เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับการจัดระเบียบตู้เย็นเชิงพาณิชย์ของคุณ

มีเคล็ดลับที่จะช่วยจัดระเบียบพื้นที่จัดเก็บของตู้เย็นเชิงพาณิชย์ของคุณสถานที่หรือวิธีการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ของคุณจะขึ้นอยู่กับความหลากหลายและวัตถุประสงค์ของรายการที่จัดเก็บ ด้านล่างนี้คือแนวทางที่เป็นประโยชน์บางประการที่สามารถจัดเก็บรายการของคุณในลำดับที่สมบูรณ์ เพื่อป้องกันการแพร่พันธุ์ของแบคทีเรียและการปนเปื้อนข้าม

รักษาระยะห่างที่เหมาะสมระหว่างรายการ

บางทีคุณอาจพยายามใช้พื้นที่จัดเก็บอย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่สำหรับการทำความเย็นที่เหมาะสมที่สุดเพื่อให้อาหารและเครื่องดื่มของคุณอยู่ในสภาพที่ดีที่สุด จะเป็นการดีกว่าหากรักษาระยะห่างระหว่างสิ่งของที่จัดเก็บกับผนัง 3 ถึง 6 นิ้ว ด้านบนหรือด้านล่างซึ่งสามารถช่วยหมุนเวียนอากาศเย็นได้อย่างทั่วถึงในส่วนเก็บของตู้เย็นเชิงพาณิชย์ของคุณพื้นที่ที่เพียงพอสามารถทำให้อากาศไหลเวียนได้ทั่วถึงและป้องกันจุดบอดและอุณหภูมิที่ไม่เหมาะสมที่จะทำให้อาหารเน่าเสีย

เก็บสิ่งของไว้ที่ด้านล่างของตู้เก็บของ

สิ่งสำคัญคือคุณต้องไม่เก็บอาหารทั้งหมดไว้ที่ก้นตู้เย็น เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำและแบคทีเรียไหลซึมเข้าไปในอาหาร เพราะการปนเปื้อนของอาหารจะทำให้คุณมีปัญหาด้านสุขภาพและความปลอดภัยการจัดเก็บไว้บนชั้นวางจะเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการหลีกเลี่ยงปัญหานี้คุณจำเป็นต้องรู้ว่าการเน่าเสียของอาหารและการปนเปื้อนในตู้เย็นเชิงพาณิชย์มีความสำคัญต่อการทำให้ธุรกิจของคุณล้มเหลว และตรวจสอบให้แน่ใจว่าพนักงานทุกคนใส่ใจกับปัญหาเหล่านี้เนื่องจากไม่ใช่พนักงานทุกคนในองค์กรของคุณที่อาจสังเกตเห็นปัญหาเหล่านี้ซึ่งจะทำให้เกิดปัญหาร้ายแรง ดังนั้นคุณจึงจำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำและข้อบังคับในการปฏิบัติงานและพยายามเตือนพนักงานของคุณให้ปฏิบัติตามนี้

เก็บเนื้อดิบไว้ในระดับต่ำสุด

ดังที่คุณทราบ น้ำจากเนื้อดิบที่หกออกมาอาจทำให้จุลินทรีย์แพร่พันธุ์และปนเปื้อนข้ามได้ง่ายหากไม่ทำความสะอาดให้ทันเวลาดังนั้นจึงแนะนำว่าควรเก็บเนื้อดิบไว้ในระดับต่ำสุดของตู้เย็นเสมอ เพื่อป้องกันไม่ให้หกหล่นไปยังสิ่งของอื่นๆ และทำให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นหากคุณวางเนื้อสัตว์ในระดับที่สูงขึ้น อาหารอื่นๆ ด้านล่างอาจปนเปื้อนจากสิ่งหกที่หกลงมาจากเนื้อสัตว์ การปนเปื้อนดังกล่าวอาจนำไปสู่การติดเชื้อแบคทีเรียและปัญหาสุขภาพอื่นๆ แก่ลูกค้าของคุณในที่สุด

เก็บของที่มีความชื้นสูงให้ห่างจากพัดลม

เพื่อให้อากาศเย็นหมุนเวียนในตู้เย็นได้ทันท่วงที หน่วยทำความเย็นส่วนใหญ่จะมีพัดลมที่ด้านบนของตู้ ดังนั้นการไหลเวียนของอากาศที่ระดับบนสุดจึงแรงที่สุดในส่วนจัดเก็บหากเก็บผักและผลไม้สดไว้บนชั้นวางด้านบน อาจไหม้ช่องแช่แข็งอย่างรวดเร็วหรือสูญเสียความชื้นจนเหี่ยวและเสียหายในที่สุดใช้หรือนำสิ่งของที่อยู่ด้านบนออกอย่างรวดเร็ว หรือเปลี่ยนตำแหน่งการจัดเก็บไปยังชั้นวางอื่นๆ ด้านล่างหากเก็บไว้เป็นเวลานาน

ทำรายการและชั้นวางติดป้าย

ชั้นเก็บของพร้อมฉลากมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับลูกค้าของคุณในการค้นหาผลิตภัณฑ์ที่ต้องการได้อย่างง่ายดายและสำหรับพนักงานใหม่ของคุณ พวกเขาสามารถทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์และองค์กรจัดเก็บได้อย่างง่ายดายและเป็นการแจ้งให้คุณทราบอย่างรวดเร็วว่าสินค้าใดขาดตลาดและสินค้าใดหมดสต๊อก

รายการที่มีฉลากช่วยให้พนักงานของคุณรู้ทุกอย่างที่เก็บไว้ในตู้เย็นเชิงพาณิชย์ของคุณรวมถึงวันเดือนปีที่ผลิตและหมดอายุด้วย เพื่อจะได้ทราบได้ว่าผลิตภัณฑ์ใดเก่ากว่าและลองใช้ก่อนตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณจัดระเบียบพื้นที่จัดเก็บของคุณตามข้อมูลบนฉลาก ซึ่งจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาและเงินสำหรับธุรกิจของคุณได้มาก

ติดตาม FIFO (เข้าก่อนออกก่อน)

อาหารและรายการทั้งหมดมีวันหมดอายุ ดังนั้นการรักษาคุณภาพจึงเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับธุรกิจค้าปลีกและธุรกิจจัดเลี้ยงเมื่อจัดพื้นที่จัดเก็บของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณปฏิบัติตามหลักการของ FIFO (คำย่อของ First-In, First-Out) สังเกตรหัสวันที่บนบรรจุภัณฑ์เสมอ พยายามเก็บของเก่าไว้ข้างหน้าของใหม่วิธีการทั้งหมดเหล่านี้ช่วยให้พนักงานของคุณทราบว่ารายการใดจำเป็นต้องใช้เป็นอันดับแรก และช่วยให้คุณประหยัดเงินได้มากสำหรับธุรกิจของคุณ