Як абараніць камерцыйныя халадзільнікі ад празмернай вільготнасці

Прамысловыя халадзільнікі з'яўляюцца неабходнымі прыборамі і інструментамі многіх рознічных крамаў і рэстаранаў. Для захоўвання розных прадуктаў, якія звычайна прадаюцца, можна набыць розныя тыпы абсталявання, у тым лікухаладзільнік для напояў, халадзільнік для мяса, халадзільнік для дэлікатэсаў,халадзільнік для вітрыны тортаў, маразільная вітрына для марожанагаі гэтак далей. Большасць прадуктаў харчавання і напояў неабходна захоўваць у халадзільніках перад падачай кліентам, таму яны пастаянна выкарыстоўваюцца, напрыклад, дзверы паўторна адчыняюцца і зачыняюцца, пастаянны доступ да прадуктаў дазваляе вільготнаму паветру звонку трапляць унутр, што можа паўплываць на ўмовы захоўвання і знізіць якасць прадуктаў і паслуг на працягу доўгага часу. Калі вы лічыце, што камерцыйныя халадзільнікі ў вашай установе больш не працуюць нармальна, верагодна, прыйшоў час праверыць, ці патрабуюць прылады кантролю вільготнасці тэхнічнага абслугоўвання або рамонту. Цяпер давайце разгледзім некаторыя звесткі аб вільготнасці ўнутры камерцыйных халадзільнікаў.

З цягам часу дзверы халадзільніка могуць паступова зачыняцца няправільна, а герметычнасць пагаршаецца з-за паўторнага выкарыстання. Усё гэта можа прывесці да назапашвання празмернай вільготнасці ў камеры захоўвання. Паколькі рознічныя крамы і рэстараны працуюць з высокай хуткасцю абароту тавараў, дзверы халадзільнікаў часта адчыняюцца і зачыняюцца на працяглы час, таму непазбежна, што вільготнасць назапашваецца ва ўнутранай прасторы, што прыводзіць да неспрыяльных умоў захоўвання. Акрамя таго, захоўванне прадуктаў з высокай вільготнасцю можа толькі паскорыць працэс назапашвання вільготнасці. Усе гэтыя сітуацыі могуць прывесці да пашкоджання прадуктаў харчавання і іх адходаў, а кампрэсары будуць перагружаныя, што прывядзе да павышэння спажывання энергіі. Каб вырашыць гэтую праблему, нам трэба забяспечыць герметычнасць самых халодных частак, асабліва зоны побач з выпарнікам, каб пазбегнуць замярзання.

Пры ўжываннікамерцыйныя халадзільнікіАдно з найбольш распаўсюджаных памылковых меркаванняў заключаецца ў тым, што большая колькасць інею і лёду лепш захоўвае прадукты. Большасць людзей лічыць гэта дастатковымі ўмовамі астуджэння і захавання ўмоў унутры. Фактычна, іней назапашваецца ў халадзільніку з-за цёплага і вільготнага паветра, якое паступае і астуджаецца ў халадзільніку. Іней і лёд, якія ўтвараюцца ў халадзільніку, могуць паўплываць на эфектыўнасць працы вашага бізнесу.

Асноўная мэта камерцыйнага халадзільніка — захоўваць свежасць і смак прадуктаў. Але ён не можа працаваць належным чынам, калі ў аддзяленні для захоўвання назапашваецца іней. Прадукты могуць атрымаць апёкі ад замарозкі пры кантакце з вельмі нізкай тэмпературай, што можа пагоршыць смак, тэкстуру і агульную якасць. У больш горшых выпадках лёд, які ўтвараецца на прадуктах, можа нават пагражаць іх бяспецы і здароўю. З цягам часу прадукты паступова становяцца непрыдатнымі для ежы, што прыводзіць да страт і адходаў. Існуюць розныя тыпы халадзільнікаў з рознымі сістэмамі размарозкі. У большасці тыпаў, незалежна ад неабходнасці, выпарнік можна ўручную ўсталяваць на 6 гадзін у якасці цыклу размарозкі, што спажывае шмат энергіі. Па меры развіцця тэхналогій новыя тыпы камерцыйных халадзільнікаў пастаўляюцца з разумнай сістэмай кіравання, якая дапамагае размарозіць, і якая пачынае працаваць, калі назапашваецца іней, а не тады, калі надыходзіць час, які вы ўстанавілі.

Спосаб правільнага захоўвання прадуктаў у камерцыйных халадзільніках — гэта не толькі правільная ўстаноўка тэмпературы, але і належны кантроль вільготнасці. Рэкамендуецца выбіраць халадзільнік з інтэлектуальнай або па запыце прыладай размарозкі, якая можа дапамагчы павысіць энергаэфектыўнасць і знізіць выдаткі на абслугоўванне. Інтэлектуальная сістэма размарозкі пачне працаваць толькі тады, калі датчык тэмпературы падае сігнал аб тым, што пара размарозіць і выдаліць лёд унутры камеры. Абсталяванне з інтэлектуальнай сістэмай размарозкі можа падтрымліваць прадукты ў аптымальным стане, акрамя таго, яно таксама забяспечвае ідэальную функцыю для зніжэння спажывання энергіі. Для стабільнага развіцця вашага бізнесу ў доўгатэрміновай перспектыве вам патрэбен камерцыйны халадзільнік з інтэлектуальнай сістэмай размарозкі або мадэрнізаваць абсталяванне, каб спыніць няправільны кантроль вільготнасці, які можа пашкодзіць вашы прадукты. Гэтыя інвестыцыі дазволяць вам атрымаць выгаду ад зніжэння спажывання энергіі і рэгулярнага тэхнічнага абслугоўвання, усё гэта ў канчатковым выніку прынясе вам больш высокі прыбытак і павысіць каштоўнасць вашага бізнесу.

Чытаць іншыя паведамленні

Часта выкарыстоўваныя метады захавання свежасці ў халадзільніках

Халадзільнікі (маразільнікі) - гэта неабходнае халадзільнае абсталяванне для крамаў, супермаркетаў і фермерскіх рынкаў, якое выконвае розныя функцыі...

Тэндэнцыя развіцця рынку камерцыйных халадзільнікаў

Прамысловыя халадзільнікі звычайна падзяляюцца на тры катэгорыі: прафесійныя халадзільнікі, прафесійныя маразільнікі і кухонныя халадзільнікі, аб'ём якіх вар'іруецца...

Кіраўніцтва па куплі - што трэба ўлічваць пры куплі камерцыйных халадзільнікаў

Рэчы, якія трэба ўлічваць пры куплі камерцыйнай...

З развіццём сучасных тэхналогій спосаб захоўвання прадуктаў харчавання палепшыўся, а спажыванне энергіі ўсё больш і больш скарацілася. Само сабой зразумела...

Больш паведамленняў