রেফ্রিজারেটর সাজানোর ২৩টি টিপস যা ২০২৩ সালে রান্নাকে আরও সহজ করে তুলবে

একটি সুসংগঠিত রেফ্রিজারেটর কেবল সময় সাশ্রয় করে না বরং খাবারের অপচয় কমাতেও সাহায্য করে এবং উপাদানগুলি সহজেই অ্যাক্সেসযোগ্য তা নিশ্চিত করে। এই নিবন্ধে, আমরা আপনাকে 23টি রেফ্রিজারেটর সাজানোর টিপস উপস্থাপন করছি যা 2023 সালে আপনার রান্নার অভিজ্ঞতায় বিপ্লব আনবে।

এই ২৩টি রেফ্রিজারেটর সাজানোর টিপস বাস্তবায়ন করলে আপনার রান্নাঘর ২০২৩ সালে একটি দক্ষ রান্নার জায়গায় রূপান্তরিত হবে। বিভিন্ন স্টোরেজ সমাধান শ্রেণীবদ্ধ, লেবেল এবং ব্যবহার করে, আপনি কেবল সময় সাশ্রয় করবেন না বরং খাবারের অপচয়ও কমাতে পারবেন এবং উপাদানগুলি সহজেই অ্যাক্সেসযোগ্য তা নিশ্চিত করতে পারবেন। আপনার রেফ্রিজারেটরটি সঠিকভাবে সাজানোর মাধ্যমে নতুন বছর শুরু করুন এবং একটি সুগঠিত রান্নাঘরের সুবিধা উপভোগ করুন যা আপনার রান্নার অভিজ্ঞতাকে সহজ করে তোলে।

১. শ্রেণীবদ্ধ এবং লেবেল:
ফল, শাকসবজি, দুগ্ধজাত পণ্য, মাংস এবং মশলার মতো বিভিন্ন খাদ্য শ্রেণীর জন্য আপনার রেফ্রিজারেটরকে নির্দিষ্ট জোনে ভাগ করুন। তাক এবং ড্রয়ারে লেবেল লাগানো আপনাকে দ্রুত জিনিসপত্র খুঁজে পেতে এবং শৃঙ্খলা বজায় রাখতে সাহায্য করবে।

2. পরিষ্কার পাত্র ব্যবহার করুন:
অবশিষ্ট খাবার, প্রস্তুত উপকরণ এবং খাবার সংরক্ষণের জন্য পরিষ্কার, স্তুপীকৃত পাত্রে বিনিয়োগ করুন। পরিষ্কার পাত্রে ভিতরে কী আছে তা দেখা সহজ হয়, ফ্রিজের পিছনে ভুলে যাওয়া জিনিসপত্র হারিয়ে যাওয়া রোধ করে।

৩. শেল্ফ স্পেস অপ্টিমাইজ করুন:
স্থান সর্বাধিক করার ক্ষেত্রে সামঞ্জস্যযোগ্য তাকগুলি একটি যুগান্তকারী পরিবর্তন আনে। জুসের পাত্র বা বোতলের মতো লম্বা জিনিসপত্র রাখার জন্য তাকের উচ্চতা কাস্টমাইজ করুন এবং ছোট জার এবং পাত্রের জন্য পর্যাপ্ত জায়গা নিশ্চিত করুন।

৪. প্রথমে প্রবেশ, প্রথমে বের:
খাবারের অপচয় কমাতে "আগে ঢুকো, আগে বেরোও" নিয়মটি গ্রহণ করো। পুরনো জিনিসপত্রের পিছনে নতুন জিনিসপত্র রাখুন, নিশ্চিত করো যে তুমি আগে পুরনো জিনিসপত্র ব্যবহার করো এবং নষ্ট হওয়া এড়াও।

৫. একজন অলস সুসানের কথা বিবেচনা করুন:
পিছনের দিকে সংরক্ষিত জিনিসপত্র সহজেই অ্যাক্সেস করার জন্য একটি তাকে একটি অলস সুসান টার্নটেবল স্থাপন করুন। এটি ফ্রিজের মধ্য দিয়ে ঘোরাঘুরি করার প্রয়োজন দূর করে এবং সবকিছু নাগালের মধ্যে রাখে।

