Често използвани методи за запазване на свежестта в хладилниците

Хладилниците (фризерите) са основно хладилно оборудване за магазини за хранителни стоки, супермаркети и фермерски пазари, които изпълняват различни функции за хората. Хладилниците играят роля в охлаждането на плодове и напитки, за да достигнат оптималната температура за консумация и пиене, обогатявайки вкуса на храната на хората и стимулирайки вкусовите рецептори. В допълнение, хладилниците в супермаркетите и други...хладилници от търговски классъщо играят важна роля в запазването на прясно месо, зеленчуци, готвена храна и други храни, като удължават съхранението на храната. И така, какви са често срещаните методи за съхранение на свежест в хладилници?

1. Обърнете внимание на температурата на охлаждане и времето за охлаждане на храната

Обикновено температурният диапазон на често използваните хладилници е между 0~10℃ и в този температурен диапазон все още ще има някои бактерии, които бавно се размножават и ускоряват развалянето на храната. В хладилниците на търговските супермаркети температурата на охлаждане може да достигне -2°C, което може да осигури относително безопасна среда за съхранение на хранителни материали. Обикновено температурата на хладилните витрини за плодове и зеленчуци трябва да се контролира около 0℃, а персоналът трябва да се съхранява в отделни складове, доколкото е възможно, за да могат плодовете и зеленчуците да се съхраняват по-дълго време. Прясното месо трябва да се поставя в шкаф за прясно месо, чиято температура трябва да се контролира над -18℃, за да се избегне растежа на микроорганизми, докато сготвената храна трябва да се поставя във витрина за деликатеси с температурен диапазон 2-8℃.

 

2. Как да съхраняваме храната прясна

1) Сготвената храна трябва да се охлади добре, преди да се постави във фризера.

Ако храната не е достатъчно охладена и внезапно попадне в среда с ниска температура, хранителният център е склонен към качествени промени. Горещият въздух, донесен от храната, причинява кондензация на водни пари, което може да насърчи растежа на мухъл и да доведе до образуване на мухъл върху храната в хладилника.

2) Не мийте зеленчуци, месо, плодове, преди да ги сложите в хладилника

Тъй като храната първоначално има „защитен филм“, ако „защитен филм“ на повърхността се отмие, това ще помогне на микроорганизмите да нахлуят в нея.

Ако има мръсотия по повърхността на плода, избършете го с кърпа, преди да го поставите в хладилника.

3) Прясното месо и морските дарове трябва да бъдат запечатани и съхранявани във фризер.

Ако прясното месо и морските дарове не се съхраняват правилно, те лесно могат да се заразят с бактерии и да причинят влошаване на качеството. Следователно, те трябва да бъдат запечатани и опаковани в шкафа за прясно месо за замразено съхранение.

Newell Refrigeration е компания, специализирана в обслужването на малки и средни клиенти, предоставяйки цялостнотърговско хладилно оборудванерешения, които да им помогнат да развият ефективни пазари. Осигурете на клиентите си най-висококачествени и екологични хладилници за търговски супермаркети за отваряне на магазини или супермаркети с пълна и професионална следпродажбена защита.