée
400 ml duple kreme/teške kreme
100 ml punomasnog mleka
1 mahuna vanile
5 velikih žumanaca
50 g zlatnog šećera,
6 kašičica zlatnog šećera za preliv

Tokom pripreme, rashladna komora frižidera se može koristiti za hlađenje kremšnita pre nego što napravite taj hrskavi vrh.Trebalo bi da se ohlade nakon otprilike dva sata u frižideru, ali ih možete držati u frižideru i do tri dana, što ih čini odličnim desertom za pripremu koji će sigurno impresionirati vaše prijatelje.

Za komercijalne pekare i kuhinje, hladnjaci sa staklenim pultom mogu pomoći u proizvodnji, skladištenju i izlaganju Crème Brûléea.Neke od ovih vrstafrižideri sa radnim stolommože se odnositi ovdje:https://www.nenwell.com/pastry-and-bakery-cake-countertop-fridge;Nadalje, neke rashladne vitrine sa velikim vitrinama sa samostojećim postoljem korisne su za krem ​​brulee i drugu hranu za pecivo i pekare.Ove vrstesamostojeći stakleni displej frdgesmože se odnositi ovdje:https://www.nenwell.com/free-floor-standing-cake-cabinet-fridge