৬. ড্রয়ার ডিভাইডার ব্যবহার করুন:
আপনার উৎপাদিত পণ্যের ড্রয়ারগুলিকে ড্রয়ার ডিভাইডার দিয়ে গুছিয়ে রাখুন। বিভিন্ন ধরণের ফল এবং শাকসবজি আলাদা করলে সেগুলো মিশে যাওয়া রোধ হয় এবং সতেজতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।

৭. দরজার জায়গা ব্যবহার করুন:
রেফ্রিজারেটরের দরজা মূল্যবান সঞ্চয় স্থান প্রদান করে। মশলা, সস এবং প্রায়শই ব্যবহৃত জিনিসপত্র নির্দিষ্ট বিন বা ট্রেতে সংরক্ষণ করে এটি ব্যবহার করুন।

৮. ডিম তাজা রাখুন:
ডিমগুলিকে একটি ডিম ট্রেতে অথবা নির্দিষ্ট ডিমের ধারক পাত্রে রাখুন যাতে এগুলি গড়িয়ে না যায় এবং ভেঙে না যায়। এটি নিশ্চিত করে যে আপনি সহজেই দেখতে পাবেন যে আপনার কাছে কতগুলি ডিম অবশিষ্ট আছে।

৯. একটি পানীয় স্টেশন তৈরি করুন:
আপনার ফ্রিজের একটি নির্দিষ্ট অংশ পানীয়ের জন্য উৎসর্গ করুন। সহজে ব্যবহারের জন্য সোডা, পানির বোতল এবং জুসের মতো পানীয় একসাথে রাখুন।

১০. বিন সহ ফ্রিজার সাজান:
আপনার ফ্রিজার গুছিয়ে রাখার জন্য পরিষ্কার স্টোরেজ বিন বা ঝুড়ি ব্যবহার করুন। হিমায়িত ফল, শাকসবজি, মাংস এবং মিষ্টান্নের মতো জিনিসপত্রগুলিকে সহজেই অ্যাক্সেসযোগ্য করে তুলতে শ্রেণীবদ্ধ করুন।

১১. অংশে জমাট বাঁধা:
জমাট বাঁধার আগে বাল্ক আইটেমগুলিকে ছোট ছোট ভাগে ভাগ করুন। এটি আপনাকে কেবল আপনার প্রয়োজনীয় জিনিসগুলি গলাতে সাহায্য করবে, যার ফলে খাবারের অপচয় কম হবে।

১২. লেবেল ফ্রিজার আইটেম:
ফ্রিজার ব্যাগ বা পাত্রে হিমায়িত জিনিসের নাম এবং তারিখ লেবেল করুন। এটি সামগ্রী সনাক্ত করা সহজ করে তোলে এবং নিশ্চিত করে যে আপনি সেগুলি মান খারাপ হওয়ার আগেই ব্যবহার করছেন।

১৩. ফ্রিজের একটি তালিকা রাখুন:
আপনার রেফ্রিজারেটরে কী আছে তার একটি তালিকা তৈরি করুন অথবা একটি স্মার্টফোন অ্যাপ ব্যবহার করুন। এটি আপনাকে খাবার পরিকল্পনা করতে, দ্বিগুণ কেনাকাটা এড়াতে এবং খাবারের অপচয় কমাতে সাহায্য করে।

১৪. নিয়মিত পরিষ্কার করুন:
নিয়মিত আপনার ফ্রিজ পরিষ্কার করুন, মেয়াদোত্তীর্ণ জিনিসপত্র সরিয়ে ফেলুন এবং তাক এবং ড্রয়ারগুলি মুছে ফেলুন। একটি পরিষ্কার রেফ্রিজারেটর কেবল আকর্ষণীয় দেখায় না বরং খাদ্য সুরক্ষা বজায় রাখতেও সাহায্য করে।

