Как да предпазите търговските си хладилници от прекомерна влажност

Търговските хладилници са основните уреди и инструменти на много магазини и ресторанти. За разнообразие от съхранявани продукти, които обикновено се предлагат на пазара, можете да закупите различни видове оборудване, което включва...хладилник за напитки, хладилник за месо, хладилник за деликатеси,хладилник за витрина за торти, фризер за сладоледи т.н. Повечето храни и напитки трябва да се съхраняват и поддържат свежи в хладилниците, преди да бъдат сервирани на клиентите, така че те са в постоянна употреба, например вратите се отварят и затварят многократно, постоянният достъп до продуктите би позволил на външен въздух с влага да попадне вътре, което може да повлияе на условията за съхранение и да намали качеството на продуктите и услугите за дълъг период от време. Ако смятате, че търговските хладилници във вашето заведение вече не работят нормално, вероятно е време да проверите дали устройствата за контрол на влажността се нуждаят от поддръжка или ремонт. Нека сега разгледаме някои познания за вътрешната влажност на търговските хладилници по-долу.

С течение на времето вратите на хладилника може постепенно да се затварят неправилно и уплътняването да се влоши поради многократното им задействане. Всичко това може да доведе до натрупване на прекомерна влажност в складовото пространство. Тъй като магазините за търговия на дребно и ресторантите работят с висок процент на оборот на продукти, вратите на хладилниците им се отварят и затварят често за дълго време, така че е неизбежно влагата да се натрупа във вътрешното складово пространство, което води до неблагоприятни условия за съхранение. Освен това, съхраняването на продукти с висока влажност може само да ускори процеса на натрупване на влажност. Всички тези ситуации биха причинили повреда на храната и разхищение, а компресорите биха претоварили и довели до по-висока консумация на енергия. За да решим този проблем, трябва да осигурим най-студените части, особено зоната в близост до изпарителя, за да избегнем замръзване.

При прилагането натърговски хладилнициЕдно от най-често срещаните погрешни схващания е, че повече скреж и лед са по-добри за съхранение на храна. Повечето хора смятат това за адекватни условия за охлаждане и съхранение вътре. Всъщност, скрежът се натрупва в хладилника поради топлия и влажен въздух, който влиза и се охлажда в уреда. Скрежът и ледът, които се образуват в хладилника, могат да повлияят на ефективността на работата на вашия бизнес.

Основната цел на търговското хладилно оборудване е да поддържа храната свежа и вкусна. Но то не може да работи правилно, след като се натрупа скреж в отделението за съхранение. Храните могат да се изгорят от замръзване, когато влязат в контакт с изключително ниска температура, което може да намали вкуса, текстурата и цялостното качество. В по-лоши случаи, образуването на лед върху храните може дори да застраши тяхната безопасност и здраве. С течение на времето храните постепенно стават негодни за консумация, което води до загуба и разхищение. Има различни видове хладилници с различни системи за размразяване. При повечето видове, независимо дали е необходимо или не, изпарителят може да се настрои ръчно на 6 часа като цикъл на размразяване, което консумира много енергия. С развитието на технологиите, новите видове търговски хладилници се предлагат с интелигентна система за управление, която помага за размразяването. Тя започва да работи, когато се натрупа скреж, а не когато е настроено времето.

Начинът за правилно съхранение на храни в търговските хладилници е не само правилната настройка на температурата, но и правилният контрол на влажността. Препоръчително е да изберете уред с интелигентно или устройство за размразяване при поискване, което може да ви помогне да увеличите енергийната си ефективност и да намалите разходите за поддръжка. Интелигентната система за размразяване ще започне да работи само когато температурният сензор подаде сигнал, че е време за размразяване и отстраняване на леда вътре в хладилника. Оборудването с интелигентна система за размразяване може да поддържа съхраняваните храни в оптимално състояние, освен това осигурява перфектната функция за намаляване на разходите за енергия. За стабилното развитие на вашия бизнес в дългосрочен план се нуждаете от търговски хладилник с интелигентна система за размразяване или от надграждане на оборудването си, за да спрете неправилното контролиране на влажността, което може да повреди храните ви. Тези инвестиции ще ви позволят да се възползвате от намаляването на консумацията на енергия и рутинната поддръжка, като всичко това в крайна сметка ще ви донесе по-високи маржове на печалба и ще добави стойност към вашия бизнес.

Прочетете други публикации

Често използвани методи за запазване на свежестта в хладилниците

Хладилниците (фризерите) са основно хладилно оборудване за магазини, супермаркети и фермерски пазари, които изпълняват различни функции...

Развиващата се тенденция на пазара на търговски хладилници

Търговските хладилници обикновено се разделят на три категории: търговски хладилници, търговски фризери и кухненски хладилници, с обеми, вариращи...

Неща, които трябва да се вземат предвид при закупуване на търговски...

С развитието на съвременните технологии начинът за съхранение на храни се е подобрил, а консумацията на енергия е намалена все повече. Излишно е да казвам...

Още публикации