রেফ্রিজারেটরে তাজা রাখার সাধারণভাবে ব্যবহৃত পদ্ধতি

রেফ্রিজারেটর (ফ্রিজার) হল সুবিধার দোকান, সুপারমার্কেট এবং কৃষকের বাজারের জন্য প্রয়োজনীয় রেফ্রিজারেশন সরঞ্জাম, যা মানুষের জন্য বিভিন্ন ফাংশন প্রদান করে।রেফ্রিজারেটরগুলি ফল এবং পানীয়গুলিকে শীতল করে খাওয়া এবং পান করার জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রায় পৌঁছাতে, মানুষের খাদ্যের স্বাদকে সমৃদ্ধ করতে এবং স্বাদের কুঁড়িকে উদ্দীপিত করতে ভূমিকা পালন করে।উপরন্তু, সুপারমার্কেট রেফ্রিজারেটর এবং অন্যান্যবাণিজ্যিক গ্রেড রেফ্রিজারেটরএছাড়াও তাজা মাংস, শাকসবজি, রান্না করা খাবার এবং অন্যান্য খাবার সংরক্ষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা খাদ্যকে দীর্ঘায়িত করে।তাহলে রেফ্রিজারেটরে সাধারণ তাজা রাখার পদ্ধতিগুলি কী কী?

1. রেফ্রিজারেশন তাপমাত্রা এবং খাবারের শীতল সময়ের দিকে মনোযোগ দিন

সাধারণত, সাধারণভাবে ব্যবহৃত রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রার পরিসর 0 ~ 10 ℃ এর মধ্যে থাকে এবং এই তাপমাত্রার পরিসরে এখনও কিছু ব্যাকটেরিয়া থাকবে যা ধীরে ধীরে বৃদ্ধি করে এবং খাদ্যের ক্ষয়কে ত্বরান্বিত করে।বাণিজ্যিক সুপারমার্কেট রেফ্রিজারেটরে, রেফ্রিজারেটর তাপমাত্রা -2 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মতো কম হতে পারে, যা খাদ্য সামগ্রীর জন্য তুলনামূলকভাবে নিরাপদ স্টোরেজ পরিবেশ প্রদান করতে পারে।সাধারণত, ফল এবং সবজি প্রদর্শন কুলারের তাপমাত্রা প্রায় 0 ℃ এ নিয়ন্ত্রিত করা উচিত এবং কর্মীদের যতটা সম্ভব আলাদা গুদামে সংরক্ষণ করা উচিত যাতে ফল এবং শাকসবজি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায়।তাজা মাংস একটি তাজা মাংসের ক্যাবিনেটে রাখা উচিত যার তাপমাত্রা -18 ℃ উপরে নিয়ন্ত্রণ করা উচিত যাতে অণুজীবের বৃদ্ধি এড়াতে হয়, যখন রান্না করা খাবার 2-8 ℃ তাপমাত্রা পরিসীমা সহ একটি ডেলি শোকেসে স্থাপন করা উচিত।

 

2. কিভাবে তাজা খাবার রাখা যায়

1) রান্না করা খাবার ফ্রিজে রাখার আগে ভালো করে ঠাণ্ডা করে নিতে হবে

যদি খাবার পর্যাপ্ত পরিমাণে ঠান্ডা না হয় এবং হঠাৎ করে নিম্ন-তাপমাত্রার পরিবেশে প্রবেশ করে, তাহলে খাদ্য কেন্দ্র গুণগত পরিবর্তনের ঝুঁকিতে থাকে।খাদ্য দ্বারা আনা গরম বাতাস জলীয় বাষ্পের ঘনীভবন ঘটায়, যা ছাঁচের বৃদ্ধিকে উত্সাহিত করতে পারে এবং রেফ্রিজারেটরের খাবারকে ছাঁচে পরিণত করতে পারে।

2) শাকসবজি, মাংস, ফল ফ্রিজে রাখার আগে ধুয়ে ফেলবেন না

যেহেতু স্টাফটিতে মূলত একটি "প্রতিরক্ষামূলক ফিল্ম" রয়েছে, যদি পৃষ্ঠের "প্রতিরক্ষামূলক ফিল্ম" ধুয়ে ফেলা হয়, তবে এটি অণুজীবকে খাদ্য আক্রমণ করতে সহায়তা করবে।

ফলের পৃষ্ঠে ময়লা থাকলে ফ্রিজে রাখার আগে কাপড় দিয়ে মুছে নিন।

3) তাজা মাংস এবং সামুদ্রিক খাবার অবশ্যই সিল করে ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হবে।

যদি তাজা মাংস এবং সামুদ্রিক খাবার সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা না হয়, তবে তারা সহজেই ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সংক্রমিত হতে পারে এবং অবনতির কারণ হতে পারে।অতএব, হিমায়িত স্টোরেজের জন্য তাদের সিল করা এবং তাজা মাংসের ক্যাবিনেটে প্যাকেজ করা দরকার।

নিউয়েল রেফ্রিজারেশন এমন একটি কোম্পানি যা ছোট এবং মাঝারি গ্রাহকদের পরিষেবা প্রদানে বিশেষভাবে কাজ করে, সম্পূর্ণ প্রদান করেবাণিজ্যিক হিমায়নতাদের কার্যকর বাজার বিকাশে সহায়তা করার জন্য সমাধান।সম্পূর্ণ এবং পেশাদার বিক্রয়োত্তর সুরক্ষা সহ স্টোর বা সুপারমার্কেট খোলার জন্য গ্রাহকদের সর্বোচ্চ মানের এবং পরিবেশ বান্ধব বাণিজ্যিক সুপারমার্কেট রেফ্রিজারেটর সরবরাহ করুন।