Lời khuyên hữu ích để tổ chức tủ lạnh thương mại của bạn

Có một số mẹo để giúp tổ chức không gian lưu trữ của tủ lạnh thương mại của bạn.Việc cất giữ sản phẩm của bạn ở đâu hoặc như thế nào sẽ phụ thuộc vào chủng loại và mục đích của các mặt hàng được cất giữ, dưới đây là một số hướng dẫn hữu ích có thể giữ cho mặt hàng của bạn được cất giữ theo thứ tự hoàn hảo để ngăn ngừa vi khuẩn sinh sôi và lây nhiễm chéo.

Giữ khoảng cách thích hợp giữa các mục

Có thể bạn đang cố gắng sử dụng hiệu quả không gian lưu trữ càng nhiều càng tốt, nhưng để hệ thống làm lạnh tối ưu nhằm giữ cho thực phẩm và đồ uống của bạn ở điều kiện tốt nhất, tốt hơn là bạn nên giữ khoảng cách từ 3 đến 6 inch giữa các vật dụng được lưu trữ, tường, đỉnh hoặc đáy có thể giúp lưu thông không khí lạnh đồng đều trong khu vực lưu trữ của tủ lạnh thương mại của bạn.Không gian thích hợp có thể làm cho không khí lưu thông đều và ngăn ngừa các điểm mù và nhiệt độ không thích hợp gây hư hỏng thực phẩm.

Để Vật Dụng Ở Dưới Đáy Tủ Bảo Quản

Điều quan trọng là bạn không lưu trữ tất cả thực phẩm ở đáy tủ lạnh, để tránh nước và vi khuẩn thấm vào thực phẩm, vì thực phẩm bị nhiễm bẩn sẽ gây ra một số rắc rối về sức khỏe và an toàn.Lưu trữ chúng trên kệ sẽ là cách hoàn hảo để tránh vấn đề này.Bạn cần biết rằng thực phẩm bị hư hỏng và nhiễm bẩn trong tủ lạnh công nghiệp là yếu tố quan trọng khiến công việc kinh doanh của bạn thất bại và đảm bảo rằng tất cả nhân viên đều chú ý đến những vấn đề này.Vì không phải mọi nhân viên trong tổ chức của bạn đều có thể lưu ý những vấn đề này sẽ gây ra rắc rối nghiêm trọng, vì vậy bạn cần coi thực tiễn này là hướng dẫn & quy định điều hành của mình và cố gắng nhắc nhở nhân viên của bạn tuân theo điều này.

Giữ thịt sống ở mức thấp nhất

Như các bạn đã biết, nước thịt sống tràn ra ngoài rất dễ khiến vi sinh vật sinh sôi và lây nhiễm chéo nếu không được làm sạch kịp thời.Vì vậy, bạn nên luôn để thịt sống ở mức thấp nhất trong tủ lạnh để ngăn nước tràn xuống các mặt hàng khác và điều đó có thể giúp bạn dễ dàng dọn dẹp hơn.Nếu bạn đặt thịt ở các tầng cao hơn, các loại thực phẩm khác bên dưới có thể bị nhiễm bẩn do nước từ thịt rơi xuống, sự nhiễm bẩn cuối cùng có thể dẫn đến nhiễm trùng vi khuẩn và các vấn đề sức khỏe khác cho khách hàng của bạn.

Giữ các vật phẩm có độ ẩm cao tránh xa quạt

Để luân chuyển kịp thời không khí làm mát trong tủ lạnh, hầu hết các thiết bị làm lạnh đều có quạt trên nóc tủ, do đó luồng không khí ở các tầng trên cùng mạnh nhất ở khu vực bảo quản.Nếu trái cây và rau quả tươi được bảo quản trên các kệ trên cùng, chúng có thể nhanh chóng bị cháy tủ lạnh hoặc mất độ ẩm dẫn đến khô héo và cuối cùng là hư hỏng.Sử dụng hoặc lấy ra các mặt hàng trên cùng một cách nhanh chóng hoặc tiếp tục thay đổi vị trí lưu trữ của chúng sang các kệ khác bên dưới nếu chúng đã được lưu trữ trong một thời gian dài.

Làm cho các mặt hàng & kệ được dán nhãn

Kệ lưu trữ có nhãn có thể giúp ích rất nhiều cho khách hàng của bạn để dễ dàng tìm thấy sản phẩm mà họ muốn.Và đối với nhân viên mới được thuê của bạn, họ có thể dễ dàng làm quen với các sản phẩm và tổ chức lưu trữ.Và rõ ràng là bạn có thể nhanh chóng biết được nơi nào thiếu mặt hàng và mặt hàng nào đã hết hàng hoàn toàn.

Các mặt hàng có nhãn có thể đảm bảo nhân viên của bạn biết mọi thứ được lưu trữ trong tủ lạnh thương mại của bạn.Bao gồm cả ngày sản xuất và hạn sử dụng để bạn có thể biết sản phẩm nào cũ hơn và thử sử dụng chúng trước.Đảm bảo bạn sắp xếp kho lưu trữ theo thông tin trên nhãn, điều này có thể giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian và tiền bạc cho doanh nghiệp của mình.

Tiếp tục theo dõi FIFO (Nhập trước, Xuất trước)

Tất cả các loại thực phẩm và mặt hàng đều có hạn sử dụng, vì vậy việc duy trì chất lượng của chúng là rất quan trọng đối với các doanh nghiệp bán lẻ và ăn uống.Khi sắp xếp không gian lưu trữ của bạn, hãy đảm bảo rằng bạn tuân thủ nguyên tắc FIFO (viết tắt của Nhập trước, Xuất trước), luôn chú ý đến mã ngày trên bao bì, cố gắng lưu trữ các mặt hàng cũ hơn trước các mặt hàng mới hơn.Tất cả những phương pháp này có thể giúp nhân viên của bạn dễ dàng biết những mặt hàng nào cần được sử dụng trước và giúp bạn tiết kiệm rất nhiều tiền cho doanh nghiệp của mình.