১৫. উপাদেয় পণ্য সঠিকভাবে সংরক্ষণ করুন:
বেরি এবং পাতাযুক্ত শাকের মতো উপাদেয় পণ্যগুলি কীভাবে সংরক্ষণ করবেন তা শিখুন যাতে তাদের সতেজতা দীর্ঘায়িত হয়। সর্বোত্তম সংরক্ষণ পদ্ধতিগুলি অনুসন্ধান করুন এবং উপযুক্ত পাত্র বা ব্যাগ ব্যবহার করুন।

১৬. ফ্রিজের দরজার পকেট ব্যবহার করুন:
আপনার ফ্রিজের দরজার পকেটগুলি মাখন, দইয়ের কাপ এবং ছোট জারের মতো ছোট জিনিসপত্র রাখার জন্য উপযুক্ত। ঘন ঘন ব্যবহৃত জিনিসপত্র সহজে নাগালের মধ্যে রাখার জন্য এই জায়গাটি কাজে লাগান।

১৭. কাঁচা এবং রান্না করা খাবার আলাদা রাখুন:
কাঁচা মাংস এবং রান্না করা খাবার আলাদা পাত্রে বা আলাদা তাকে সংরক্ষণ করে ক্রস-দূষণ রোধ করুন। এটি খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করে এবং খাদ্যবাহিত অসুস্থতার ঝুঁকি হ্রাস করে।

১৮. ফ্রিজের চুম্বক ব্যবহার করুন:
মুদিখানার তালিকা, রেসিপি কার্ড, অথবা ছোট রান্নাঘরের সরঞ্জাম ঝুলানোর জন্য আপনার রেফ্রিজারেটরের পাশে চৌম্বকীয় ক্লিপ বা হুক সংযুক্ত করুন। এটি গুরুত্বপূর্ণ জিনিসপত্র দৃশ্যমান এবং সহজেই অ্যাক্সেসযোগ্য রাখে।

১৯. একই ধরণের জিনিস একসাথে গ্রুপ করুন:
একই ধরণের জিনিসপত্র, যেমন বিভিন্ন ধরণের পনির বা মশলা, একসাথে সাজান যাতে সেগুলি সহজেই দৃশ্যমান এবং অ্যাক্সেসযোগ্য হয়। এটি সময় বাঁচায় এবং বিশৃঙ্খলা রোধ করে।

২০. ভ্যাকুয়াম-সিল করা ব্যাগ ব্যবহার করুন:
পচনশীল জিনিসপত্রের শেল্ফ লাইফ বাড়ানোর জন্য ভ্যাকুয়াম-সিল করা ব্যাগে বিনিয়োগ করুন। ভ্যাকুয়াম সিলিং বাতাস অপসারণ করে, জারণ কমায় এবং খাবারের মান সংরক্ষণ করে।

২১. "খাওয়ার জন্য প্রস্তুত" শেল্ফ রাখুন:
রেডি-টু-ইট আইটেম যেমন উচ্ছিষ্ট খাবার, স্ন্যাকস এবং আগে থেকে তৈরি খাবারের জন্য একটি তাক তৈরি করুন। এর ফলে পুরো ফ্রিজটি না দেখেই দ্রুত খাবার খেয়ে নেওয়া সহজ হয়ে যায়।

২২. অতিরিক্ত ভিড় এড়িয়ে চলুন:
নিশ্চিত করুন যে আপনার ফ্রিজে অতিরিক্ত ভিড় না থাকে, কারণ এটি বাতাস চলাচলে বাধা সৃষ্টি করে এবং তাপমাত্রার অসঙ্গতি সৃষ্টি করতে পারে। অপ্রয়োজনীয় জিনিসপত্র সরিয়ে ফেলুন অথবা প্রয়োজনে আরও বড় রেফ্রিজারেটর রাখার কথা বিবেচনা করুন।

২৩. অবশিষ্টাংশ ঘোরান:
অবশিষ্ট খাবার ফ্রিজের সামনের দিকে ঘুরিয়ে দিন যাতে মনে পড়ে যায় যে খাবার নষ্ট হওয়ার আগেই সেগুলো খেয়ে ফেলতে হবে। এতে খাবারের অপচয় কমবে এবং টাকাও সাশ্রয় হবে।