Топ-10 популярних десертів з усього світу № 9: арабська пахлава

Пахлава — це особливий десерт, який жителі Близького Сходу їдять під час свят, після закінчення посту на Рамадан або під час великих подій із родиною.Пахлава - це солодка десертна випічка з пластів філо тіста (теста філо), начинених подрібненими горіхами і просочених сиропом, медом або молоком.Пахлава — стародавня їжа, яка походить з арабських країн, але зараз багато видів пахлави процвітають у всьому світі!

Хрустка, смачна та солодка пахлава, яку ми любимо, має різноманітні смаки в містах світу.Деякі готуються з різними горіхами, як-от фісташки чи волоські горіхи, а інші мають унікальні рецепти, як-от Sütlü Nuriye, який готується шляхом змішування молока з сиропом і додавання в тісто-філо після випікання.Гарна пахлава готується з тонких листів домашнього тіста філо.Хоча в сиропі важливо використовувати якісне вершкове масло та правильну кількість цукру.У сироп часто додають лимонний сік, щоб пахлава не кристалізувалась.

Хоча Пахлава має багато видів, усі вони мають кілька основних інгредієнтів: листкове тісто, сироп і смажені горіхи.Арахіс, такий як арахіс, рідко використовується для приготування пахлави.Коли пахлаву щойно випікають з духовки, якщо її не потрібно подавати до столу, її слід зберігати в пекарських вітринах, наприклад у моделях Nenwell, щоб пахлава залишалася хрусткою, поки не розтопився сироп.