Для роздрібної торгівлі чи громадського харчування, мабуть, само собою зрозуміло, щокомерційний холодильникє однією з ключових інвестицій в обладнання. Підтримувати чистоту та гігієну вкрай важливо для успіху вашого бізнесу. Регулярне чищення або технічне обслуговування не тільки забезпечує естетичний вигляд, але й допомагає безпечно та здорово подавати продукти вашим клієнтам. Без регулярної чистоти вашого комерційного холодильника з часом він може накопичуватися брудом і пилом, що може спричинити появу шкідливих бактерій, сміття або цвілі, які можуть зіпсувати та пошкодити продукти, що зберігаються в холодильній установці. Тому необхідно проводити щотижневе або щомісячне чищення, залежно від місткості сховища та кількості їжі, яку ви подаєте.Bнижче єметаs необхідностічистийінгрегулярно очищуйте свій комерційний холодильник.
Чому слід чистити свій комерційний холодильник?
Запобігання росту бактерій
Їжа, що занадто довго зберігається в холодильнику, може легко розмножуватися бактеріями. Що стосується свіжого м'яса та овочів, які готові до подачі клієнтам, то чим довше вони зберігаються в холодильнику, тим більша ймовірність їх зіпсування бактеріями, які можуть спричинити серйозну загрозу здоров'ю. Окрім ризику для здоров'я клієнта, ще одним негативним наслідком є те, що ваш бізнес набуде поганої репутації. Щоб запобігти ризику, спричиненому бактеріями, обов'язково видаляйте продукти, термін придатності яких минув і які не можна подавати. Крім того, готуйте їжу відповідно до замовлення клієнта. Залишки їжі, що зберігаються в холодильнику, ніколи не подаються вашим клієнтам.
Протистояти неприємному запаху
При тривалому використанні холодильника неприємний запах може виникати через продукти, що зберігаються в ньому, зокрема прострочені продукти або продукти, забруднені бактеріями чи цвіллю. Неприємний запах може бути спричинений багатьма речами, що псуються в холодильнику. Це не тільки забруднює продукти, що зберігаються, і робить їх непридатними для споживання, але й може становити небезпеку для здоров'я ваших клієнтів і персоналу. Якщо у вашому холодильнику з'являється неприємний запах, необхідно провести його повне очищення.
Дотримуйтесь правил охорони здоров'я та безпеки
Промислові кухні та підприємства з переробки продукції повинні дотримуватися низки правил охорони здоров'я та безпеки. Ми повинні підтримувати гігієну та чистоту нашого обладнання, що є обов'язковим, оскільки недотримання цих вимог може призвести до адміністративних штрафів або призупинення діяльності, а також може негативно вплинути на вашу репутацію в галузі.
Зберігайте низьке енергоспоживання
Без регулярного очищення, іній та лід, що накопичуються в холодильнику, збільшуватимуть навантаження на випарний блок, що призведе до перевантаження пристрою та значно знизить ефективність та інші характеристики вашого холодильника. Якщо ваш комерційний холодильник працює не в оптимальному стані, він споживатиме більше енергії за низької продуктивності. Це може призвести до марнування енергії та скорочення терміну служби. Якщо ви придбаєте комерційний холодильник з функцією автоматичного розморожування, це допоможе вам заощадити багато зусиль на очищенні інею та товстого шару льоду.
Подовжте термін служби вашого холодильника
Якщо робота вашого холодильника починає погіршуватися через недостатнє очищення, це ознака того, що з ним виникли певні проблеми. Це може призвести до серйозного ремонту або значних витрат, або вам доведеться купити новий холодильник для заміни. Щоб продовжити термін служби вашого холодильника, необхідно регулярно чистити його, підтримувати температуру в холодильнику в межах норми та забезпечувати його належну роботу.
Як часто слід чистити холодильник?
Чистіть салон щомісяця
Холодильник зі скляними дверимаіскляні двері морозильної камери– найкращі варіанти для демонстрації ваших товарів, щоб привернути увагу клієнтів, тому вам потрібно чистити обладнання раз або два на місяць. Мило та вода – найкращий засіб для чищення вашого холодильника. Але пам’ятайте одне: не використовуйте агресивні хімікати, які можуть пошкодити поверхню вашого холодильника. Для стійких плям можна додати трохи оцту у воду, який є ідеальним розчинником. Щоб очистити цвіль та грибок, змішайте ложку відбілювача з літром води та витріть рушником.
Очищайте конденсатор кожні 6 місяців
При тривалому використанні холодильника пил і бруд, що накопичуються на конденсаторних котушках, знижують ефективність і збільшують споживання енергії, тому вкрай важливо регулярно чистити котушки, щоб забезпечити необхідний робочий стан вашого пристрою. Використовуйте пилосос, щоб видалити вільний бруд і пил з котушок, а потім за допомогою вологого рушника витріть надлишки на поверхні.
Очищайте випарник кожні 6 місяців
Для оптимальної роботи краще чистити випарники кожні 6 місяців, оскільки через тривале використання на випарнику накопичується іній та лід. Вам потрібно видалити лід та використати спеціальний мийний засіб для очищення поверхні випарників.
Очищайте зливну трубу кожні 6 місяців
Регулярне очищення зливних труб також є важливим способом підтримки вашого холодильного агрегату в хорошому стані, ми можемо виконувати це раз на 6 місяців. З часом у трубах накопичується пил і сміття, що може призвести до засмічення. Краще звернутися до професійного холодильного техніка, щоб він допоміг очистити трубопроводи вашого холодильника.
Перевіряйте та очищуйте ущільнювачі дверей кожні 6 місяців
Перевіряйте ущільнювачі дверей кожні 6 місяців, щоб побачити, чи не тріснули вони або не затверділи. Ущільнювачі не працюватимуть належним чином і потребуватимуть заміни, якщо вони старіють. Очистіть ущільнювачі милом, якщо вони брудні. Підтримка ущільнювачів у хорошому стані може значно допомогти вашому холодильнику працювати з високою ефективністю та уникнути високого споживання енергії.
Читати інші публікації
Кілька корисних порад щодо самостійного обслуговування комерційного холодильника
Комерційні холодильники та морозильні камери – це критично важлива техніка для продуктових магазинів, ресторанів, кав'ярень тощо, яка включає скляні вітрини ...
Як вибрати правильний холодильник для напоїв та...
Коли ви плануєте відкрити магазин товарів першої необхідності або кейтеринговий бізнес, у вас може виникнути питання: як вибрати правильний ...
Найчастіше використовувані методи збереження свіжості в холодильниках
Холодильники (морозильні камери) – це необхідне холодильне обладнання для магазинів, супермаркетів та фермерських ринків, яке забезпечує ...
Наші продукти
Налаштування та брендинг
Nenwell пропонує вам індивідуальні рішення та рішення для брендування, щоб створити ідеальні холодильники для різних комерційних застосувань та вимог.
Час публікації: 29 вересня 2021 р. Переглядів: