How To Prevent Your Commercial Refrigerators From Excessive Humidity

الثلاجات التجارية هي الأجهزة والأدوات الأساسية للعديد من متاجر البيع بالتجزئة والمطاعم ، لمجموعة متنوعة من المنتجات المخزنة المختلفة التي عادة ما يتم تسويقها ، يمكنك الحصول على أنواع مختلفة من المعدات التي تشملثلاجة عرض الشراب، ثلاجة عرض اللحوم ، ثلاجة عرض أطعمة لذيذة ،ثلاجة عرض كعكة, الفريزر عرض الآيس كريم، وهلم جرا.يجب تخزين معظم الأطعمة والمشروبات والحفاظ عليها طازجة في الثلاجات قبل تقديمها للعملاء ، لذلك فهي في حالة استخدام مستمر مثل فتح الأبواب وإغلاقها بشكل متكرر ، والوصول المستمر إلى المنتجات سيسمح بالهواء الخارجي مع الرطوبة للدخول إلى الداخل ، والذي يمكن أن يؤثر بعد ذلك على حالة التخزين لتقليل جودة المنتجات والخدمات في فترة زمنية طويلة.إذا شعرت أن الثلاجات التجارية في مؤسستك لم تعد تعمل بشكل طبيعي ، فقد حان الوقت للتحقق مما إذا كانت أجهزة التحكم في الرطوبة بحاجة إلى صيانة أو إصلاح.الآن دعونا نلقي نظرة على بعض المعرفة بالرطوبة الداخلية للثلاجات التجارية أدناه.

كيف تمنع ثلاجاتك التجارية من الرطوبة الزائدة

مع مرور الوقت ، قد تغلق أبواب الثلاجة تدريجيًا بشكل غير صحيح ، ويصبح أداء الختم أسوأ بسبب تشغيلها بشكل متكرر ، كل ذلك يمكن أن يتسبب في تراكم الرطوبة الزائدة في مساحة التخزين.نظرًا لأن متاجر البيع بالتجزئة والمطاعم تدير أعمالها بمعدل دوران مرتفع للمنتجات ، يتم فتح أبواب ثلاجاتها وإغلاقها بشكل متكرر لفترة طويلة ، لذلك من المحتم أن تتراكم الرطوبة في مساحة التخزين الداخلية مما يؤدي إلى ظروف تخزين معاكسة.بالإضافة إلى ذلك ، فإن تخزين المنتجات ذات الرطوبة العالية لا يؤدي إلا إلى تسريع عملية تراكم الرطوبة.كل هذه المواقف قد تتسبب في تلف الطعام وإهداره ، وستعمل الضواغط على العمل فوق طاقتها مما يؤدي إلى زيادة استهلاك الطاقة.لحل هذه المشكلة ، نحتاج إلى ضمان الأجزاء الأكثر برودة ، خاصة بالنسبة للمنطقة القريبة من ملف المبخر ، لتجنب الصقيع.

في تطبيقثلاجات تجارية، أحد أكثر المفاهيم الخاطئة شيوعًا هو أن المزيد من الصقيع والثلج أفضل لتخزين الطعام ، ويعتبر معظم الناس هذا تبريدًا مناسبًا والحفاظ على الظروف بالداخل.في الواقع ، يتراكم الصقيع في الثلاجة بسبب الهواء الدافئ والرطب الذي يدخل ويبرد في الوحدة.يمكن أن يؤثر الصقيع والجليد الذي يتشكل في الثلاجة على كفاءة تشغيل عملك.

الغرض الأساسي من التبريد التجاري هو الحفاظ على الطعام طازجًا ولذيذًا.ولكن لا يمكن أن تعمل بشكل صحيح بمجرد تراكم الصقيع في قسم التخزين ، فقد تتعرض الأطعمة للحرق في المجمد عندما تتلامس مع درجة حرارة منخفضة للغاية ، مما قد يقلل من المذاق والملمس والجودة الشاملة.في الحالات الأكثر سوءًا ، يمكن أن يؤدي تكوين الجليد على الأطعمة إلى سلامتها وصحتها.مع مرور الوقت ، تصبح الأطعمة غير صالحة للأكل تدريجيًا ، مما يتسبب في ضياعها وهدرها.هناك أنواع مختلفة من الثلاجات ذات أنظمة تذويب مختلفة.في معظم الأنواع ، سواء كنت بحاجة إلى ذلك أم لا ، يمكن ضبط المبخر يدويًا لمدة 6 ساعات كدورة تذويب ، وهذا يستهلك طاقة عالية.مع تطور التكنولوجيا ، تأتي أنواع جديدة من الثلاجات التجارية مزودة بنظام تحكم ذكي للمساعدة في إذابة الجليد ، والذي يبدأ في العمل عند تراكم التذويب ، ولكن ليس عندما يحين الوقت الذي تحدده.

إن طريقة حفظ الأطعمة بشكل صحيح في الثلاجات التجارية ليست فقط ضبط درجة الحرارة الصحيحة ولكن أيضًا التحكم المناسب في الرطوبة.يوصى باختيار وحدة مزودة بجهاز تذويب ذكي أو عند الطلب ، يمكن أن يساعد في زيادة كفاءة الطاقة وتقليل تكاليف الصيانة.سيبدأ نظام تذويب ذكي في العمل فقط عندما يقدم مستشعر درجة الحرارة إشارة تخبرنا أن الوقت قد حان لإذابة وإزالة الجليد داخل الخزانة.يمكن للمعدات المزودة بنظام تذويب ذكي أن تحافظ على الأطعمة المخزنة في أفضل حالة ، بالإضافة إلى أنها توفر أيضًا الوظيفة المثالية لخفض التكلفة المنخفضة على استهلاك الطاقة.من أجل التطوير المستمر لأعمالك على المدى الطويل ، فأنت بحاجة إلى ثلاجة تجارية بنظام ذكي لإزالة الجليد ، أو ترقية أجهزتك من أجل إيقاف التحكم في الرطوبة بشكل غير صحيح لإتلاف الأطعمة الخاصة بك.ستسمح لك هذه الاستثمارات بالاستفادة من تقليل استهلاك الطاقة والصيانة الروتينية ، كل هذا سيجلب لك في النهاية هوامش ربح أعلى ويضيف قيمة إلى عملك.